Овощной плов с грибами

Name: Овощной плов с грибами
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 4
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Овощной плов с грибами отличает особый вкус, к тому же блюдо низкокалорийное и полезное не только для постных дней, но и для здорового питания. Приправы придают плову замечательный аромат, а куркума – золотистый оттенок. Овощи для плова можно выбирать по своим вкусовым предпочтениям, грибы подходят любые. Секрет вкусности блюда заключен в обжарке всех овощей перед закладкой риса.

5589

Кухня

Восточная

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

89 ккал

Белки

2,3 гр.

Жиры

1,2 гр.

Углеводы

14,9 гр.

Вода

61,5 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2174.2 мкг

900 мкг

19.1

60.4

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.2

10.2

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

4.1

12.8

Витамин В4

193.1 мг

500 мг

3.1

9.7

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

3.1

9.7

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

5.7

Витамин В9

121.3 мкг

400 мкг

2.4

7.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

177.5 мкг

90 мкг

15.6

49.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.6 мг

15 мг

1.4

4.3

Биотин

11.9 мг

50 мг

1.9

Витамин К

127.4 мкг

120 мкг

8.4

26.5

Витамин РР

13 мг

20 мг

5.1

16.2

Калий

2648.8 мг

2500 мг

8.4

26.5

Кальций

198.1 мг

1000 мг

1.6

Кремний

336 мг

30 мг

88.6

280

Магний

211.9 мг

400 мг

4.2

13.2

Натрий

101.1 мг

1300 мг

0.6

1.9

Сера

211.5 мг

500 мг

3.3

10.6

Фосфор

557.3 мг

800 мг

5.5

17.4

Хлор

385.3 мг

2300 мг

1.3

4.2

Алюминий

1238.3 мкг

30 мкг

326.4

1031.9

Железо

7.7 мг

18 мг

3.4

10.6

Йод

19.4 мкг

150 мкг

3.2

Кобальт

30.5 мкг

10 мкг

24.1

76.3

Литий

51.2 мкг

70 мкг

5.8

18.3

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

14.1

44.5

Медь

1238.5 мкг

1000 мкг

9.8

Никель

17.4 мкг

200 мкг

0.7

2.2

Рубидий

642 мкг

200 мкг

25.4

80.3

Селен

30.4 мкг

55 мкг

4.4

13.8

Фтор

216.4 мкг

4000 мкг

0.4

1.4

Хром

11.2 мкг

50 мкг

1.8

5.6

Цинк

6 мг

12 мг

12.5

Бор

1037.8 мкг

1200 мкг

6.8

21.6

Ванадий

103.1 мкг

20 мкг

40.8

128.9

Молибден

65.2 мкг

70 мкг

7.4

23.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить овощной плов с грибами, рис один раз промойте и на полчаса замочите в холодной воде. Для плова возьмите пропаренный рис.

Почистите и промойте лук, морковь и чеснок. Затем луковицу и морковку нашинкуйте на небольшие кусочки, а чеснок на половинки. Нарезанные овощи обжарьте на большом огне до мягкости в разогретом растительном масле.

Грибы (шампиньоны) помойте, нарежьте на тонкие ломтики, переложите в сковородку и продолжите жарку.

Очищенный кабачок нарежьте на кубики, переложите в сковородку и продолжите жарку.

Помидоры нарежьте дольками, переложите к остальным ингредиентам, перемешайте и потушите в течение 5–10 минут.

Затем поверх овощей с грибами выложите замоченный рис и перемешайте.

Насыпьте к плову соль и черный перец по своему вкусу, 1/2 чайной ложечки куркумы и еще раз перемешайте.

Затем положите к плову томатный соус, налейте 200 мл воды, перемешайте и тушите его на маленьком огне под закрытой крышкой в течение 10 минут.

Через 10 минут в плов налейте 100 мл воды, насыпьте приправу для плова, положите листики лавра, перемешайте и опять потушите под прикрытой крышкой в течение 6–8 минут. За это время рис будет готов.

К приготовленному плову положите мелко нарезанную свежую зелень, перемешайте и оставьте на 10 минут для настаивания.

Овощной плов с грибами можете подавать к столу, разложив его в порционные тарелочки.

Приятного аппетита!

Оценить овощной плов с грибами

Быстрый фильтр

Плов с томатной пастой Блюда из кабачков на сковороде Кабачки в кастрюле Рис с кабачками Плов с грибами Плов с куркумой Плов с овощами Плов без мяса Блюда из кабачков Кабачки с грибами ПП рецепты из кабачков Плов с чесноком Кабачки с помидорами Кабачки для похудения Кабачки с грибами на сковороде Кабачки с мясом на сковороде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Овощной плов с грибами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить овощной плов с грибами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке