Пышная шарлотка без разрыхлителя

Name: Пышная шарлотка без разрыхлителя
Prep time: 70 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 8
Cuisine: Немецкая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Настоящая шарлотка должна быть пышной и румяной. Такой она может получиться и без разрыхлителя. Правильное и скрупулёзное приготовления теста поднимет яблочный пирог, а особая подготовка начинки сделает вкус десерта по истине незабываемым.

5184

Кухня

Немецкая

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

186 ккал

Белки

3,8 гр.

Жиры

5,3 гр.

Углеводы

30,2 гр.

Вода

58,0 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

827 мкг

900 мкг

7.5

11.5

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.3

5.1

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

5.5

8.4

Витамин В4

655.8 мг

500 мг

10.7

16.4

Витамин В5

3.8 мг

5 мг

6.1

9.4

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

4.3

6.6

Витамин В9

70.8 мкг

400 мкг

1.4

2.2

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

3.1

4.8

Витамин С

60 мкг

90 мкг

5.4

8.3

Витамин D

5.5 мкг

10 мкг

4.5

6.9

Витамин E

5.4 мг

15 мг

2.9

4.5

Биотин

49.4 мг

50 мг

12.4

Витамин К

13.9 мкг

120 мкг

0.9

1.4

Витамин РР

15.1 мг

20 мг

6.1

9.4

Калий

2192.2 мг

2500 мг

7.1

Кальций

263.8 мг

1000 мг

2.1

3.3

Кремний

18.4 мг

30 мг

7.7

Магний

106.3 мг

400 мг

2.2

3.3

Натрий

465.1 мг

1300 мг

2.9

4.5

Сера

533.2 мг

500 мг

8.7

13.3

Фосфор

641 мг

800 мг

6.5

Хлор

387.2 мг

2300 мг

1.4

2.1

Алюминий

660 мкг

30 мкг

178.9

275

Железо

21.3 мг

18 мг

9.6

14.8

Йод

58.4 мкг

150 мкг

3.2

4.9

Кобальт

30.6 мкг

10 мкг

24.8

38.2

Литий

4.8 мкг

70 мкг

0.6

0.9

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

5.1

7.9

Медь

1005.6 мкг

1000 мкг

8.2

12.6

Никель

105.5 мкг

200 мкг

4.3

6.6

Рубидий

378 мкг

200 мкг

15.4

23.6

Селен

78.9 мкг

55 мкг

11.7

17.9

Фтор

204.2 мкг

4000 мкг

0.4

0.6

Хром

36.3 мкг

50 мкг

5.9

9.1

Цинк

4.5 мг

12 мг

3.1

4.7

Бор

1529.2 мкг

1200 мкг

10.4

15.9

Ванадий

168 мкг

20 мкг

68.3

105

Молибден

69.2 мкг

70 мкг

12.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления пышной шарлотки без разрыхлителя? Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем их кубиками. Избавляемся от косточек.

Разогреваем сковороду со сливочным маслом. На медленном огне слегка обжариваем яблоки. К ним добавляем три столовые ложки сахара и корицу. Начинку тщательно перемешиваем.

Для теста отделяем белки с желтками. Оставшийся в стакане сахар разделяем пополам. С одной половиной взбиваем белки до обильной пены, с другой – растираем желтки до образования однородной массы. Резиновой лопаткой смешиваем две смеси, затем маленькими порциями просеиваем к ней муку. Всё это взбиваем в однородную массу.

Выкладываем на дно формы начинку из обжаренных яблок и равномерно заливаем тестом.

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 45 минут. За это время яблочный пирог поднимется, станет пышным и румяным.

Достаём выпечку из духовки, даём немного остыть и переворачиваем на тарелку. Начинка из яблок должна оказаться вверху.

Делим пышную шарлотку на порции. Угощение можно подавать, украсив свежими яблоками и палочками корицы.

Оценить пышная шарлотка без разрыхлителя

Быстрый фильтр

Шарлотка с яблоками классическая Бисквитная шарлотка Шарлотка с корицей Шарлотка без разрыхлителя Шарлотка с яблоками Шарлотка Шарлотка с яблоками и корицей Шарлотка с яблоками без сметаны Шарлотка с яблоками в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пышная шарлотка без разрыхлителя

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пышная шарлотка без разрыхлителя

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке