Овощное рагу тушеное

Name: Овощное рагу тушеное
Prep time: 65 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 6
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Особенно летом в сезон овощей хочется их подтушить и приготовить что-то вкусное и полезное, например, горячее рагу. Тушить овощи будем со сметаной, без томатов, поэтому блюдо получится без кислинки помидоров со сливочным вкусом.

4776

Кухня

Французская

Время готовки

65 мин. PT65M

Порции

Калорийность

34 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,6 гр.

Углеводы

5,9 гр.

Вода

90,3 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1673.5 мкг

900 мкг

6.4

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

2.3

11.2

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

1.8

8.9

Витамин В4

289.7 мг

500 мг

9.7

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

2.7

12.9

Витамин В6

3.2 мг

2 мг

5.6

Витамин В9

358.6 мкг

400 мкг

3.1

14.9

Витамин В12

0.2 мкг

3 мкг

0.2

Витамин С

322.1 мкг

90 мкг

12.3

59.6

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.1

Витамин E

3.9 мг

15 мг

0.9

4.3

Биотин

10.7 мг

50 мг

0.7

3.6

Витамин К

261.6 мкг

120 мкг

7.5

36.3

Витамин РР

20.1 мг

20 мг

3.5

16.8

Калий

6250.1 мг

2500 мг

8.6

41.7

Кальций

481.5 мг

1000 мг

1.7

Кремний

713.4 мг

30 мг

81.6

396.3

Магний

282.9 мг

400 мг

2.4

11.8

Натрий

2045.5 мг

1300 мг

5.4

26.2

Сера

230.2 мг

500 мг

1.6

7.7

Фосфор

600.7 мг

800 мг

2.6

12.5

Хлор

3381.8 мг

2300 мг

24.5

Алюминий

6855.1 мкг

30 мкг

783.9

3808.4

Железо

11.6 мг

18 мг

2.2

10.7

Йод

24.4 мкг

150 мкг

0.6

2.7

Кобальт

37.8 мкг

10 мкг

Литий

432.8 мкг

70 мкг

21.2

103

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

6.2

30.2

Медь

1767 мкг

1000 мкг

6.1

29.4

Никель

35.5 мкг

200 мкг

0.6

Рубидий

1717.9 мкг

200 мкг

29.5

143.2

Селен

7.6 мкг

55 мкг

0.5

2.3

Фтор

456 мкг

4000 мкг

0.4

1.9

Хром

37.4 мкг

50 мкг

2.6

12.5

Цинк

7.3 мг

12 мг

2.1

10.1

Бор

1289 мкг

1200 мкг

3.7

17.9

Ванадий

422.3 мкг

20 мкг

72.4

351.9

Молибден

125.4 мкг

70 мкг

6.1

29.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить овощное рагу тушеное легко! Лук и морковь очистите и сполосните под проточной водой. Нарежьте лук полукольцами, а морковь тонкими кружками. Переложите овощи в кастрюлю с маслом и обжарьте 5 минут на небольшом огне, перемешивая.

Картофель очистите и хорошо вымойте. Нарежьте клубни кубиками и положите в кастрюлю, влейте 1/3 стакана воды и тушите под крышкой 5 минут.

Капусту тонко нашинкуйте и положите в кастрюлю, перемешайте и готовьте ещё 5 минут.

Кабачок промойте, отрежьте хвостики и нарежьте небольшими кусочками. Переложите их в кастрюлю, перемешайте.

Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте не толстыми шайбами и обмакните их в муке. Отправляйте баклажаны в общую кастрюлю, присыпьте солью и перцем по вкусу.

Влейте 1/3 стакана воды и тушите на слабом огне 20 минут, периодами перемешивая. Добавьте сметану, перемешайте и готовьте 5 минут.

Всыпьте в кастрюлю измельчённые чеснок, порубленную мелко зелень и снимайте с плиты. Оставьте рагу на 5 минут под крышкой пропитаться ароматами и подавайте.

Приятного аппетита!

Оценить овощное рагу тушеное

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Овощное рагу тушеное

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить овощное рагу тушеное

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке