Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Овощное рагу с грибами и кабачками и картошкой

Овощное рагу с грибами и кабачками и картошкой

Name: Овощное рагу с грибами и кабачками и картошкой
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 4
Cuisine: Французская

19641

32 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Овощное рагу с грибами и кабачками и картошкой отличается от других вариантов тем, что в обычный состав продуктов добавлены грибы. Помимо аромата, блюдо получается более сытным и в него можно не добавлять мясо.

Кухня Французская

Время готовки 120 мин.

Порции 4

Калорийность 51 ккал 1026 ккал 257 ккал

Белки 2,1 гр. 42,6 гр. 10,7 гр.

Жиры 0,6 гр. 11,8 гр. 2,9 гр.

Углеводы 9,2 гр. 184,3 гр. 46,1 гр.

Вода 84,4 гр. 1690,7 гр. 422,7 гр.

Волокна 1,6 гр. 32,1 гр. 8,0 гр.

Овощное рагу с грибами и кабачками и картошкой

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1 шт. Лук репчатый 2 - 3 головки Картофель 6 - 8 шт. Шампиньоны свежие 200 гр. Грибы сушеные 50 гр. Масло подсолнечное 50 мл. Томатный сок 150 мл. Приправа (на выбор) 1 по вкусу Соль 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	692.3 мкг	900 мкг	3.8	19.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2	10
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	4	20
Витамин В4	95.5 мг	500 мг	1	4.8
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	5.3	26.6
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	3.4	17.1
Витамин В9	201.1 мкг	400 мкг	2.5	12.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	168.2 мкг	90 мкг	9.3	46.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.3 мг	15 мг	0.8	3.9
Биотин	5.9 мг	50 мг	0.6	3
Витамин К	46.6 мкг	120 мкг	1.9	9.7
Витамин РР	23.4 мг	20 мг	5.8	29.2
Калий	3609.4 мг	2500 мг	7.2	36.1
Кальций	268 мг	1000 мг	1.3	6.7
Кремний	255 мг	30 мг	42.4	212.5
Магний	158.3 мг	400 мг	2	9.9
Натрий	2379.7 мг	1300 мг	9.1	45.8
Сера	205.9 мг	500 мг	2.1	10.3
Фосфор	524.5 мг	800 мг	3.3	16.4
Хлор	3706.4 мг	2300 мг	8	40.3
Алюминий	1776.8 мкг	30 мкг	295.5	1480.7
Железо	6.9 мг	18 мг	1.9	9.6
Йод	45.2 мкг	150 мкг	1.5	7.5
Кобальт	54.7 мкг	10 мкг	27.3	136.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	6.8	33.8
Медь	650.9 мкг	1000 мкг	3.2	16.3
Никель	17.8 мкг	200 мкг	0.4	2.2
Рубидий	1659.1 мкг	200 мкг	41.4	207.4
Селен	3.3 мкг	55 мкг	0.3	1.5
Фтор	156.3 мкг	4000 мкг	0.2	1
Хром	39.2 мкг	50 мкг	3.9	19.6
Цинк	5.2 мг	12 мг	2.2	10.9
Бор	753.6 мкг	1200 мкг	3.1	15.7
Ванадий	49.6 мкг	20 мкг	12.4	62
Молибден	33.4 мкг	70 мкг	2.4	11.9

Процесс приготовления

Готовить овощное рагу с грибами и кабачками и картошкой просто! Картофель очистите от кожуры, положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться на плиту.

Кабачок помойте, очистите от кожуры, если в нем есть семечки, удалите их. Мякоть нарежьте кубиками.

Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке. С лука снимите шелуху и нарежьте его тонкими полукольцами.

На разогретую сковороду выложите измельченные овощи. Жарьте примерно 10-12 минут до готовности кабачков.

Затем воду слейте, промойте грибы еще раз, нарежьте и отправьте к овощам на сковороду.

Шампиньоны помойте, нарежьте тонкими дольками и добавьте их на сковородку.

Перемешайте рагу и тушите его на среднем огне 10-12 минут, постоянно помешивая.

Сушеные грибы необходимо предварительно замочить в воде на 30-60 минут.

К этому времени картофель должен дойти до готовности. Слейте воду, остудите картошку, затем нарежьте ее кубиками.

Добавьте картофель к овощному рагу.

Следующим шагом влейте томатный сок, добавьте специи и соль по вкусу, перемешайте, накройте крышкой и тушите 10 минут до полной готовности.

Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте на стол.

Диетическое овощное рагу

Блюда из кабачков

Кабачки с грибами на сковороде

Овощное рагу без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой

ПП рецепты из кабачков

Овощное рагу с кабачками

Овощное рагу с картошкой

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля