Паста с индейкой в сливочном соусе

Name: Паста с индейкой в сливочном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 3
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Паста с индейкой в сливочном соусе – это блюдо, состоящее из свежего или приготовленного филе индейки, которое обжаривается до золотистого цвета, затем сочетается с кремовым соусом на основе сливок. Результатом является ароматное и насыщенное блюдо с сочными кусочками индейки, покрытыми гладким и богатым сливочным соусом. При подаче, паста с индейкой в сливочном соусе обычно украшается свежей зеленью, такой как петрушка, для добавления аромата и красоты. Это популярное и аппетитное блюдо, которое может быть приготовлено для ужина или особого случая.

Если возможно, выбирайте свежее филе индейки, чтобы получить максимально нежное и сочное мясо. Если вы используете замороженную индейку, убедитесь, что она полностью разморожена перед приготовлением.

При обжаривании кусочков индейки, убедитесь, что сковорода достаточно горячая и мясо обжаривается до золотистого цвета со всех сторон. Это добавит аппетитную корочку на поверхности индейки и усилит ее вкус.

Для приготовления кремового соуса важно выбрать сливки с высоким содержанием жира (не менее 30%). Это обеспечит более густую и насыщенную текстуру соуса.

При сливании воды от варки пасты сохраните около 1/4 чашки воды. Эта вода содержит крахмал от пасты и может использоваться для регулировки консистенции соуса. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды, чтобы разбавить его до желаемой консистенции.

Помимо соли и перца, экспериментируйте с добавлением различных приправ и трав, таких как базилик, орегано, розмарин или красный перец. Они придадут блюду дополнительный аромат и вкусовые нотки.

573

Кухня

Итальянская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

258 ккал

Белки

15,3 гр.

Жиры

8,5 гр.

Углеводы

27,9 гр.

Вода

42,8 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

338.6 мкг

900 мкг

12.5

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

12.9

40.4

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

11.2

34.8

Витамин В4

239.8 мг

500 мг

5.1

Витамин В5

6.4 мг

5 мг

13.7

42.7

Витамин В6

3.8 мг

2 мг

20.3

63.2

Витамин В9

306.4 мкг

400 мкг

8.2

25.5

Витамин В12

5.6 мкг

3 мкг

19.9

Витамин С

30.9 мкг

90 мкг

3.7

11.4

Витамин D

1.6 мкг

10 мкг

1.7

5.4

Витамин E

7.4 мг

15 мг

5.3

16.5

Биотин

0.8 мг

50 мг

0.2

0.5

Витамин К

275.4 мкг

120 мкг

24.5

76.5

Витамин РР

65.1 мг

20 мг

34.8

108.5

Калий

2728.3 мг

2500 мг

11.7

36.4

Кальций

714 мг

1000 мг

7.6

23.8

Кремний

6 мг

30 мг

2.1

6.7

Магний

600.1 мг

400 мг

Натрий

1025.5 мг

1300 мг

8.4

26.3

Сера

1536 мг

500 мг

32.9

102.4

Фосфор

2295.9 мг

800 мг

30.7

95.7

Хлор

44.7 мг

2300 мг

0.2

0.6

Алюминий

355.1 мкг

30 мкг

126.6

394.6

Железо

17.4 мг

18 мг

10.3

32.2

Йод

2.9 мкг

150 мкг

0.2

0.6

Кобальт

4.4 мкг

10 мкг

4.7

14.7

Литий

0.5 мкг

70 мкг

0.1

0.2

Марганец

10.8 мкг

2 мкг

57.6

179.6

Медь

2172.7 мкг

1000 мкг

23.2

72.4

Никель

3.5 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

358 мкг

200 мкг

19.1

59.7

Селен

357.8 мкг

55 мкг

69.6

216.8

Фтор

25.1 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

1.7 мкг

50 мкг

0.4

1.1

Цинк

20.2 мг

12 мг

56.1

Бор

150 мкг

1200 мкг

1.3

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

0.1 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Попробуйте приготовить этот прекрасный рецепт пасты с индейкой в сливочном соусе, который сочетает нежное и сочное филе индейки с богатым и кремовым вкусом. Для его приготовления возьмите 400 гр. индейки и нарежьте её небольшими кусочками.Совет: если используете грудку, обрежьте лишний жир.

Затем возьмите 1 луковицу и мелко её нарежьте.

Далее возьмите 2 зубчика чеснока и мелко их измельчите.

Теперь возьмите 350 гр. пасты и приготовьте её, следуя инструкции на упаковке.Совет: рекомендуется довести пасту до состояния аль-денте, а именно, паста должна быть упругой, но не жёсткой.

Возьмите сковороду, нагрейте её на среднем огне и добавьте примерно 2 столовые ложки оливкового масла.

Затем добавьте нарезанную индейку на сковороду и обжарьте её до золотистого цвета.Совет: убедитесь, что мясо полностью прожарено. Индейка имеет нежную текстуру, поэтому важно не пережаривать мясо, чтобы оно оставалось сочным и не пересыхало. Проверяйте готовность мяса с помощью вилки или термометра для пищи – внутренняя температура должна достичь около 75-80°C.

Далее добавьте на сковороду измельчённый лук, чеснок и готовьте всё, помешивая, до мягкости лука.

Следующим шагом влейте в сковороду 200 мл сливок и доведите всё до кипения.

Затем уменьшите огонь и варите соус на среднем огне, помешивая время от времени, около 5 минут.

После этого добавьте 50 гр. натёртого сыра в соус и перемешайте, пока сыр не растает и не образуется густой и кремообразный соус.Совет: при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Слейте воду из приготовленной пасты и верните её на чистую сковороду.

Теперь полейте пасту приготовленным сливочным соусом с индейкой и тщательно перемешайте, чтобы каждая лапшичка была покрыта соусом.

Далее посыпьте пасту свежей петрушкой для аромата и украшения.

Готовую пасту с индейкой в сливочном соусе подавайте к столу горячей и наслаждайтесь её вкусом и невероятным ароматом. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-3 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: при необходимости можно легко изменить пропорции, чтобы адаптировать рецепт под нужное количество порций.

Оценить паста с индейкой в сливочном соусе

Быстрый фильтр

Индейка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Паста с индейкой в сливочном соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить паста с индейкой в сливочном соусе

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке