Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Рататуй с фаршем в духовке

Рататуй с фаршем в духовке

Name: Рататуй с фаршем в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 6
Cuisine: Французская

172

25 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Рататуй с фаршем в духовке – это очень яркая по вкусу и питательная кулинарная идея для вашего стола. Такое блюдо с овощами порадует невероятной сочностью, привлекательной подачей и удивительными ароматами. Аппетитный рататуй подойдет для домашнего обеда или ужина.

Кухня Французская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 46 ккал 1021 ккал 170 ккал

Белки 3,9 гр. 86,5 гр. 14,4 гр.

Жиры 1,6 гр. 36,2 гр. 6,0 гр.

Углеводы 3,9 гр. 88,5 гр. 14,8 гр.

Вода 87,9 гр. 1972,6 гр. 328,8 гр.

Волокна 1,1 гр. 24,7 гр. 4,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1463.3 мкг	900 мкг	7.2	27.1
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	3.7	14
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	4.4	16.3
Витамин В4	350.1 мг	500 мг	3.1	11.7
Витамин В5	6.8 мг	5 мг	6.1	22.8
Витамин В6	4.8 мг	2 мг	10.7	39.9
Витамин В9	240.5 мкг	400 мкг	2.7	10
Витамин В12	2.2 мкг	3 мкг	3.3	12.4
Витамин С	848.7 мкг	90 мкг	42	157.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.6 мг	15 мг	1.4	5.1
Биотин	4.1 мг	50 мг	0.4	1.4
Витамин К	289 мкг	120 мкг	10.7	40.1
Витамин РР	35.5 мг	20 мг	7.9	29.6
Калий	6424.5 мг	2500 мг	11.5	42.8
Кальций	452.7 мг	1000 мг	2	7.5
Кремний	390.3 мг	30 мг	58	216.8
Магний	263.4 мг	400 мг	2.9	11
Натрий	5018.1 мг	1300 мг	17.2	64.3
Сера	893.8 мг	500 мг	8	29.8
Фосфор	1175 мг	800 мг	6.5	24.5
Хлор	7595.5 мг	2300 мг	14.7	55
Алюминий	3378.8 мкг	30 мкг	501.8	1877.1
Железо	17.4 мг	18 мг	4.3	16.1
Йод	23.6 мкг	150 мкг	0.7	2.6
Кобальт	29 мкг	10 мкг	12.9	48.4
Литий	459.3 мкг	70 мкг	29.2	109.3
Марганец	3.6 мкг	2 мкг	8.1	30.4
Медь	1762.1 мкг	1000 мкг	7.9	29.4
Никель	25.8 мкг	200 мкг	0.6	2.1
Рубидий	715.9 мкг	200 мкг	15.9	59.7
Селен	47.1 мкг	55 мкг	3.8	14.3
Фтор	185.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	25.3 мкг	50 мкг	2.3	8.4
Цинк	11.6 мг	12 мг	4.3	16.1
Бор	1379.6 мкг	1200 мкг	5.1	19.2
Ванадий	71.5 мкг	20 мкг	15.9	59.6
Молибден	101.4 мкг	70 мкг	6.5	24.1

Процесс приготовления

Сперва приготовим овощной соус. Болгарский перец режем на части и отправляем его в блендер вместе с чесноком.

Перемалываем продукты до полной однородности.

К полученной массе выкладываем измельчённую зелень, а также добавляем соль. Хорошенько всё размешиваем. Выливаем этот соус в форму для запекания.

Овощи для рататуя режем аккуратными кружочками. Из фарша лепим аккуратные лепёшки по размеру овощных кружков. Выкладываем это всё по кругу в форму для запекания, чередуя продукты друг с другом.

Теперь приготовим томатный соус. Для этого ошпариваем помидоры и далее измельчаем их в блендере вместе с луком. Добавляем сюда соль, специи и поливаем таким соусом наше блюдо.