Перец, фаршированный капустой на зиму в банках

Name: Перец, фаршированный капустой на зиму в банках
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 12
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Перец, фаршированный капустой на зиму в банках – это отличный вариант холодной закуски. Яркое угощение получается хрустящим и сочным. Зимняя консервация идеально подходит к любому горячему блюду. Фаршированный перец готовится достаточно просто из доступных ингредиентов.

Автор рецепта:

397 рецептов

Даша Вишневская

571

Кухня

Русская

Время готовки

3 ч. PT3H

Порции

Калорийность

75 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

3,9 гр.

Углеводы

8,7 гр.

Вода

83,2 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

11704.6 мкг

900 мкг

25.2

108.4

Витамин В1

4.4 мг

1.5 мг

5.7

24.4

Витамин В2

3.5 мг

1.8 мг

3.8

16.2

Витамин В4

281 мг

500 мг

1.1

4.7

Витамин В5

11.2 мг

5 мг

4.3

18.6

Витамин В6

16 мг

2 мг

15.5

66.7

Витамин В9

532.1 мкг

400 мкг

2.6

11.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

5674.5 мкг

90 мкг

122

525.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

105.9 мг

15 мг

13.7

58.9

Биотин

232.4 мг

50 мг

38.7

Витамин К

545.3 мкг

120 мкг

8.8

37.9

Витамин РР

44.6 мг

20 мг

4.3

18.6

Калий

11258.7 мг

2500 мг

8.7

37.5

Кальций

928.6 мг

1000 мг

1.8

7.7

Кремний

1042.3 мг

30 мг

67.2

289.5

Магний

865.1 мг

400 мг

4.2

Натрий

11801.1 мг

1300 мг

17.6

75.6

Сера

763.8 мг

500 мг

12.7

Фосфор

1289.9 мг

800 мг

3.1

13.4

Хлор

19164.6 мг

2300 мг

16.1

69.4

Алюминий

10258.4 мкг

30 мкг

661.7

2849.6

Железо

34 мг

18 мг

3.7

15.8

Йод

138.9 мкг

150 мкг

1.8

7.7

Кобальт

140.8 мкг

10 мкг

27.2

117.3

Литий

2662.5 мкг

70 мкг

73.6

317

Марганец

6.7 мкг

2 мкг

6.5

Медь

4150.8 мкг

1000 мкг

34.6

Никель

179.1 мкг

200 мкг

1.7

7.5

Рубидий

6121.8 мкг

200 мкг

59.2

255.1

Селен

14.8 мкг

55 мкг

0.5

2.2

Фтор

1699.5 мкг

4000 мкг

0.8

3.5

Хром

240.6 мкг

50 мкг

9.3

40.1

Цинк

16.7 мг

12 мг

2.7

11.6

Бор

2344 мкг

1200 мкг

3.8

16.3

Ванадий

1697.9 мкг

20 мкг

164.3

707.5

Молибден

279 мкг

70 мкг

7.7

33.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем и очищаем от семенной коробки болгарский перец. Кипятим воду и опускаем подготовленный перец в кипяток на 3 минуты. Достаем перец шумовкой.

С капусты снимаем подвядшие листья. Остальную капусту шинкуем как можно мельче.

Морковку очищаем от кожицы и промываем. Крупно натираем на терке.

Освобождаем лук и чеснок от шелухи. Промываем и измельчаем.

Промываем и обсушиваем петрушку. Мелко рубим.

Смешиваем овощную нарезку и солим. Хорошо размешав, даем постоять, чтобы овощи пустили сок. Аккуратно заполняем перцы начинкой.

Стерильные банки заполняем фаршированными перцами. Для маринада соединяем сахарный песок, растительное масло, уксус, мед и воду. Кипятим маринад и заливаем им заполненные перцами банки. Прикрываем стерильными крышками. Размещаем в большой кастрюле, дно которой устилаем полотенцем. Заливаем теплой водой по плечики банок и стерилизуем 10 минут после закипания воды.

Аккуратно достаем и закатываем банки. Переворачиваем вверх дном и закутываем в теплое одеяло. Полностью охлаждаем и убираем в прохладное место на хранение.

Закуску подаем к любимым блюдам. Приятного аппетита!

Оценить перец, фаршированный капустой на зиму в банках

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Фаршированные перцы Перец фаршированный овощами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Перец, фаршированный капустой на зиму в банках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить перец, фаршированный капустой на зиму в банках

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке