Суп с фрикадельками для малышей до года
Рататуй на сковороде
Ошибка
Рататуй на сковороде – это блюдо, приготовленное из различных овощей, таких как баклажаны, кабачки, помидоры, лук, перец и другие, которые тушатся вместе на сковороде. Оно является вариантом классического рататуя, который обычно готовится в духовке. Приготовление на сковороде позволяет сохранить яркий вкус и аромат овощей, при этом время приготовления сокращается. Рататуй на сковороде может быть подан как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
Используйте свежие и качественные овощи. Они придадут вашему рататую яркий вкус и красочный внешний вид.
Постарайтесь нарезать овощи примерно одинакового размера, чтобы они равномерно готовились. Это обеспечит их равномерное тушение.
Обжаривайте овощи на среднем огне, чтобы они не только приобрели золотистый цвет, но и сохранили текстуру и аромат.
Если у вас есть время, попробуйте обжаривать каждый вид овощей отдельно перед тем, как соединить их вместе. Это позволит каждому овощу сохранить свою текстуру и вкус.
Попробуйте добавить разнообразные травы и специи для придания блюду дополнительного вкуса и аромата. Тимьян, розмарин, базилик, петрушка – отлично подходят для рататуя.
Рататуй лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить его свежий вкус и аромат.
Не бойтесь экспериментировать с составом овощей в рецепте. Вы можете добавить или заменить овощи по вашему вкусу и предпочтениям.
Следуя этим секретам, вы сможете приготовить восхитительный рататуй на сковороде, который будет радовать вас и ваших близких своим вкусом и ароматом.
Кухня
Французская
Время готовки
40 мин.
PT40M
Порции
6
Калорийность
46 ккал
1141 ккал
190 ккал
Белки
0,8 гр.
19,7 гр.
3,3 гр.
Жиры
2,6 гр.
65,7 гр.
11,0 гр.
Углеводы
4,7 гр.
116,2 гр.
19,4 гр.
Вода
89,6 гр.
2235,3 гр.
372,5 гр.
Волокна
1,3 гр.
33,6 гр.
5,6 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 773.8 мкг | 900 мкг | 3.4 | 14.3 |
| Витамин В1 | 1.1 мг | 1.5 мг | 2.9 | 12.2 |
| Витамин В2 | 1.1 мг | 1.8 мг | 2.5 | 10.4 |
| Витамин В4 | 197.4 мг | 500 мг | 1.6 | 6.6 |
| Витамин В5 | 3.4 мг | 5 мг | 2.8 | 11.5 |
| Витамин В6 | 3.5 мг | 2 мг | 7 | 29.3 |
| Витамин В9 | 343.1 мкг | 400 мкг | 3.4 | 14.3 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 612.5 мкг | 90 мкг | 27.3 | 113.4 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 10.5 мг | 15 мг | 2.8 | 11.7 |
| Биотин | 7.5 мг | 50 мг | 0.6 | 2.5 |
| Витамин К | 201.5 мкг | 120 мкг | 6.7 | 28 |
| Витамин РР | 17.5 мг | 20 мг | 3.5 | 14.6 |
| Калий | 5719.9 мг | 2500 мг | 9.2 | 38.1 |
| Кальций | 425.3 мг | 1000 мг | 1.7 | 7.1 |
| Кремний | 652.6 мг | 30 мг | 87.2 | 362.5 |
| Магний | 221.6 мг | 400 мг | 2.2 | 9.2 |
| Натрий | 2416 мг | 1300 мг | 7.4 | 31 |
| Сера | 159.2 мг | 500 мг | 1.3 | 5.3 |
| Фосфор | 488.8 мг | 800 мг | 2.4 | 10.2 |
| Хлор | 3927.6 мг | 2300 мг | 6.8 | 28.5 |
| Алюминий | 5418.8 мкг | 30 мкг | 723.9 | 3010.4 |
| Железо | 11.1 мг | 18 мг | 2.5 | 10.3 |
| Йод | 18.7 мкг | 150 мкг | 0.5 | 2.1 |
| Кобальт | 32.5 мкг | 10 мкг | 13 | 54.2 |
| Литий | 448.6 мкг | 70 мкг | 25.7 | 106.8 |
| Марганец | 3.9 мкг | 2 мкг | 7.9 | 32.8 |
| Медь | 1740.8 мкг | 1000 мкг | 7 | 29 |
| Никель | 28.3 мкг | 200 мкг | 0.6 | 2.4 |
| Рубидий | 872.3 мкг | 200 мкг | 17.5 | 72.7 |
| Селен | 6.7 мкг | 55 мкг | 0.5 | 2 |
| Фтор | 193.8 мкг | 4000 мкг | 0.2 | 0.8 |
| Хром | 26.6 мкг | 50 мкг | 2.1 | 8.9 |
| Цинк | 7 мг | 12 мг | 2.3 | 9.7 |
| Бор | 1205.2 мкг | 1200 мкг | 4 | 16.7 |
| Ванадий | 113 мкг | 20 мкг | 22.6 | 94.2 |
| Молибден | 111.3 мкг | 70 мкг | 6.4 | 26.5 |
Процесс приготовления
Рататуй на сковороде – это традиционное блюдо французской кухни, известное своим ярким вкусом и красочным внешним видом. Оно представляет собой ассорти из различных овощей, обычно тушенных вместе. Для его приготовления возьмите 1 луковицу, очистите её и нарежьте тонкими полукольцами или мелкой соломкой.
Готовое блюдо из овощей подавайте горячим, посыпав свежими травами для аромата и украшения. Рататуй прекрасно подходит к гарнирам из риса или картофеля. Этот рецепт прост в приготовлении, а сам рататуй получается сочным, ароматным и вкусным. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: если вы хотите приготовить больше или меньше порций, можно соответственно увеличить или уменьшить количество ингредиентов.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам