Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Отбивные из свиной шеи

Отбивные из свиной шеи

Name: Отбивные из свиной шеи
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: PT0D0H23M
Yield: 1
Cuisine: Европейская

2156

26 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Мясо из шейной части – отличный выбор для сочных и аппетитных отбивных. Увесистый кусочек станет отличным вариантом для вашего обеда или ужина.

Кухня Европейская

Время готовки 15 мин.

Порции 1

Калорийность 424 ккал 1871 ккал 1871 ккал

Белки 10,6 гр. 46,7 гр. 46,7 гр.

Жиры 39,8 гр. 175,6 гр. 175,6 гр.

Углеводы 5,3 гр. 23,4 гр. 23,4 гр.

Вода 13,0 гр. 57,2 гр. 57,2 гр.

Волокна 0,7 гр. 2,9 гр. 2,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Свиная шея 250 гр. Яйцо 1 шт. Сухари панировочные 2 ст.л. Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу Масло растительное 1 для жарки Лук зелёный 1 для украшения

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	196.3 мкг	900 мкг	4.9	21.8
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	28.9	127.4
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	19.9	87.7
Витамин В4	327.3 мг	500 мг	14.8	65.5
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	20.8	91.8
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	20.3	89.4
Витамин В9	66.3 мкг	400 мкг	3.8	16.6
Витамин В12	2.7 мкг	3 мкг	20.2	88.9
Витамин С	3.3 мкг	90 мкг	0.8	3.7
Витамин D	3 мкг	10 мкг	6.7	29.6
Витамин E	36.2 мг	15 мг	54.7	241.3
Биотин	11.1 мг	50 мг	5	22.2
Витамин К	45.8 мкг	120 мкг	8.6	38.1
Витамин РР	14.7 мг	20 мг	16.7	73.6
Калий	1374.4 мг	2500 мг	12.5	55
Кальций	256.2 мг	1000 мг	5.8	25.6
Кремний	0.8 мг	30 мг	0.6	2.5
Магний	210.6 мг	400 мг	11.9	52.6
Натрий	2773.7 мг	1300 мг	48.4	213.4
Сера	151.3 мг	500 мг	6.9	30.3
Фосфор	647.9 мг	800 мг	18.4	81
Хлор	3671.7 мг	2300 мг	36.2	159.6
Алюминий	68.3 мкг	30 мкг	51.6	227.5
Железо	5.8 мг	18 мг	7.3	32.2
Йод	11.2 мкг	150 мкг	1.7	7.5
Кобальт	7.5 мкг	10 мкг	16.9	74.5
Литий	0.9 мкг	70 мкг	0.3	1.3
Марганец	1 мкг	2 мкг	11.3	49.7
Медь	449.6 мкг	1000 мкг	10.2	45
Никель	0.3 мкг	200 мкг	0	0.2
Рубидий	68 мкг	200 мкг	7.7	34
Селен	90.3 мкг	55 мкг	37.2	164.1
Фтор	42.6 мкг	4000 мкг	0.2	1.1
Хром	2.8 мкг	50 мкг	1.3	5.6
Цинк	8.9 мг	12 мг	16.9	74.4
Бор	33 мкг	1200 мкг	0.6	2.8
Ванадий	1.7 мкг	20 мкг	1.9	8.4
Молибден	12.9 мкг	70 мкг	4.2	18.4

Процесс приготовления

Начнем готовить отбивные из свиной шеи. Из шейной части вырезаем кусочек стейка толщиной 2 см. Промываем под холодной водой, сушим бумажным полотенцем и хорошенько отбиваем.

Натираем стороны мяса солью и перцем по вашему вкусу.

Взбиваем яйцо и тщательно обваливаем в нём наш кусочек свинины.

Далее посыпаем отбивную панировочными сухарями со всех сторон.

Сковороду разогреваем с небольшим добавлением растительного масла. И начинаем обжаривать отбивную.

Обжариваем мясо на умеренном огне с обеих сторон для получения золотистой корочки. На каждую сторону понадобится примерно 3-4 минуты.

Перекладываем отбивную из свинины в тарелку. Можно сверху посыпать измельчённый лук для украшения и аромата. К мясу подойдёт любой гарнир. Приятного аппетита!

Кляр для отбивных из свинины на сковороде

Отбивные из свинины на сковороде

Отбивные из свинины в кляре с яйцом

Свиная шея

Отбивные из свинины в панировочных сухарях

Отбивные

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля