Суп с фрикадельками для малышей до года
Песочный пирог с замороженной клубникой
Ошибка
Пирог из хрустящего и рассыпчатого песочного теста с начинкой из ароматной и сладкой клубники станет настоящим украшением вашего стола. А с учетом того, что в рецепте используется замороженная клубника, то приготовить его можно будет и не в ягодный сезон.
Кухня
Мировая
Время готовки
180 мин.
PT180M
Порции
8
Калорийность
248 ккал
5618 ккал
702 ккал
Белки
2,9 гр.
64,7 гр.
8,1 гр.
Жиры
8,4 гр.
190,6 гр.
23,8 гр.
Углеводы
40,3 гр.
914,1 гр.
114,3 гр.
Вода
44,1 гр.
1000,4 гр.
125,1 гр.
Волокна
0,9 гр.
21,0 гр.
2,6 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 1299.6 мкг | 900 мкг | 6.4 | 18.1 |
| Витамин В1 | 0.2 мг | 1.5 мг | 0.6 | 1.8 |
| Витамин В2 | 0.6 мг | 1.8 мг | 1.4 | 3.8 |
| Витамин В4 | 537 мг | 500 мг | 4.7 | 13.4 |
| Витамин В5 | 3.5 мг | 5 мг | 3.1 | 8.8 |
| Витамин В6 | 0.3 мг | 2 мг | 0.6 | 1.8 |
| Витамин В9 | 13.4 мкг | 400 мкг | 0.1 | 0.4 |
| Витамин В12 | 1.1 мкг | 3 мкг | 1.6 | 4.5 |
| Витамин С | 434.5 мкг | 90 мкг | 21.3 | 60.3 |
| Витамин D | 3 мкг | 10 мкг | 1.3 | 3.7 |
| Витамин E | 6.1 мг | 15 мг | 1.8 | 5.1 |
| Биотин | 33.6 мг | 50 мг | 3 | 8.4 |
| Витамин К | 0.4 мкг | 120 мкг | 0 | 0 |
| Витамин РР | 4.7 мг | 20 мг | 1 | 3 |
| Калий | 1780.5 мг | 2500 мг | 3.1 | 8.9 |
| Кальций | 399.9 мг | 1000 мг | 1.8 | 5 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 166.1 мг | 400 мг | 1.8 | 5.2 |
| Натрий | 1817.2 мг | 1300 мг | 6.2 | 17.5 |
| Сера | 18.4 мг | 500 мг | 0.2 | 0.5 |
| Фосфор | 533.3 мг | 800 мг | 2.9 | 8.3 |
| Хлор | 0 | 2300 мг | 0 | 0 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 17.4 мг | 18 мг | 4.3 | 12.1 |
| Йод | 0 | 150 мкг | 0 | 0 |
| Кобальт | 13.8 мкг | 10 мкг | 6.1 | 17.3 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 3 мкг | 2 мкг | 6.6 | 18.7 |
| Медь | 75 мкг | 1000 мкг | 0.3 | 0.9 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 33.6 мкг | 55 мкг | 2.7 | 7.6 |
| Фтор | 0 | 4000 мкг | 0 | 0 |
| Хром | 4.2 мкг | 50 мкг | 0.4 | 1.1 |
| Цинк | 3 мг | 12 мг | 1.1 | 3.2 |
| Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 7.2 мкг | 70 мкг | 0.5 | 1.3 |
Процесс приготовления
Что же нужно для приготовления песочного пирога с замороженной клубникой? В глубокую миску насыпьте сахар-песок и ванильный сахар. К ним отправьте желтки. Перемешайте ингредиенты до однородности. Сливочное масло достаньте из холодильника (перед приготовлением песочного теста сливочное масло также можно подержать в морозилке около часа) и натрите на крупной терке. Именно за счет того, что в тесто добавляется холодное сливочное масло, песочная основа впоследствии станет рассыпчатой и хрустящей. Смешивать масло с яично-сахарной массой не нужно.
Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку для пирога. Из предварительно размороженной клубники слейте сок. Отложите несколько красивых ягод. Они понадобятся для украшения пирога. Остальную клубнику разомните вилкой или измельчите погружным блендером. К клубнике добавьте сахар и перемешайте до однородности.
Достаньте тесто из холодильника. Отрежьте от него кусок примерно равный пятой части, он понадобится для формирования верхнего слоя пирога. Форму для выпекания застелите пергаментом, чтобы впоследствии пирог было легко извлечь. Равномерно распределите тесто по всей форме и не забудьте сформировать бортики. Лучше всего это делать холодными руками или ложкой. В сформированную песочную основу пирога перелейте клубничную начинку.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам