Плов без мяса

Name: Плов без мяса
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Плов без мяса – это блюдо, приготовленное из риса, овощей, специй и воды без добавления мяса. В этом варианте вместо мяса используются различные овощи, такие как морковь, лук, помидоры, перец, баклажаны, кабачки и т.д. Плов без мяса часто готовится во время постов, когда употребление мяса не разрешено. Плов без мяса является более легким и диетическим блюдом по сравнению с пловом с мясом. За счет специй и овощей плов без мяса может быть очень ароматным и вкусным.

Используйте длиннозерный рис, например, басмати или девзира.

Используйте свежие и сезонные овощи.

Нарезайте овощи одинаковыми кусочками, чтобы они равномерно прожарились.

Не добавляйте слишком много воды, иначе плов получится кашеобразным.

Добавьте щепотку шафрана в воду для плова. Это придаст плову красивый золотистый цвет и аромат.

Готовьте плов на медленном огне, чтобы рис равномерно приготовился.

Не поднимайте крышку во время приготовления плова.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы найти свой любимый рецепт плова без мяса.

Надеюсь, что эти секреты помогут вам приготовить вкусный и ароматный плов без мяса!

651

Кухня

Восточная

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

275 ккал

Белки

4,3 гр.

Жиры

9,5 гр.

Углеводы

42,8 гр.

Вода

35,1 гр.

Волокна

2,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1408.5 мкг

900 мкг

39.1

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

5.3

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

3.8

4.2

Витамин В4

206.2 мг

500 мг

9.2

10.3

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

5.6

6.3

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

11.2

Витамин В9

64.6 мкг

400 мкг

3.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

11.3 мкг

90 мкг

2.8

3.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

19 мг

15 мг

28.4

31.7

Биотин

9.8 мг

50 мг

4.4

4.9

Витамин К

15.6 мкг

120 мкг

2.9

3.2

Витамин РР

9.4 мг

20 мг

10.5

11.8

Калий

713.7 мг

2500 мг

6.4

7.1

Кальций

145 мг

1000 мг

3.2

3.6

Кремний

271.3 мг

30 мг

201.9

226

Магний

229.1 мг

400 мг

12.8

14.3

Натрий

3919.9 мг

1300 мг

67.3

75.4

Сера

186.4 мг

500 мг

8.3

9.3

Фосфор

462.7 мг

800 мг

12.9

14.5

Хлор

6094.4 мг

2300 мг

59.2

66.2

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

391.7

438.4

Железо

5.4 мг

18 мг

6.7

7.5

Йод

9.3 мкг

150 мкг

1.4

1.5

Кобальт

9.2 мкг

10 мкг

20.4

22.9

Литий

4.2 мкг

70 мкг

1.3

1.5

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

39.8

44.6

Медь

786.1 мкг

1000 мкг

17.6

19.7

Никель

13.2 мкг

200 мкг

1.5

1.7

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

41.7

46.7

Селен

38.5 мкг

55 мкг

15.6

17.5

Фтор

188 мкг

4000 мкг

1.2

Хром

7.9 мкг

50 мкг

3.5

3.9

Цинк

4.6 мг

12 мг

8.5

9.6

Бор

590 мкг

1200 мкг

12.3

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

77.4

86.6

Молибден

33.5 мкг

70 мкг

10.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Плов без мяса – это вкусное и питательное блюдо, которое может быть приготовлено различными способами. Для его приготовления возьмите 250 гр. риса, промойте его под проточной водой 3-4 раза, пока вода не станет прозрачной и замочите рис в холодной воде на 30 минут. Совет: чтобы сократить время приготовления, можно использовать рис быстрого приготовления.

Затем возьмите 1 луковицу, очистите её и нарежьте кубиками.

Далее возьмите 1 морковь, также очистите её и нарежьте соломкой.

Теперь в казане или кастрюле с толстым дном разогрейте примерно 2 столовые ложки растительного масла.

Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета.

К обжаренному луку добавьте морковь и обжаривайте всё ещё 5 минут.

Слейте воду с риса, добавьте его к овощам, перемешайте и обжаривайте ещё 2-3 минуты.

Затем добавьте 1 чайную ложку соли, 0,5 чайной ложки молотого кориандра, 0,25 чайной ложки куркумы, 0,25 чайной ложки зиры и хорошо всё перемешайте.Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в плов 1-2 столовые ложки томатной пасты. Для аромата можно добавить в плов 1-2 зубчика чеснока.

Следующим шагом добавьте горячую воду, чтобы она покрывала рис на 2-3 см и доведите содержимое до кипения.

Далее уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте плов томиться 20-25 минут, пока рис не впитает всю воду. В конце приготовления выключите огонь и дайте плову настояться под крышкой ещё 10 минут.Совет: время приготовления может меняться в зависимости от сорта риса, мощности плиты и желаемой консистенции плова.

Перед подачей перемешайте плов, выложите его на блюдо и наслаждайтесь вкусом. Плов можно подавать с зеленью, салатом или лепешками. Из данного количества ингредиентов выйдет около 3-4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оценить плов без мяса

Быстрый фильтр

Плов с куркумой Постный плов Узбекский плов в казане Плов без лука Узбекский плов с курицей Плов без моркови Плов без мяса

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Плов без мяса

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плов без мяса

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке