Главная
➠ Заготовки
➠ Абрикосы на зиму
➠ Повидло из абрикосов с пектином

Повидло из абрикосов с пектином

Name: Повидло из абрикосов с пектином
Prep time: 130 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 1
Cuisine: Русская

3714

0 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Очень люблю абрикосовое повидло с пектином и рекомендую этот рецепт всем своим знакомым. Ароматное повидло получается приятной консистенции, которое можно использовать в качестве начинки для разнообразной домашней выпечки.

Кухня Русская

Время готовки 130 мин.

Порции 1

Калорийность 199 ккал 3658 ккал 3658 ккал

Белки 0,5 гр. 9,4 гр. 9,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,1 гр. 1,1 гр.

Углеводы 48,6 гр. 894,4 гр. 894,4 гр.

Вода 48,2 гр. 887,4 гр. 887,4 гр.

Волокна 1,6 гр. 29,2 гр. 29,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Абрикосы 1 кг Сахар-песок 800 гр. Пектин 10 гр. Лимон 0.5 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2670.6 мкг	900 мкг	16.1	296.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.1	20.8
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.8	33.7
Витамин В4	29.5 мг	500 мг	0.3	5.9
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	3.3	61.2
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.4	25.9
Витамин В9	32.7 мкг	400 мкг	0.4	8.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	112 мкг	90 мкг	6.8	124.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11.1 мг	15 мг	4	73.7
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.3	5.4
Витамин К	33 мкг	120 мкг	1.5	27.5
Витамин РР	8.1 мг	20 мг	2.2	40.6
Калий	3133.7 мг	2500 мг	6.8	125.3
Кальций	320 мг	1000 мг	1.7	32
Кремний	50.6 мг	30 мг	9.2	168.7
Магний	85 мг	400 мг	1.2	21.3
Натрий	83.9 мг	1300 мг	0.4	6.5
Сера	63 мг	500 мг	0.7	12.6
Фосфор	269.1 мг	800 мг	1.8	33.6
Хлор	11.5 мг	2300 мг	0	0.5
Алюминий	3653.4 мкг	30 мкг	661.8	12177.9
Железо	9.8 мг	18 мг	2.9	54.3
Йод	10 мкг	150 мкг	0.4	6.7
Кобальт	20.3 мкг	10 мкг	11	203
Литий	33.1 мкг	70 мкг	2.6	47.3
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	6	110.6
Медь	1472 мкг	1000 мкг	8	147.2
Никель	80.3 мкг	200 мкг	2.2	40.1
Рубидий	66.5 мкг	200 мкг	1.8	33.3
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.1	2
Фтор	113 мкг	4000 мкг	0.2	2.8
Хром	10.1 мкг	50 мкг	1.1	20.1
Цинк	0.9 мг	12 мг	0.4	7.1
Бор	52.5 мкг	1200 мкг	0.2	4.4
Ванадий	1.2 мкг	20 мкг	0.3	6
Молибден	0.3 мкг	70 мкг	0	0.4

Процесс приготовления

Как начать готовить повидло из абрикосов с пектином? Подготовьте необходимые ингредиенты для абрикосового повидла. Абрикосы переберите и тщательно вымойте под проточной водой. Дайте плодам стечь, выложив их в дуршлаг или сито, или обсушите, положив их на чистое кухонное полотенце.

Вымытые и обсушенные абрикосы разрежьте пополам и извлеките косточки.

Половинки абрикосов мелко нарежьте, но можно и пропустить этот шаг, или выложить очищенные от косточек абрикосы в чашу блендера и измельчить их в пюре.

Подготовленные абрикосы выложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте 2/3 сахарного песка.

Перемешайте и оставьте примерно на час, чтобы выделился сок.

Поставьте емкость на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь. Варите примерно 20 минут на медленном огне. Тем временем подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновке, духовке или на водяной бане.

За пару минут до готовности соедините оставшееся количество сахарного песка с необходимым количеством пектина. Перемешайте и аккуратно введите в повидло. Лимон обдайте кипятком, отрежьте половину, выдавите лимонный сок и вылейте к абрикосам. Тщательно перемешайте. Снимите с огня.

Банки должны быть полностью сухими. С помощью половника аккуратно разлейте варенье по стерильным банкам. Горячие банки с повидлом из абрикосов с пектином хорошо закрутите крышками, предварительно обдав их кипятком, и переверните вверх дном. Оставьте в таком виде до полного остывания. Затем переверните банки и уберите в прохладное место на хранение.

Варенье из абрикосов на зиму

Варенье из абрикосов без косточек на зиму

Повидло

Абрикосы на зиму

Джем из абрикосов без косточек

Джем из абрикосов

Повидло из абрикосов на зиму

Абрикосовое варенье с лимоном

Приятного наслаждения!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля