Главная
➠ Вторые блюда
➠ Овощное рагу
➠ Рагу из кабачков, капусты, картошки и мяса

Рагу из кабачков, капусты, картошки и мяса

Name: Рагу из кабачков, капусты, картошки и мяса
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Французская

51604

4 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (20) Комментарии (0)

Приготовьте рагу из кабачков, капусты, картошки и мяса, если вы в поисках сытного, полезного блюда для обеда для всей семьи. Эта сборная солянка из ингредиентов, которые в сезон есть у каждого в холодильнике, обязательно придется по вкусу даже самому привередливому члену вашей семьи.

Кухня Французская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 86 ккал 2245 ккал 374 ккал

Белки 6,9 гр. 179,5 гр. 29,9 гр.

Жиры 3,4 гр. 89,2 гр. 14,9 гр.

Углеводы 6,9 гр. 179,6 гр. 29,9 гр.

Вода 103,3 гр. 2686,5 гр. 447,8 гр.

Волокна 1,3 гр. 33,3 гр. 5,6 гр.

Рагу из кабачков, капусты, картошки и мяса

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4535.2 мкг	900 мкг	19.4	84
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	3.5	15
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	3.8	16.6
Витамин В4	533.8 мг	500 мг	4.1	17.8
Витамин В5	6.3 мг	5 мг	4.8	20.9
Витамин В6	5.6 мг	2 мг	10.7	46.5
Витамин В9	277.9 мкг	400 мкг	2.7	11.6
Витамин В12	15.3 мкг	3 мкг	19.6	85
Витамин С	877.9 мкг	90 мкг	37.5	162.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.4 мг	15 мг	1.9	8.2
Биотин	25.4 мг	50 мг	2	8.5
Витамин К	91.6 мкг	120 мкг	2.9	12.7
Витамин РР	61.6 мг	20 мг	11.9	51.4
Калий	6869 мг	2500 мг	10.6	45.8
Кальций	412.3 мг	1000 мг	1.6	6.9
Кремний	433.3 мг	30 мг	55.6	240.7
Магний	379.5 мг	400 мг	3.6	15.8
Натрий	2766.3 мг	1300 мг	8.2	35.5
Сера	1698 мг	500 мг	13.1	56.6
Фосфор	1796.1 мг	800 мг	8.6	37.4
Хлор	4511.4 мг	2300 мг	7.5	32.7
Алюминий	3462.6 мкг	30 мкг	443.9	1923.7
Железо	30.6 мг	18 мг	6.5	28.4
Йод	82.4 мкг	150 мкг	2.1	9.2
Кобальт	97.1 мкг	10 мкг	37.4	161.9
Литий	431.1 мкг	70 мкг	23.7	102.6
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	6.5	28.3
Медь	2790.8 мкг	1000 мкг	10.7	46.5
Никель	95 мкг	200 мкг	1.8	7.9
Рубидий	1835.4 мкг	200 мкг	35.3	152.9
Селен	5.3 мкг	55 мкг	0.4	1.6
Фтор	647 мкг	4000 мкг	0.6	2.7
Хром	98.7 мкг	50 мкг	7.6	32.9
Цинк	27 мг	12 мг	8.7	37.6
Бор	1374.6 мкг	1200 мкг	4.4	19.1
Ванадий	448.7 мкг	20 мкг	86.3	373.9
Молибден	185.4 мкг	70 мкг	10.2	44.1

Процесс приготовления

Чтобы приготовить рагу из кабачков, капусты, картошки и мяса, подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления рагу из кабачков, капусты, картошки и мяса.

Картофель очистить от кожуры и помыть.

Мясо нарезать некрупными кусочками.

Лук и морковь очистить.

Кабачок помыть и при необходимости очистить от толстой кожуры и семян.

Перец помыть, очистить от сердцевины и семян.

Нарезать картофель крупными кубиками.

Капусту нашинковать.

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке или также нарезать небольшими кубиками.

Кабачок и перец нарезать кубиками. Чеснок очистить и мелко нарезать. Зелень помыть, просушить и порубить.

Помидоры помыть, ошпарить кипятком, снять с них кожуру. Мякоть помидоров нарезать кубиками.

В отдельной миске смешать томатную пасту со стаканом воды до однородности.

В казан влить растительное масло и поставить его на небольшой огонь.

Обжарить там вначале лук с морковью до образования золотистой корочки.

После этого добавить туда кусочки мяса, кабачок и болгарский перец. Все перемешать и тушить около 5 минут.

После отправить в казан картофель, капусту и помидоры.

Залить туда же томатную пасту с водой. Все аккуратно перемешать и довести массу до кипения. Затем уменьшить огонь до минимума, закрыть казан крышкой и тушить около получаса.