Плов из индейки в казане

Name: Плов из индейки в казане
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 8
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

В этом рецепте вам предлагается диетический и полезный вариант плова – плов из индейки в казане. Во многих семьях частым блюдо на обеденном столе бывает это блюдо, ведь он готовится несложно, требует немного ингредиентов и почти всегда получается удачным. Чтобы плов не надоедал, что маловероятно, можно его готовить с разным мясом. Готовим плов в обычном казане, но лучше в казане-вок как универсальном кухонном помощнике хозяйки.

46504

Кухня

Восточная

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

139 ккал

Белки

7,8 гр.

Жиры

1,7 гр.

Углеводы

22,5 гр.

Вода

65,0 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

10085.2 мкг

900 мкг

54.3

140.1

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

10.3

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

4.4

11.3

Витамин В4

768.4 мг

500 мг

7.4

19.2

Витамин В5

8.2 мг

5 мг

20.5

Витамин В6

5.6 мг

2 мг

13.6

35.1

Витамин В9

221.9 мкг

400 мкг

2.7

6.9

Витамин В12

6.1 мкг

3 мкг

9.8

25.4

Витамин С

81 мкг

90 мкг

4.4

11.3

Витамин D

1.5 мкг

10 мкг

0.7

1.9

Витамин E

6.1 мг

15 мг

5.1

Биотин

25 мг

50 мг

2.4

6.3

Витамин К

69.2 мкг

120 мкг

2.8

7.2

Витамин РР

64.3 мг

20 мг

15.6

40.2

Калий

3655.4 мг

2500 мг

7.1

18.3

Кальций

494 мг

1000 мг

2.4

6.2

Кремний

650 мг

30 мг

104.9

270.8

Магний

654.6 мг

400 мг

7.9

20.5

Натрий

755.2 мг

1300 мг

2.8

7.3

Сера

1667 мг

500 мг

16.1

41.7

Фосфор

2290 мг

800 мг

13.9

35.8

Хлор

583 мг

2300 мг

1.2

3.2

Алюминий

3615 мкг

30 мкг

583.7

1506.3

Железо

17.7 мг

18 мг

4.8

12.3

Йод

52.4 мкг

150 мкг

1.7

4.4

Кобальт

45.4 мкг

10 мкг

56.8

Литий

30 мкг

70 мкг

2.1

5.4

Марганец

8.9 мкг

2 мкг

21.7

55.9

Медь

2538 мкг

1000 мкг

12.3

31.7

Никель

58.5 мкг

200 мкг

1.4

3.7

Рубидий

2497.5 мкг

200 мкг

60.5

156.1

Селен

193.5 мкг

55 мкг

Фтор

680 мкг

4000 мкг

0.8

2.1

Хром

33.5 мкг

50 мкг

3.2

8.4

Цинк

22.9 мг

12 мг

9.2

23.8

Бор

2600 мкг

1200 мкг

10.5

27.1

Ванадий

495 мкг

20 мкг

119.9

309.4

Молибден

117 мкг

70 мкг

8.1

20.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сначала подготовьте в указанном в рецепте количестве все продукты для приготовления плова из индейки в казане. Мясо индейки промойте и обсушите салфетками. Почистите и промойте овощи.

Очищенный лук нашинкуйте на тонкие полукольца.

Мясо индейки (филе или мякоть бедра) нарежьте поперек волокон на средние кусочки.

Морковь нашинкуйте на тонкую соломку, ведь измельченная на терке морковь делает плов сладковатым и похожим на рисовую кашу.

Казан поместите на большой огонь и в нем накалите растительное масло до появления сизого дымка.

Затем в мало переложите нашинкованный лук и обжарьте его до золотистого цвета.

Затем к обжаренному луку переложите кусочки индейки и обжарьте их до румяной корочки со всех сторон и полного выпаривания жидкости. Обжаривайте мясо на максимальном огне, и если оно начнет подгорать, то долейте еще немного масла.

Затем поверх мяса ровным слоем выложите морковную соломку.

В чайнике вскипятите чистую воду. Морковь, перемешав ее с мясом и луком, пожарьте в течение 5 минут.

Затем в казан налейте кипяток на 1 см выше слоя ингредиентов, насыпьте по своему вкусу соль и приправу для плова, добавьте головку чеснока и стручок острого перца.

Готовьте зирвак до полного выпаривания всей жидкости. Это у вас будет основой плова.

Когда жидкость из казана выпарится, выложите поверх зирвака хорошо промытый рис и ложкой равномерно распределите его по поверхности.

Затем аккуратно и тонкой струей по стенке налейте в казан кипяток на 1,5–2 см выше зирвака. При этом все масло должно подняться вверх и рис с зирваком не должен перемешаться.

Готовьте плов под закрытой крышкой и на большом огне в течение 15–20 минут. Если за это время рис останется твердоватым, то долейте еще немного воды и продолжите готовить также под закрытой крышкой. Когда вода из плова полностью выкипит, подержите плов уже на минимальном огне 5 минут и затем огонь выключите.

Приготовленный в казане плов из индейки аккуратно перемешайте, попробуйте на вкус и можете подавать к столу.

Приятного аппетита и удачных блюд!

Оценить плов из индейки в казане

Быстрый фильтр

Плов с индейкой Узбекский плов в казане на плите Плов с чесноком Узбекский плов в казане Индейка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Плов из индейки в казане

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плов из индейки в казане

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке