Главная
➠ Сладкая выпечка
➠ Рогалики
➠ Рогалики с повидлом на маргарине и кефире

Рогалики с повидлом на маргарине и кефире

Name: Рогалики с повидлом на маргарине и кефире
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука пшеничная 400 - 500 гр.; Разрыхлитель теста 10 гр.; Кефир 300 мл.; Маргарин сливочный 100 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Ванилин 1 щепотка; Яйцо 2 шт.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Повидло по вкусу; Яйцо для смазывания; Масло растительное для смазывания; Сахарная пудра для посыпки

16400

82 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкуснейшие рогалики с повидлом на маргарине и кефире! Тесто – мягкое внутри и хрустящее снаружи. Для начинки используем густое повидло – оно сочное и хорошо подчеркивает нежный вкус сдобы. Такие рогалики очень удобно приготовить впрок, поскольку они хорошо хранятся в закрытой посуде, не теряя своих вкусовых свойств. Выпечку можно брать с собой или подать на стол в случае неожиданных гостей – очень кстати, когда в запасе есть такая вкуснятина.

Кухня Европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 360 ккал 2983 ккал 497 ккал

Белки 6,9 гр. 57,1 гр. 9,5 гр.

Жиры 13,3 гр. 110,2 гр. 18,4 гр.

Углеводы 52,6 гр. 435,8 гр. 72,6 гр.

Вода 22,4 гр. 185,6 гр. 30,9 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 14,9 гр. 2,5 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Рогалики с повидлом на маргарине и кефире

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить рогалики с повидлом на маргарине и кефире? Первым делом отмеряем необходимое количество кефира и высыпаем в него соду. Тщательно перемешиваем и даем постоять пять-десять минут.

В это время начинаем готовить тесто. В миску разбиваем яйца.

Высыпаем к ним сахар-песок и ванилин.

Маргарин растапливаем на плите или в микроволновке до жидкого состояния и вливаем в миску. Хорошо смешиваем все вместе до однородности.

В полученную массу добавляем кефир с содой, перемешиваем.

Муку просеиваем через мелкое сито. Добавляем в приготовленную жидкую смесь вместе с разрыхлителем.

Замешиваем тесто сначала ложкой, затем руками. Долго месить не нужно. Готовая масса должна быть мягкой и не липнуть к рукам.

Замешанное тесто разрезаем на две одинаковые по размеру части и скатываем каждую в колобок.

Рабочую поверхность присыпаем небольшим количеством муки и раскатываем на ней каждую часть теста в тонкий круглый пласт. Разрезаем круги теста на секторы обычным или фигурным ножом.

На внешнюю широкую часть каждого сегмента выкладываем небольшое количество густого повидла. Стараемся уложить его так, чтобы масса не вышла за пределы теста при надавливании и скатывании рогалика.

Затем сворачиваем рогалик, подворачивая повидло вовнутрь, по направлению ко внутренней узкой части. Таким образом поочередно формируем рогалики из всего раскатанного теста.

Противень смазываем растительным маслом или застилаем промасленным пергаментом.

Сформированные рогалики выкладываем на противень на расстоянии друг от друга, так как они будут увеличиваться в объеме при выпечке.

Устанавливаем противень с рогаликами разогретую до 185 градусов духовку и выпекаем в течение двадцати – двадцати пяти минут. Готовые рогалики должны подрасти и заметно зарумяниться.

Достаем выпечку из духовки и с помощью плоской лопатки перекладываем ее с противня на сервировочное блюдо. Горку с рогаликами посыпаем просеянной сахарной пудрой. Подаем к столу теплыми или остывшими.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.58%

