Постный плов с шампиньонами и морковью

Name: Постный плов с шампиньонами и морковью
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

По этому рецепту вы можете приготовить именно постный плов с шампиньонами и морковью, а не рисовую кашу с грибами и овощами. Сначала для плова готовится зирвак, то есть обжариваются морковь и грибы со специями. Затем добавляется рис, который в соединении с ароматом зирвака делает плов почти настоящим, ведь грибы, впитавшие вкус специй, хорошо заменяют мясо. Зирвак готовим без лука, только из моркови и шампиньонов. У вас будет новый вариант постного плова.

2237

Кухня

Восточная

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

243 ккал

Белки

4,6 гр.

Жиры

11,3 гр.

Углеводы

32,4 гр.

Вода

48,7 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1770.4 мкг

900 мкг

98.4

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

7.4

13.7

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

11.6

21.5

Витамин В4

124 мг

500 мг

6.7

12.4

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

16.5

30.6

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

9.1

16.8

Витамин В9

72.2 мкг

400 мкг

4.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

12.1 мкг

90 мкг

3.6

6.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

18.8 мг

15 мг

33.7

62.5

Биотин

5.7 мг

50 мг

3.1

5.7

Витамин К

21.3 мкг

120 мкг

4.8

8.9

Витамин РР

11.9 мг

20 мг

16.1

29.8

Калий

1101.6 мг

2500 мг

11.9

Кальций

88 мг

1000 мг

2.4

4.4

Кремний

167.5 мг

30 мг

150.3

279.2

Магний

187.5 мг

400 мг

12.6

23.4

Натрий

50 мг

1300 мг

1.9

Сера

73.2 мг

500 мг

3.9

7.3

Фосфор

399.4 мг

800 мг

13.4

Хлор

108.6 мг

2300 мг

1.3

2.4

Алюминий

226.1 мкг

30 мкг

202.9

376.8

Железо

3.8 мг

18 мг

5.6

10.5

Йод

25 мкг

150 мкг

4.5

8.3

Кобальт

19.1 мкг

10 мкг

51.4

95.5

Литий

4.2 мкг

70 мкг

1.6

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

27.8

51.6

Медь

437.5 мкг

1000 мкг

11.8

21.9

Никель

8.3 мкг

200 мкг

1.1

2.1

Рубидий

44.5 мкг

200 мкг

11.1

Селен

22.8 мкг

55 мкг

11.2

20.7

Фтор

128.6 мкг

4000 мкг

0.9

1.6

Хром

18.7 мкг

50 мкг

10.1

18.7

Цинк

2.8 мг

12 мг

6.2

11.5

Бор

320 мкг

1200 мкг

7.2

13.3

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

93.3

173.3

Молибден

17.2 мкг

70 мкг

6.6

12.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить постный плов с шампиньонами и морковью легко! Морковку почистите, помойте и нарежьте на небольшие кубики.

Шампиньоны почистите, хорошо промойте под проточной водой и нарежьте крупными кусочками.

На большом огне хорошо разогрейте в казане растительное масло. Переложите в него морковные кубики и пожарьте их на среднем огне в течение 3–5 минут.

Затем в казан переложите кусочки шампиньонов, насыпьте половину приправ для овощей и плова, перемешайте и готовьте до полного выпаривания грибного сока.

Рис 5–8 раз промойте холодной водой и выложите его ровным слоем поверх обжаренных моркови и шампиньонов. Затем налейте в казан горячую воду, чтобы она только чуть прикрыла слой риса. Тушите плов под закрытой крышкой и на большом огне в течение 5 минут. Затем рис по своему вкусу посолите, посыпьте остальными приправами и налейте горячую воду на 1 см выше уровня риса. Тушите плов на маленьком огне под закрытой крышкой и до полной готовности риса.

Приготовленный постный плов с шампиньонами и морковью перемешайте, переложите на тарелку и полейте небольшим количеством оливкового масла.

Декорируйте готовое блюдо свежей зеленью и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить постный плов с шампиньонами и морковью

Быстрый фильтр

Постный плов Плов с шампиньонами Плов с длиннозерным рисом Постный плов с грибами Плов без мяса Плов с грибами Плов без лука

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Постный плов с шампиньонами и морковью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить постный плов с шампиньонами и морковью

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке