Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Рулет из кабачков с сыром в духовке

Рулет из кабачков с сыром в духовке

Name: Рулет из кабачков с сыром в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 700 гр.; Яйцо 6 шт.; Мука 50 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Для начинки:; Сыр сливочный 300 гр.; Сметана 2 - 3 ч.л.; Чеснок 2 - 3 зуб.; Зелень по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Соль по вкусу

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рулет из кабачков с сыром в духовке – это изысканное блюдо, сочетающее нежность кабачков с ароматным сыром. Кабачки натираются на терке и запекаются в духовке до готовности, а после дополняются начинкой и сворачиваются в аппетитную закуску. Сочное и нежное сочетание кабачков и сыра дополняется вкусом специй и трав. Это блюдо отлично подойдет для ужина в кругу семьи или для торжественного застолья, ведь его нежный вкус порадует даже самых искушенных гурманов.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 135 ккал 1976 ккал 329 ккал

Белки 8,8 гр. 129,0 гр. 21,5 гр.

Жиры 8,6 гр. 125,3 гр. 20,9 гр.

Углеводы 5,3 гр. 77,5 гр. 12,9 гр.

Вода 72,8 гр. 1064,0 гр. 177,3 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 9,2 гр. 1,5 гр.

Анастасия Максимова (245 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Один кабачок натираем на терке, солим, перемешиваем и тщательно отжимаем.

Второй зеленый плод нарезаем максимально тонкими слайсами.

Аккуратно разбиваем яйца и отделяем белки от желтков, белки слегка солим и взбиваем в пену.

Кабачковую стружку смешиваем с желтками, просеянной мукой, черным перцем, постепенно вмешиваем белки.

Противень выстилаем пергаментом и распределяем тесто, сверху аккуратно раскладываем тонкие ломтики кабачка внахлест. Готовим 10-15 минут при 180 градусах.

В это время готовим начинку: смешиваем сыр с рубленой зеленью и чесноком, сметаной, солью и специями.

Остывший корж переворачиваем и смазываем начинкой, сворачиваем, помогая себе пекарской бумагой.

Даем немного пропитаться и нарезаем на порционные ломтики. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.78%

Витамин В1 2.6%

Витамин В2 10.76%

Витамин В4 13.43%

Витамин В5 8.34%

Витамин В6 5.91%

Витамин В9 3.14%

Витамин В12 13.74%

Витамин С 9.87%

Витамин D 6.63%

Витамин E 2.36%

Биотин 10.59%

Витамин К 8.41%

Витамин РР 12.89%

Калий 7.34%

Кальций 18.07%

Кремний 47.87%

Магний 5.03%

Натрий 40.48%

Сера 18.86%

Фосфор 21.97%

Хлор 34.52%

Алюминий 120.23%

Железо 6.15%

Йод 3.03%

Кобальт 29.55%

Литий 0%

Марганец 7.05%

Медь 6.85%

Никель 0.26%

Рубидий 5.31%

Селен 18.31%

Фтор 0.37%

Хром 2.69%

Цинк 10.99%

Бор 0.77%

Ванадий 14.84%

Молибден 5.1%

Витамин A 289.22%

Витамин В1 38.05%

Витамин В2 157.41%

Витамин В4 196.35%

Витамин В5 121.95%

Витамин В6 86.44%

Витамин В9 45.89%

Витамин В12 200.9%

Витамин С 144.38%

Витамин D 96.9%

Витамин E 34.51%

Биотин 154.88%

Витамин К 122.96%

Витамин РР 188.51%

Калий 107.39%

Кальций 264.2%

Кремний 700%

Магний 73.62%

Натрий 591.93%

Сера 275.82%

Фосфор 321.23%

Хлор 504.86%

Алюминий 1758.17%

Железо 89.91%

Йод 44.33%

Кобальт 432.1%

Литий 0%

Марганец 103.11%

Медь 100.1%

Никель 3.85%

Рубидий 77.7%

Селен 267.71%

Фтор 5.36%

Хром 39.4%

Цинк 160.68%

Бор 11.2%

Ванадий 217%

Молибден 74.57%

Витамин A 48.2%

Витамин В1 6.34%

Витамин В2 26.23%

Витамин В4 32.72%

Витамин В5 20.33%

Витамин В6 14.41%

Витамин В9 7.65%

Витамин В12 33.48%

Витамин С 24.06%

Витамин D 16.15%

Витамин E 5.75%

Биотин 25.81%

Витамин К 20.49%

Витамин РР 31.42%

Калий 17.9%

Кальций 44.03%

Кремний 116.67%

Магний 12.27%

Натрий 98.65%

Сера 45.97%

Фосфор 53.54%

Хлор 84.14%

Алюминий 293.03%

Железо 14.99%

Йод 7.39%

Кобальт 72.02%

Литий 0%

Марганец 17.19%

Медь 16.68%

Никель 0.64%

Рубидий 12.95%

Селен 44.62%

Фтор 0.89%

Хром 6.57%

Цинк 26.78%

Бор 1.87%

Ванадий 36.17%

Молибден 12.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2603 мкг	900 мкг	19.8	48.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.6	6.3
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	10.8	26.2
Витамин В4	981.7 мг	500 мг	13.4	32.7
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	8.3	20.3
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	5.9	14.4
Витамин В9	183.6 мкг	400 мкг	3.1	7.6
Витамин В12	6 мкг	3 мкг	13.7	33.5
Витамин С	129.9 мкг	90 мкг	9.9	24.1
Витамин D	9.7 мкг	10 мкг	6.6	16.2
Витамин E	5.2 мг	15 мг	2.4	5.8
Биотин	77.4 мг	50 мг	10.6	25.8
Витамин К	147.6 мкг	120 мкг	8.4	20.5
Витамин РР	37.7 мг	20 мг	12.9	31.4
Калий	2684.8 мг	2500 мг	7.3	17.9
Кальций	2642 мг	1000 мг	18.1	44
Кремний	210 мг	30 мг	47.9	116.7
Магний	294.5 мг	400 мг	5	12.3
Натрий	7695.1 мг	1300 мг	40.5	98.7
Сера	1379.1 мг	500 мг	18.9	46
Фосфор	2569.8 мг	800 мг	22	53.5
Хлор	11611.7 мг	2300 мг	34.5	84.1
Алюминий	527.5 мкг	30 мкг	120.2	293
Железо	16.2 мг	18 мг	6.1	15
Йод	66.5 мкг	150 мкг	3	7.4
Кобальт	43.2 мкг	10 мкг	29.5	72
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	7.1	17.2
Медь	1001 мкг	1000 мкг	6.8	16.7
Никель	7.7 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Рубидий	155.4 мкг	200 мкг	5.3	13
Селен	147.2 мкг	55 мкг	18.3	44.6
Фтор	214.3 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	19.7 мкг	50 мкг	2.7	6.6
Цинк	19.3 мг	12 мг	11	26.8
Бор	134.4 мкг	1200 мкг	0.8	1.9
Ванадий	43.4 мкг	20 мкг	14.8	36.2
Молибден	52.2 мкг	70 мкг	5.1	12.4