Пицца с красной рыбой

Name: Пицца с красной рыбой
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 3
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Пицца с красной рыбой представляет собой потрясающее угощение для дружеских посиделок. Для приготовления яркой закуски немаловажным фактором является тесто. Яркая ароматная пицца нравится всем. Для начинки подойдет любая красная рыба в зависимости от наличия или собственных предпочтений.

704

Кухня

Итальянская

Время готовки

2 ч. PT2H

Порции

Калорийность

251 ккал

Белки

9,5 гр.

Жиры

13,6 гр.

Углеводы

21,7 гр.

Вода

49,0 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

950.6 мкг

900 мкг

8.9

35.2

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

12.9

50.6

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

9.9

Витамин В4

348.9 мг

500 мг

5.9

23.3

Витамин В5

6.8 мг

5 мг

11.5

45.3

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

11.5

45.3

Витамин В9

190.7 мкг

400 мкг

15.9

Витамин В12

16.6 мкг

3 мкг

46.8

184.3

Витамин С

359.3 мкг

90 мкг

33.8

133.1

Витамин D

9.3 мкг

10 мкг

7.9

Витамин E

19.1 мг

15 мг

10.8

42.4

Биотин

14.6 мг

50 мг

2.5

9.7

Витамин К

141.7 мкг

120 мкг

39.4

Витамин РР

28 мг

20 мг

11.8

46.6

Калий

2366.3 мг

2500 мг

31.6

Кальций

1005.8 мг

1000 мг

8.5

33.5

Кремний

35.9 мг

30 мг

10.1

39.9

Магний

365.2 мг

400 мг

7.7

30.4

Натрий

1328.5 мг

1300 мг

8.7

34.1

Сера

828.6 мг

500 мг

55.2

Фосфор

1778.6 мг

800 мг

18.8

74.1

Хлор

826 мг

2300 мг

Алюминий

501.3 мкг

30 мкг

141.5

556.9

Железо

16.2 мг

18 мг

7.6

Йод

21.5 мкг

150 мкг

1.2

4.8

Кобальт

20.8 мкг

10 мкг

17.6

69.2

Литий

120.1 мкг

70 мкг

14.5

57.2

Марганец

9.1 мкг

2 мкг

38.4

151

Медь

819.7 мкг

1000 мкг

6.9

27.3

Никель

21 мкг

200 мкг

0.9

3.5

Рубидий

634 мкг

200 мкг

26.8

105.7

Селен

156.4 мкг

55 мкг

24.1

94.8

Фтор

100.4 мкг

4000 мкг

0.2

0.8

Хром

16 мкг

50 мкг

2.7

10.7

Цинк

9.6 мг

12 мг

6.7

26.5

Бор

456.5 мкг

1200 мкг

3.2

12.7

Ванадий

3 мкг

20 мкг

1.3

Молибден

22.4 мкг

70 мкг

2.7

10.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты для начинки. Красную рыбу нарезаем ломтиками, предварительно удалив косточки. Промытые помидоры черри разрезаем пополам и удаляем семена. Освободив и ополоснув лук, нарезаем полукольцами и при желании маринуем, добавив винный уксус.

Промываем, обсушиваем и мелко рубим зелень. Сыр измельчаем при помощи терки. Приготовим соус. Моем один помидор и обдаем кипятком, снимаем кожицу. Промытый перец освобождаем от семенной коробки. Чеснок очищаем от шелухи. Подготовленные компоненты складываем в чашу блендера и пробиваем до однородности. Выливаем получившееся пюре на сковороду с тремя столовыми ложками оливкового масла. Посыпаем специями по вкусу и томим до загустения. Готовый соус остужаем.

Для теста смешиваем оба вида муки, сухие дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем. Яйцо взбалтываем в стакане с тремя столовыми ложками оливкового масла и до краев доливаем проточную воду. Перемешиваем и вливаем к сухим ингредиентам. Замешиваем тесто и даем подойти в течение 45 минут. Готовое тесто обминаем и формируем тонкий пласт по размерам формы. Выкладываем в форму и промазываем соусом.