Паста с гребешками

Name: Паста с гребешками
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 3
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Морские гребешки, как вид моллюсков признаются деликатесным, полезным и вкусным морепродуктом, а вариантом их приготовления может быть паста с гребешками. Это блюдо традиционно дополняется сливочным соусом. В этом рецепте размороженные гребешки замаринуем в оливковом масле.

759

Кухня

Итальянская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

139 ккал

Белки

8,4 гр.

Жиры

8,4 гр.

Углеводы

7,1 гр.

Вода

70,3 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1023 мкг

900 мкг

12.5

37.9

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

5.2

15.8

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

6.1

18.4

Витамин В4

333.5 мг

500 мг

7.3

22.2

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

8.5

25.7

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

14.4

43.8

Витамин В9

164.6 мкг

400 мкг

4.5

13.7

Витамин В12

7.7 мкг

3 мкг

85.1

Витамин С

135.2 мкг

90 мкг

16.5

50.1

Витамин D

0.3 мкг

10 мкг

0.3

0.8

Витамин E

29.6 мг

15 мг

21.7

65.9

Биотин

13.5 мг

50 мг

Витамин К

10.5 мкг

120 мкг

2.9

Витамин РР

9.4 мг

20 мг

5.1

15.6

Калий

3961.7 мг

2500 мг

17.4

52.8

Кальций

742.1 мг

1000 мг

8.1

24.7

Кремний

30 мг

Магний

377.3 мг

400 мг

10.3

31.4

Натрий

2595 мг

1300 мг

21.9

66.5

Сера

935 мг

500 мг

20.5

62.3

Фосфор

2222.8 мг

800 мг

30.5

92.6

Хлор

696.7 мг

2300 мг

3.3

10.1

Алюминий

30 мкг

Железо

11 мг

18 мг

6.7

20.3

Йод

27.1 мкг

150 мкг

Кобальт

75 мкг

10 мкг

82.2

250

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

3.8

11.6

Медь

1511.2 мкг

1000 мкг

16.6

50.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

75.3 мкг

55 мкг

45.6

Фтор

0.2 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

9.2 мг

12 мг

8.4

25.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

90.1 мкг

70 мкг

14.1

42.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Гребешки заранее разморозить в естественных условиях, промыть холодной водой и посыпать солью с черным перцем.

Затем переложить гребешки в отдельную посуду, полить оливковым маслом, перемешать и на 20 минут поставить в холодильник для маринования.

В большой кастрюле с достаточным количеством воды с добавлением соли и столовой ложки растительного масла, отварить до состояния аль-денте пасту. Время варки обычно указано на упаковке.

Отваренную пасту откинуть на дуршлаг. Часть отвара оставить для соуса, если он получится густым.

Затем к пасте добавить две столовые ложки растительного масла и перемешать.

Подготовленные гребешки обжарить в сковороде в течение пару минут до золотистого цвета с обеих сторон.

Затем обжаренные гребешки залить сливками, добавить итальянские травы, перемешать и потомить в течение 3–5 минут.

Пармезан измельчить на мелкой терке, переложить к гребешкам в сливках, добавить соль с черным перцем и перемешать.

Затем в сковороду переложить отваренную пасту, еще раз все перемешать и через пару минут огонь выключить.

Приготовленную пасту с гребешками разложить по тарелкам, посыпать натертым сыром и сразу горячей подать к столу. Приятного аппетита!

Оценить паста с гребешками

Быстрый фильтр

Гребешки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Паста с гребешками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить паста с гребешками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке