Пасхальный кулич в мультиварке Редмонд

Name: Пасхальный кулич в мультиварке Редмонд
Prep time: 4 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D5H0M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Вашему вниманию предоставляется рецепт выпечки праздничного кулича в наиболее распространенной модели мультиварки – «РедМонд» и со стандартным набором программ. Кулич в мультиварке готовится так же, как и обычный, хорошо пропечется и не подгорит, только вкус у него получится несколько иной. Тесто для кулича готовим безопарным способом.

11056

Кухня

Русская

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

346 ккал

Белки

7,3 гр.

Жиры

11,9 гр.

Углеводы

51,3 гр.

Вода

25,3 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1347.6 мкг

900 мкг

74.9

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

7.3

68.4

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

6.5

60.7

Витамин В4

1073.6 мг

500 мг

11.5

107.4

Витамин В5

6.6 мг

5 мг

7.1

65.8

Витамин В6

2.5 мг

2 мг

6.8

63.4

Витамин В9

411.3 мкг

400 мкг

5.5

51.4

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

2.6

24.4

Витамин С

16 мкг

90 мкг

8.9

Витамин D

5.7 мкг

10 мкг

3.1

28.7

Витамин E

29 мг

15 мг

10.4

96.8

Биотин

86.4 мг

50 мг

9.3

86.4

Витамин К

10.6 мкг

120 мкг

0.5

4.4

Витамин РР

41.9 мг

20 мг

11.2

104.6

Калий

3043.1 мг

2500 мг

6.5

60.9

Кальций

623.7 мг

1000 мг

3.3

31.2

Кремний

90 мг

30 мг

16.1

150

Магний

374.6 мг

400 мг

46.8

Натрий

464 мг

1300 мг

1.9

17.8

Сера

1115.4 мг

500 мг

111.5

Фосфор

1655.3 мг

800 мг

11.1

103.5

Хлор

543.5 мг

2300 мг

1.3

11.8

Алюминий

586 мкг

30 мкг

104.7

976.7

Железо

21.1 мг

18 мг

6.3

58.6

Йод

50.8 мкг

150 мкг

1.8

16.9

Кобальт

38.8 мкг

10 мкг

20.8

193.9

Литий

10.3 мкг

70 мкг

0.8

7.3

Марганец

8.1 мкг

2 мкг

21.7

202.7

Медь

2065.2 мкг

1000 мкг

11.1

103.3

Никель

105.2 мкг

200 мкг

2.8

26.3

Рубидий

18.1 мкг

200 мкг

0.5

4.5

Селен

112.6 мкг

55 мкг

102.3

Фтор

711.9 мкг

4000 мкг

8.9

Хром

72.7 мкг

50 мкг

7.8

72.7

Цинк

10.2 мг

12 мг

4.6

42.4

Бор

446.8 мкг

1200 мкг

18.6

Ванадий

762.2 мкг

20 мкг

204.4

1905.6

Молибден

123.3 мкг

70 мкг

9.4

88.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Продукты для выпечки пасхального кулича в мультиварке Редмонд заранее достаньте из холодильника, важно, чтобы они не были холодными. В посуду для замеса теста разбейте яйца, насыпьте к ним сахар и с помощью миксера взбейте до пышного состояния. Затем добавьте к ним нужное количество сметаны, размягченное (не растопленное) сливочное масло и все перемешайте.

В полученную массу налейте подогретое, но не горячее, молоко. Сразу же ложкой все размешивайте.

В полученную жидкую основу насыпьте сухие дрожжи и указанное в рецепте количество просеянной на сито муки. Руками замесите тугое и эластичное тесто. По необходимости можете муки добавить и больше. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно будет хорошо отставать от ладони. Посуду с тестом прикройте кусочком пищевой пленки и оставьте на 1 час в теплом месте, чтобы оно хорошо подошло. Если в квартире прохладно, можете тесто поместить в мультиварку, включив программу «Подогрев» на 1 час.

По истечении этого времени подошедшее тесто переложите на рабочую поверхность стола, присыпанную мукою, обомните его и добавьте заранее замоченный изюм и измельченные орехи. Эти добавки присыпьте мукой и перемешайте с тестом, чтобы они равномерно распределились.

Приготовленное тесто разделите на две части, чтобы испечь два кулича. Чашу прибора намажьте растительным маслом. Поместите в чашу один кусок теста, закройте крышку и установите программу «Подогрев» на 1 час. За это время тесто должно хорошо подойти и увеличится в объеме вдвое.

Затем переключите прибор на программу «Выпечка» на время по умолчанию (в среднем 1 час). После сигнала об окончании программы кулич с помощью решетки для пароварки переверните на другой бок и еще раз включите программу «Выпечка» на 15 минут, чтобы кулич покрылся золотистой корочкой и со второй стороны.

Пока кулич выпекается, приготовьте глазурь. Для этого в отдельную посуду поместите 2 куриных белка, добавьте щепотку соли и миксером взбейте их в стойкую пену.

В кастрюльке сварите сироп из сахара и воды. Горячий сироп тоненькой струей наливайте ко взбитым белкам, продолжая их перемешивать миксером. В конце добавьте ложку свежего лимонного сока. У вас должно получиться густая блестящая помадка.

Испеченный кулич извлеките из чаши, немного остудите и покройте приготовленной заварной глазурью. Верх кулича декорируйте кондитерской посыпкой. Таким же образом испеките второй кулич.

Кушайте на здоровье!

Оценить пасхальный кулич в мультиварке Редмонд

Быстрый фильтр

Сдобное тесто для куличей Пасхальные куличи с изюмом Пасхальные куличи Пасхальный кулич без опары Сдобные пасхальные куличи Сладкие пасхальные куличи Праздничный стол на Пасху Вкусные пасхальные куличи Пасхальный кулич с изюмом и орехами Сливочные пасхальные куличи Куличи с начинкой пасхальные Тесто для пасхальных куличей Блюда на Пасху Пасхальный кулич классический Пасхальные куличи на сливочном масле Куличи на Пасху 2024

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пасхальный кулич в мультиварке Редмонд

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пасхальный кулич в мультиварке Редмонд

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке