Перец, фаршированный капустой и морковью в маринаде без стерилизации на зиму

Name: Перец, фаршированный капустой и морковью в маринаде без стерилизации на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (1)

Перец, фаршированный капустой и морковью в маринаде без стерилизации на зиму, можно смело закатывать! Вкусная оригинальная закуска готовится просто и быстро, и съедается с такой же скоростью. Подойдет для вегетарианского и постного рациона.

Совет по ингредиентам:

Ингредиенты указаны из расчета на одну банку объемом 0.5 л.

Совет по процессу приготовления:

При желании и наличии свободного времени вместо тушения овощи можно оставить на двое суток, чтобы хорошо промариновались. Далее разложить по банкам и закатать.

Перец, фаршированный капустой и морковью в маринаде без стерилизации на зиму

Автор рецепта:

364 рецепта

Андрей Бирюков

1065

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

31 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

5,8 гр.

Вода

89,0 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4738.6 мкг

900 мкг

175.5

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

6.5

27.2

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

4.3

17.8

Витамин В4

78.7 мг

500 мг

1.3

5.2

Витамин В5

3.8 мг

5 мг

6.1

25.3

Витамин В6

5.6 мг

2 мг

22.2

92.5

Витамин В9

188.9 мкг

400 мкг

3.8

15.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2533.6 мкг

90 мкг

224.8

938.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.6 мг

15 мг

16.8

Биотин

0.6 мг

50 мг

0.1

0.4

Витамин К

61.2 мкг

120 мкг

4.1

Витамин РР

13.3 мг

20 мг

5.3

22.1

Калий

2629 мг

2500 мг

8.4

35.1

Кальций

137 мг

1000 мг

1.1

4.6

Кремний

312.5 мг

30 мг

83.2

347.2

Магний

134.3 мг

400 мг

2.7

11.2

Натрий

1978.2 мг

1300 мг

12.2

50.7

Сера

160.4 мг

500 мг

2.6

10.7

Фосфор

290.2 мг

800 мг

2.9

12.1

Хлор

3305.6 мг

2300 мг

11.5

47.9

Алюминий

1516.1 мкг

30 мкг

403.6

1684.6

Железо

8.2 мг

18 мг

3.6

15.1

Йод

41 мкг

150 мкг

2.2

9.1

Кобальт

39.7 мкг

10 мкг

31.7

132.2

Литий

989.7 мкг

70 мкг

112.9

471.3

Марганец

2 мкг

8.1

Медь

1281.7 мкг

1000 мкг

10.2

42.7

Никель

61.7 мкг

200 мкг

2.5

10.3

Рубидий

766.5 мкг

200 мкг

30.6

127.7

Селен

1.6 мкг

55 мкг

0.2

0.9

Фтор

154.6 мкг

4000 мкг

0.3

1.3

Хром

77.1 мкг

50 мкг

12.3

51.4

Цинк

5.3 мг

12 мг

3.5

14.6

Бор

462.5 мкг

1200 мкг

3.1

12.8

Ванадий

292.8 мкг

20 мкг

116.9

488

Молибден

81.5 мкг

70 мкг

9.3

38.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем овощи.

Шинкуем тонко капусту. Морковь измельчаем на крупной терке. Выкладываем в стеклянную миску, солим. Чтобы овощи стали мягкими и пустили сок, нужно их хорошо помять, можно рукой.