Витамин В1 6.48%

Витамин В2 5.12%

Витамин В4 12.37%

Витамин В5 6.67%

Витамин В6 5.71%

Витамин В9 3.57%

Витамин В12 2.52%

Витамин С 0.05%

Витамин D 3.19%

Витамин E 25.06%

Биотин 7.8%

Витамин К 0.19%

Витамин РР 9.76%

Калий 8.79%

Кальций 7.36%

Кремний 6.44%

Магний 3.15%

Натрий 18.4%

Сера 11.87%

Фосфор 19.29%

Хлор 1.41%

Алюминий 0.2%

Железо 6.81%

Йод 2.42%

Кобальт 22.23%

Литий 0%

Марганец 14.23%

Медь 6.06%

Никель 0.53%

Рубидий 0%

Селен 13.37%

Фтор 0.47%

Хром 3.29%

Цинк 4.24%

Бор 1.49%

Ванадий 217.39%

Молибден 9.88%

Витамин A 37.9%

Витамин В1 53.69%

Витамин В2 42.43%

Витамин В4 102.44%

Витамин В5 55.24%

Витамин В6 47.31%

Витамин В9 29.54%

Витамин В12 20.87%

Витамин С 0.43%

Витамин D 26.4%

Витамин E 207.47%

Биотин 64.54%

Витамин К 1.55%

Витамин РР 80.85%

Калий 72.81%

Кальций 60.93%

Кремний 53.33%

Магний 26.05%

Натрий 152.31%

Сера 98.32%

Фосфор 159.71%

Хлор 11.66%

Алюминий 1.67%

Железо 56.37%

Йод 20.06%

Кобальт 184.09%

Литий 0%

Марганец 117.84%

Медь 50.16%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 110.69%

Фтор 3.86%

Хром 27.24%

Цинк 35.07%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 81.79%

Витамин A 6.32%

Витамин В1 8.95%

Витамин В2 7.07%

Витамин В4 17.07%

Витамин В5 9.21%

Витамин В6 7.89%

Витамин В9 4.92%

Витамин В12 3.48%

Витамин С 0.07%

Витамин D 4.4%

Витамин E 34.58%

Биотин 10.76%

Витамин К 0.26%

Витамин РР 13.47%

Калий 12.13%

Кальций 10.15%

Кремний 8.89%

Магний 4.34%

Натрий 25.39%

Сера 16.39%

Фосфор 26.62%

Хлор 1.94%

Алюминий 0.28%

Железо 9.4%

Йод 3.34%

Кобальт 30.68%

Литий 0%

Марганец 19.64%

Медь 8.36%

Никель 0.73%

Рубидий 0%

Селен 18.45%

Фтор 0.64%

Хром 4.54%

Цинк 5.84%

Бор 2.06%

Ванадий 300%

Молибден 13.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	341.1 мкг	900 мкг	4.6	6.3
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	6.5	8.9
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	5.1	7.1
Витамин В4	512.2 мг	500 мг	12.4	17.1
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	6.7	9.2
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	5.7	7.9
Витамин В9	118.2 мкг	400 мкг	3.6	4.9
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	2.5	3.5
Витамин С	0.4 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	3.2	4.4
Витамин E	31.1 мг	15 мг	25.1	34.6
Биотин	32.3 мг	50 мг	7.8	10.8
Витамин К	1.9 мкг	120 мкг	0.2	0.3
Витамин РР	16.2 мг	20 мг	9.8	13.5
Калий	1820.2 мг	2500 мг	8.8	12.1
Кальций	609.3 мг	1000 мг	7.4	10.2
Кремний	16 мг	30 мг	6.4	8.9
Магний	104.2 мг	400 мг	3.1	4.3
Натрий	1980.1 мг	1300 мг	18.4	25.4
Сера	491.6 мг	500 мг	11.9	16.4
Фосфор	1277.7 мг	800 мг	19.3	26.6
Хлор	268.2 мг	2300 мг	1.4	1.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.3
Железо	10.1 мг	18 мг	6.8	9.4
Йод	30.1 мкг	150 мкг	2.4	3.3
Кобальт	18.4 мкг	10 мкг	22.2	30.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	14.2	19.6
Медь	501.6 мкг	1000 мкг	6.1	8.4
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.5	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	60.9 мкг	55 мкг	13.4	18.4
Фтор	154.2 мкг	4000 мкг	0.5	0.6
Хром	13.6 мкг	50 мкг	3.3	4.5
Цинк	4.2 мг	12 мг	4.2	5.8
Бор	148 мкг	1200 мкг	1.5	2.1
Ванадий	360 мкг	20 мкг	217.4	300
Молибден	57.3 мкг	70 мкг	9.9	13.6