Главная
➠ Рогалики с мармеладом

Рогалики с мармеладом

Name: Рогалики с мармеладом
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 240 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Сметана 100 гр.; Сахар-песок 4 ст.л.; Яичный желток 1 шт.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Ванильный сахар 15 гр.; Мармелад по вкусу

300

57 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рогалики с мармеладом, как вариант вкусной домашней выпечки, готовятся на дрожжевом тесте, песочном или слоеном. Не всякий мармелад, а особенно домашний на желатине, не подходит для рогаликов, так как вытечет. Лучше выбрать мармелад термостабильный на пектине. В этом рецепте замешиваем для рогаликов песочное тесто на сметане, сливочном масле, желтке и разрыхлителе.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 12

Калорийность 377 ккал 2257 ккал 188 ккал

Белки 5,2 гр. 31,2 гр. 2,6 гр.

Жиры 16,8 гр. 100,4 гр. 8,4 гр.

Углеводы 50,5 гр. 302,2 гр. 25,2 гр.

Вода 25,7 гр. 153,7 гр. 12,8 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 8,7 гр. 0,7 гр.

Любовь Павловна (179 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 240 гр. Масло сливочное 100 гр. Сметана 100 гр. Сахар-песок 4 ст.л. Яичный желток 1 шт. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Ванильный сахар 15 гр. Мармелад (для начинки) по вкусу

Процесс приготовления

Ингредиенты для рогаликов сразу отмерить, согласно пропорции рецепта.

В чашу блендера или кухонного комбайна насыпать просеянную муку, сахар-песок и ванильный сахар и положить размягченное сливочное масло. Измельчить эти ингредиенты в мелкую песочную крошку.

Затем крошку пересыпать в отдельную посуду и добавить один желток со сметаной.

Рукой замесить тесто до гладкой однородной текстуры.

На присыпанной мукой столешнице тесто раскатать в пласт толщиной до 5 мм.

Острым ножом тесто разрезать на треугольники. На каждый положить по кусочку выбранного мармелада и сформировать рогалики.

Противень застелить бумагой и выложить на него рогалики. Духовку включить на 170°С. Выпекать рогалики в течение 20 минут.

Испеченные рогалики с мармеладом переложить на блюдо, остудить и подать к столу. Такие рогалики хорошо хранятся в течение 2 недель и при комнатной температуре. Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 12.74%

Витамин В1 5.55%

Витамин В2 3.68%

Витамин В4 13.67%

Витамин В5 6.1%

Витамин В6 4.8%

Витамин В9 3.26%

Витамин В12 4.07%

Витамин С 0.06%

Витамин D 2.34%

Витамин E 6.15%

Биотин 6.55%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 7.21%

Калий 5.4%

Кальций 5.44%

Кремний 5.35%

Магний 2.13%

Натрий 1.16%

Сера 6.72%

Фосфор 12.51%

Хлор 0.35%

Алюминий 0%

Железо 4.17%

Йод 0.4%

Кобальт 14.11%

Литий 0%

Марганец 11.96%

Медь 4.56%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 7.78%

Фтор 0.22%

Хром 2.23%

Цинк 3.25%

Бор 1.24%

Ванадий 180.53%

Молибден 7.74%

Витамин A 76.24%

Витамин В1 33.18%

Витамин В2 22.01%

Витамин В4 81.76%

Витамин В5 36.51%

Витамин В6 28.7%

Витамин В9 19.51%

Витамин В12 24.33%

Витамин С 0.33%

Витамин D 14%

Витамин E 36.77%

Биотин 39.2%

Витамин К 0.12%

Витамин РР 43.14%

Калий 32.31%

Кальций 32.52%

Кремний 32%

Магний 12.76%

Натрий 6.94%

Сера 40.21%

Фосфор 74.84%

Хлор 2.09%

Алюминий 0%

Железо 24.94%

Йод 2.4%

Кобальт 84.4%

Литий 0%

Марганец 71.56%

Медь 27.28%

Никель 2.64%

Рубидий 0%

Селен 46.56%

Фтор 1.32%

Хром 13.36%

Цинк 19.42%

Бор 7.4%

Ванадий 1080%

Молибден 46.29%

Витамин A 6.35%

Витамин В1 2.76%

Витамин В2 1.83%

Витамин В4 6.81%

Витамин В5 3.04%

Витамин В6 2.39%

Витамин В9 1.63%

Витамин В12 2.03%

Витамин С 0.03%

Витамин D 1.17%

Витамин E 3.06%

Биотин 3.27%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 3.59%

Калий 2.69%

Кальций 2.71%

Кремний 2.67%

Магний 1.06%

Натрий 0.58%

Сера 3.35%

Фосфор 6.24%

Хлор 0.17%

Алюминий 0%

Железо 2.08%

Йод 0.2%

Кобальт 7.03%

Литий 0%

Марганец 5.96%

Медь 2.27%

Никель 0.22%

Рубидий 0%

Селен 3.88%

Фтор 0.11%

Хром 1.11%

Цинк 1.62%

Бор 0.62%

Ванадий 90%

Молибден 3.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	686.2 мкг	900 мкг	12.7	6.4
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5.5	2.8
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.7	1.8
Витамин В4	408.8 мг	500 мг	13.7	6.8
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	6.1	3
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	4.8	2.4
Витамин В9	78 мкг	400 мкг	3.3	1.6
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	4.1	2
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	2.3	1.2
Витамин E	5.5 мг	15 мг	6.1	3.1
Биотин	19.6 мг	50 мг	6.6	3.3
Витамин К	0.1 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	8.6 мг	20 мг	7.2	3.6
Калий	807.9 мг	2500 мг	5.4	2.7
Кальций	325.2 мг	1000 мг	5.4	2.7
Кремний	9.6 мг	30 мг	5.3	2.7
Магний	51 мг	400 мг	2.1	1.1
Натрий	90.3 мг	1300 мг	1.2	0.6
Сера	201 мг	500 мг	6.7	3.4
Фосфор	598.7 мг	800 мг	12.5	6.2
Хлор	48 мг	2300 мг	0.3	0.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.5 мг	18 мг	4.2	2.1
Йод	3.6 мкг	150 мкг	0.4	0.2
Кобальт	8.4 мкг	10 мкг	14.1	7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	12	6
Медь	272.8 мкг	1000 мкг	4.6	2.3
Никель	5.3 мкг	200 мкг	0.4	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	25.6 мкг	55 мкг	7.8	3.9
Фтор	52.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.1
Хром	6.7 мкг	50 мкг	2.2	1.1
Цинк	2.3 мг	12 мг	3.2	1.6
Бор	88.8 мкг	1200 мкг	1.2	0.6
Ванадий	216 мкг	20 мкг	180.5	90
Молибден	32.4 мкг	70 мкг	7.7	3.9