Панкейки японские

Name: Панкейки японские
Prep time: 80 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 6
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Японские панкейки готовятся на сковороде или противне. Для того чтобы они сохраняли круглую форму, иногда используют кондитерские кольца. Их делают очень высокими и подают по несколько штук, укладывая друг на друга.

7252

Кухня

Американская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

230 ккал

Белки

6,6 гр.

Жиры

12,6 гр.

Углеводы

22,3 гр.

Вода

56,2 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

433.5 мкг

900 мкг

17.4

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

3.6

1.6

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

10.8

Витамин В4

297.1 мг

500 мг

21.5

9.9

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

11.2

5.2

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

1.9

Витамин В9

18.6 мкг

400 мкг

1.7

0.8

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

3.2

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

2.8 мкг

10 мкг

10.2

4.7

Витамин E

1.6 мг

15 мг

3.8

1.7

Биотин

23.1 мг

50 мг

16.7

7.7

Витамин К

0.3 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

5.2 мг

20 мг

9.4

4.3

Калий

378.4 мг

2500 мг

5.5

2.5

Кальций

153.7 мг

1000 мг

5.6

2.6

Кремний

1.6 мг

30 мг

1.9

0.9

Магний

21.1 мг

400 мг

1.9

0.9

Натрий

542.9 мг

1300 мг

15.1

Сера

226.7 мг

500 мг

16.4

7.6

Фосфор

367.9 мг

800 мг

16.6

7.7

Хлор

778.4 мг

2300 мг

12.2

5.6

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.6

0.3

Железо

3.5 мг

18 мг

7.1

3.3

Йод

22.7 мкг

150 мкг

5.5

2.5

Кобальт

11.8 мкг

10 мкг

42.7

19.7

Литий

70 мкг

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

4.9

2.3

Медь

136.6 мкг

1000 мкг

4.9

2.3

Никель

0.9 мкг

200 мкг

0.2

0.1

Рубидий

200 мкг

Селен

36.2 мкг

55 мкг

23.8

Фтор

129.5 мкг

4000 мкг

1.2

0.5

Хром

5.3 мкг

50 мкг

3.8

1.8

Цинк

1.6 мг

12 мг

4.7

2.2

Бор

14.8 мкг

1200 мкг

0.4

0.2

Ванадий

36 мкг

20 мкг

65.1

Молибден

13.7 мкг

70 мкг

7.1

3.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить японские панкейки? Отделите белки от желтков.

В отдельной миске тщательно перемешайте просеянную муку с разрыхлителем.

В небольшой емкости смешайте сахар с ванилином (ванильным сахаром).

К белкам добавьте щепотку соли, взбейте миксером до образования густой пены. После всыпьте сахар, продолжая взбивать на максимальных оборотах.

Желтки смешайте с молоком, взбейте массу миксером. Добавьте к желткам муку, перемешайте до однородности.

В получившееся тесто аккуратно вмешайте 1/3 часть взбитых белков. Переложите тесто к оставшейся части взбитых белков, все перемешайте, следите за тем, чтобы тесто не потеряло объем.

Разогрейте сковороду, расплавьте на ней кусок сливочного масла. Столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду, постепенно наращивайте высоту оладушек, подкладывая наверх еще немного теста. У вас получатся своеобразные пирамидки из теста. Влейте 1-2 чайные ложки воды для образования пара и накройте сковороду крышкой. Выпекайте панкейки 2 минуты с одной стороны на медленном огне.

Спустя 2 минуты выложите на панкейки еще по столовой ложке теста и запекайте еще 4 минуты под крышкой.

Переверните панкейки на другую сторону, влейте столовую ложку воды, накройте крышкой и запекайте на медленном огне 5-6 минут до полной готовности оладий.

Панкейки получаются очень воздушными и просто тают во рту. Посыпьте горячие панкейки сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить панкейки японские

Быстрый фильтр

ПП панкейки Панкейки на молоке классические Панкейки на воде с яйцами Американские блины Панкейки классические Панкейки Панкейки на молоке Панкейки на молоке на сковороде Панкейки на молоке с разрыхлителем Американские панкейки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Панкейки японские

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить панкейки японские

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке