Перец, фаршированный морковью на зиму
Перец, фаршированный морковью на зиму – это вкусная, насыщенная томатным соком закуска, внешне по-летнему яркая. Заготовка позволяет сохранить в овощах витамины. Морковь придает сладость болгарскому перцу, а специи – душистую пряность. Закатка подойдет как гарнир к мясным блюдам, макаронам или картофелю.
Совет по ингредиентам:
Выбираем свежие без повреждений мясистые перцы, преимущественно красного цвета, обычно они более сочные. Но бывают и зеленые очень мясистые. Лучше брать плоды среднего размера, их удобнее помещать в банки. Для летнего внешнего калейдоскопа цветов можно закатать разноцветные перцы, но одного сорта, для равномерного маринования.
1074
43
0
Кухня
Мировая
Время готовки
30 мин. PT30M
Порции
8
Калорийность
45 ккал 1949 ккал 244 ккал
Белки
1,2 гр. 50,6 гр. 6,3 гр.
Жиры
2,0 гр. 85,7 гр. 10,7 гр.
Углеводы
5,5 гр. 237,5 гр. 29,7 гр.
Вода
82,4 гр. 3580,8 гр. 447,6 гр.
Волокна
1,8 гр. 77,3 гр. 9,7 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 542,9 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
23867 мкг
900 мкг
61.1
331.5
Витамин В1
2.7 мг
1.5 мг
4.1
22.3
Витамин В2
2.3 мг
1.8 мг
3
16.2
Витамин В4
206.8 мг
500 мг
1
5.2
Витамин В5
8 мг
5 мг
3.7
20
Витамин В6
9.2 мг
2 мг
10.6
57.3
Витамин В9
420.6 мкг
400 мкг
2.4
13.1
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
2752.1 мкг
90 мкг
70.4
382.2
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
52.2 мг
15 мг
8
43.5
Биотин
15 мг
50 мг
0.7
3.8
Витамин К
204.8 мкг
120 мкг
3.9
21.3
Витамин РР
29.9 мг
20 мг
3.4
18.7
Калий
8244.7 мг
2500 мг
7.6
41.2
Кальций
1745.6 мг
1000 мг
4
21.8
Кремний
520 мг
30 мг
39.9
216.7
Магний
905.8 мг
400 мг
5.2
28.3
Натрий
93218 мг
1300 мг
165.1
896.3
Сера
1343.5 мг
500 мг
6.2
33.6
Фосфор
1802.6 мг
800 мг
5.2
28.2
Хлор
144326 мг
2300 мг
144.5
784.4
Алюминий
7230 мкг
30 мкг
554.8
3012.5
Железо
38.4 мг
18 мг
4.9
26.7
Йод
110 мкг
150 мкг
1.7
9.2
Кобальт
136 мкг
10 мкг
31.3
170
Литий
930 мкг
70 мкг
30.6
166.1
Марганец
6.9 мкг
2 мкг
8
43.3
Медь
4335.5 мкг
1000 мкг
10
54.2
Никель
151 мкг
200 мкг
1.7
9.4
Рубидий
6525 мкг
200 мкг
75.1
407.8
Селен
10.7 мкг
55 мкг
0.4
2.4
Фтор
935.5 мкг
4000 мкг
0.5
2.9
Хром
110 мкг
50 мкг
5.1
27.5
Цинк
18.5 мг
12 мг
3.5
19.3
Бор
4150 мкг
1200 мкг
8
43.2
Ванадий
990 мкг
20 мкг
114
618.8
Молибден
514 мкг
70 мкг
16.9
91.8
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить перец, фаршированный морковью на зиму
Оценить рецепт
43
0
Комментарии (0)