Рассол для засолки сала
Рассол для засолки сала – это залог успеха в приготовлении традиционной славянской закуски, без которой не обходится ни одно застолье. Для приготовления рассола соль растворяется в кипятке, добавляется лавровый лист и другие специи. Слои сала несколько минут провариваются в этом рассоле и оставляются на 12 часов при комнатной температуре для пропитывания. Засоленное сало станет изысканным и аппетитным блюдом, которым можно угощать гостей и близких в любое время года. Благодаря нахождению в рассоле, сало приобретает особый вкус и аромат, становясь незаменимым на праздничном столе.
579
48
0
Кухня
Мировая
Время готовки
12 ч. PT12H
Порции
10
Калорийность
364 ккал 8474 ккал 847 ккал
Белки
0,7 гр. 16,4 гр. 1,6 гр.
Жиры
40,0 гр. 930,4 гр. 93,0 гр.
Углеводы
0,4 гр. 9,4 гр. 0,9 гр.
Вода
45,6 гр. 1061,5 гр. 106,2 гр.
Волокна
0,3 гр. 5,9 гр. 0,6 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 232,6 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
1176 мкг
900 мкг
5.6
13.1
Витамин В1
0 мг
1.5 мг
0.1
0.2
Витамин В2
0.1 мг
1.8 мг
0.2
0.5
Витамин В4
3.9 мг
500 мг
0
0.1
Витамин В5
0.1 мг
5 мг
0.1
0.3
Витамин В6
0.1 мг
2 мг
0.2
0.5
Витамин В9
14.9 мкг
400 мкг
0.2
0.4
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
6.9 мкг
90 мкг
0.3
0.8
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
17.9 мг
15 мг
5.1
11.9
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
69.4 мкг
120 мкг
2.5
5.8
Витамин РР
3 мг
20 мг
0.7
1.5
Калий
484.9 мг
2500 мг
0.8
1.9
Кальций
1275.2 мг
1000 мг
5.5
12.8
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
113.1 мг
400 мг
1.2
2.8
Натрий
116383.6 мг
1300 мг
384.9
895.3
Сера
555.6 мг
500 мг
4.8
11.1
Фосфор
401.3 мг
800 мг
2.2
5
Хлор
179084 мг
2300 мг
334.8
778.6
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
11.7 мг
18 мг
2.8
6.5
Йод
0
150 мкг
0
0
Кобальт
45 мкг
10 мкг
19.3
45
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
1.5 мкг
2 мкг
3.2
7.5
Медь
916.5 мкг
1000 мкг
3.9
9.2
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
0.9 мкг
55 мкг
0.1
0.2
Фтор
1006.7 мкг
4000 мкг
1.1
2.5
Хром
0
50 мкг
0
0
Цинк
2.1 мг
12 мг
0.8
1.8
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
346 мкг
70 мкг
21.3
49.4
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить рассол для засолки сала
48
0
Комментарии (0)