Расширенный поиск Поиск по рубрикам
 

Меню:

Кулинары О проекте Контакты

Все рубрики:

Салаты

Супы

Вторые блюда

Выпечка

Закуски

Напитки

Десерты

Заготовки на зиму

Соусы, маринады

Рататуй с сыром

Калорийность
Шаги (8)
Комментарии (0)

Рататуй с сыром – традиционное классическое французское блюдо из сезонных овощей. А с добавлением сыра оно получается еще вкуснее и сытнее. Овощи в сочетании с томатным соусом получаются очень нежными и сочными. А подавать рататуй вкуснее всего со свежим французским багетом.

Рататуй с сыром

247

0

27

0

Кухня

Французская

Время готовки

90 мин.

Порции

6

Калорийность

73 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

5,4 гр.

Углеводы

4,9 гр.

Вода

79,0 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

6 порций

1 порция = 504,0 гр.

шт.
шт.
шт.
гр.
гр.
шт.
щепотка
ст.л.
зуб.
пучок
ст.л.
щепотка
щепотка

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1456.3 мкг

900 мкг

5.4

27

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

4.2

21.1

Витамин В2

3.4 мг

1.8 мг

6.3

31.9

Витамин В4

221.2 мг

500 мг

1.5

7.4

Витамин В5

7.2 мг

5 мг

4.7

23.8

Витамин В6

5.6 мг

2 мг

9.3

47

Витамин В9

489.2 мкг

400 мкг

4

20.4

Витамин В12

3.4 мкг

3 мкг

3.7

18.8

Витамин С

463.2 мкг

90 мкг

17

85.8

Витамин D

0.8 мкг

10 мкг

0.3

1.3

Витамин E

21.6 мг

15 мг

4.8

24

Биотин

18.8 мг

50 мг

1.2

6.3

Витамин К

182.1 мкг

120 мкг

5

25.3

Витамин РР

24.4 мг

20 мг

4

20.3

Калий

8321 мг

2500 мг

11

55.5

Кальций

1484.1 мг

1000 мг

4.9

24.7

Кремний

635.2 мг

30 мг

70

352.9

Магний

393.5 мг

400 мг

3.3

16.4

Натрий

2827.6 мг

1300 мг

7.2

36.3

Сера

290.7 мг

500 мг

1.9

9.7

Фосфор

1367 мг

800 мг

5.7

28.5

Хлор

1584.1 мг

2300 мг

2.3

11.5

Алюминий

5607.6 мкг

30 мкг

618.1

3115.3

Железо

19.9 мг

18 мг

3.7

18.5

Йод

40.6 мкг

150 мкг

0.9

4.5

Кобальт

92 мкг

10 мкг

30.4

153.3

Литий

375.5 мкг

70 мкг

17.7

89.4

Марганец

4.1 мкг

2 мкг

6.8

34.2

Медь

2825.1 мкг

1000 мкг

9.3

47.1

Никель

22.9 мкг

200 мкг

0.4

1.9

Рубидий

912.8 мкг

200 мкг

15.1

76.1

Селен

37.1 мкг

55 мкг

2.2

11.2

Фтор

209.4 мкг

4000 мкг

0.2

0.9

Хром

19.4 мкг

50 мкг

1.3

6.5

Цинк

15.4 мг

12 мг

4.2

21.4

Бор

1457.2 мкг

1200 мкг

4

20.2

Ванадий

119 мкг

20 мкг

19.7

99.2

Молибден

184.7 мкг

70 мкг

8.7

44

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Рататуй с сыром
Баклажаны и кабачки хорошо промываем под проточной водой с чистой губкой. Нарезаем колечками толщиной примерно 0,5 см. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 10-15 минут, чтобы избавиться от горечи.
2
Рататуй с сыром
Лук очищаем, мелко нарезаем. Сковороду разогреваем, добавляем оливковое масло и прожариваем лук несколько минут, затем добавляем томатный соус и готовим еще примерно 5-10 минут.
3
Рататуй с сыром
Берем жаропрочную форму для запекания в духовке, смазываем ее оливковым маслом с помощью кулинарной кисти и выливаем на дно получившийся соус. Смываем соль с баклажанов холодной водой, просушиваем бумажными полотенцами. Помидоры тонко нарезаем на колечки.
4
Рататуй с сыром
Сыр фета нарезаем на кусочки среднего размера.
5
Рататуй с сыром
Выставляем «на бок» в форму поверх соуса подготовленные овощи, чередуя их друг за другом.
6
Рататуй с сыром
Отдельно в любую глубокую тарелку наливаем оливковое масло. Мелко режем чеснок и укроп на кусочки и смешиваем с маслом. Все это солим и перчим, а затем поливаем тем, что получилось, овощи в форме.
7
Рататуй с сыром
Овощи хорошо накрываем фольгой и ставим запекаться в духовке на 1 час при температуре 180 градусов. Время зависит от толщины порезанных овощей. Если они нарезаны толще, то времени потребуется больше.
8
Рататуй с сыром
Спустя указанное время блюдо можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Оценить рататуй с сыром

Быстрый фильтр

Кабачки с баклажанами Кабачки с сыром и чесноком в духовке Кабачки с сыром и помидорами в духовке Кабачки с сыром Кабачки с помидорами в духовке Кабачки с помидорами Блюда из кабачков Рататуй Кабачки с помидорами, сыром и чесноком в духовке Кабачки с чесноком в духовке ПП рецепты из кабачков

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Рататуй с сыром

Шаг 1 из 8

Баклажаны и кабачки хорошо промываем под проточной водой с чистой губкой. Нарезаем колечками толщиной примерно 0,5 см. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 10-15 минут, чтобы избавиться от горечи.
Рататуй с сыром

Шаг 2 из 8

Лук очищаем, мелко нарезаем. Сковороду разогреваем, добавляем оливковое масло и прожариваем лук несколько минут, затем добавляем томатный соус и готовим еще примерно 5-10 минут.
Рататуй с сыром

Шаг 3 из 8

Берем жаропрочную форму для запекания в духовке, смазываем ее оливковым маслом с помощью кулинарной кисти и выливаем на дно получившийся соус. Смываем соль с баклажанов холодной водой, просушиваем бумажными полотенцами. Помидоры тонко нарезаем на колечки.
Рататуй с сыром

Шаг 4 из 8

Сыр фета нарезаем на кусочки среднего размера.
Рататуй с сыром

Шаг 5 из 8

Выставляем «на бок» в форму поверх соуса подготовленные овощи, чередуя их друг за другом.
Рататуй с сыром

Шаг 6 из 8

Отдельно в любую глубокую тарелку наливаем оливковое масло. Мелко режем чеснок и укроп на кусочки и смешиваем с маслом. Все это солим и перчим, а затем поливаем тем, что получилось, овощи в форме.
Рататуй с сыром

Шаг 7 из 8

Овощи хорошо накрываем фольгой и ставим запекаться в духовке на 1 час при температуре 180 градусов. Время зависит от толщины порезанных овощей. Если они нарезаны толще, то времени потребуется больше.
Рататуй с сыром

Шаг 8 из 8

Спустя указанное время блюдо можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением