Открытый пирог с капустой

Name: Открытый пирог с капустой
Prep time: 4 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D4H20M
Yield: 12
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (0)

Открытый пирог с капустой выглядит аппетитно и обладает необыкновенным вкусом. Домашняя выпечка готовится достаточно легко, если следовать подробному описанию. Правильно приготовленное дрожжевое тесто – это залог успешного результата. Именно поэтому не следует пренебрегать расстойкой изделия.

116

Кухня

Русская

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

218 ккал

Белки

4,7 гр.

Жиры

10,2 гр.

Углеводы

25,8 гр.

Вода

54,3 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1603.9 мкг

900 мкг

10.3

14.9

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

9.1

13.1

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

4.7

6.8

Витамин В4

547.4 мг

500 мг

6.3

9.1

Витамин В5

5.3 мг

5 мг

6.1

8.8

Витамин В6

4.1 мг

2 мг

11.8

Витамин В9

272.2 мкг

400 мкг

3.9

5.7

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

0.6

0.8

Витамин С

163.8 мкг

90 мкг

10.5

15.2

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

0.7

Витамин E

65.7 мг

15 мг

25.3

36.5

Биотин

25.8 мг

50 мг

4.3

Витамин К

36.6 мкг

120 мкг

1.8

2.5

Витамин РР

35.4 мг

20 мг

10.2

14.7

Калий

5892 мг

2500 мг

13.6

19.6

Кальций

405.1 мг

1000 мг

2.3

3.4

Кремний

441.5 мг

30 мг

122.6

Магний

449.1 мг

400 мг

6.5

9.4

Натрий

8046.3 мг

1300 мг

35.8

51.6

Сера

813 мг

500 мг

9.4

13.6

Фосфор

1169.7 мг

800 мг

8.4

12.2

Хлор

12652.2 мг

2300 мг

31.8

45.8

Алюминий

7106.1 мкг

30 мкг

1368.4

1973.9

Железо

19.3 мг

18 мг

6.2

8.9

Йод

63.7 мкг

150 мкг

2.5

3.5

Кобальт

59.5 мкг

10 мкг

34.4

49.6

Литий

620.2 мкг

70 мкг

51.2

73.8

Марганец

5.2 мкг

2 мкг

21.7

Медь

1892 мкг

1000 мкг

10.9

15.8

Никель

57.4 мкг

200 мкг

1.7

2.4

Рубидий

4016.5 мкг

200 мкг

116

167.4

Селен

55.1 мкг

55 мкг

5.8

8.4

Фтор

441.9 мкг

4000 мкг

0.6

0.9

Хром

97.5 мкг

50 мкг

11.3

16.3

Цинк

8.2 мг

12 мг

3.9

5.7

Бор

1282 мкг

1200 мкг

6.2

8.9

Ванадий

1801.3 мкг

20 мкг

520.3

750.5

Молибден

178.7 мкг

70 мкг

14.7

21.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты для вкусной домашней выпечки. Заранее достаем маргарин, чтобы он размягчился. При использовании прессованных дрожжей разводим их в небольшом количестве подогретой воды.

В ведерко хлебопечки высыпаем просеянную муку и соль, добавляем размягченный маргарин, вливаем яйцо, распустившиеся дрожжи и оставшуюся теплую воду.

Ведерко размещаем в приборе. Выбираем режим основного замеса теста. В каждой модели хлебопечки это разное время. У меня 2 часа 20 минут.

Не теряя времени готовим начинку. Капусту тонко шинкуем. Прогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем нарезанную капусту.

Очищаем морковку и промываем. Измельчаем на крупной терке. Обжарив капусту 6-8 минут, добавляем натертую морковь. Солим и перемешиваем.

Перемешивая, обжариваем начинку до готовности. Убираем сковороду с плиты и остужаем начинку. Приправляем капусту молотым перцем.

Спустя 2 часа 20 минут дрожжевое тесто готово к использованию.

Рабочую поверхность присыпаем мукой и выкладываем тесто. Делим его пополам.

Отрезаем кусок пергамента и на нем раскатываем круглую заготовку, толщина которой составляет 1 сантиметр. По окружности делаем надрезы.

Из надрезов формируем косичку.

В центр выкладываем капустную начинку и равномерно распределяем. Оставляем на 15-20 минут.

Перекладываем пирог на противень, помещаем в раскаленную духовку и выпекаем 20-25 минут при 180 градусах. Время приготовления зависит от техники.

Испекшийся пирог аккуратно перемещаем на решетку. Дно и края смазываем сливочным маслом. Остужаем выпечку.

Из данного количества ингредиентов получается 2 пирога среднего размера.

Пирог получается нежным, пористым и необыкновенно аппетитным.

Нарезаем выпечку порционно и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Оценить открытый пирог с капустой

Быстрый фильтр

Пироги Пирог с капустой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Открытый пирог с капустой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить открытый пирог с капустой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке