Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Отбивные из свинины в панировке

Отбивные из свинины в панировке

Name: Отбивные из свинины в панировке
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

2718

24 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Для свиных отбивных желательно выбрать филейное мясо продолговатой формы. Благодаря панировке из яиц и муки, блюдо вкусное даже без хлеба и гарнира. А к отбивным приготовим чесночный соус с укропом, благодаря которому они будут ещё вкуснее.

Кухня Европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 6

Калорийность 255 ккал 3293 ккал 549 ккал

Белки 12,0 гр. 155,9 гр. 26,0 гр.

Жиры 17,4 гр. 225,1 гр. 37,5 гр.

Углеводы 12,3 гр. 159,0 гр. 26,5 гр.

Вода 48,7 гр. 629,5 гр. 104,9 гр.

Волокна 0,7 гр. 8,8 гр. 1,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	553.7 мкг	900 мкг	4.8	10.3
Витамин В1	2.9 мг	1.5 мг	14.8	31.8
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	12.4	26.7
Витамин В4	959.3 мг	500 мг	14.8	32
Витамин В5	7.3 мг	5 мг	11.3	24.3
Витамин В6	4.9 мг	2 мг	18.9	40.9
Витамин В9	103.7 мкг	400 мкг	2	4.3
Витамин В12	3.5 мкг	3 мкг	9.1	19.5
Витамин С	20.7 мкг	90 мкг	1.8	3.8
Витамин D	19.7 мкг	10 мкг	15.3	32.9
Витамин E	69.2 мг	15 мг	35.7	76.9
Биотин	37.3 мг	50 мг	5.8	12.4
Витамин К	14.7 мкг	120 мкг	0.9	2
Витамин РР	45.7 мг	20 мг	17.7	38.1
Калий	2648.8 мг	2500 мг	8.2	17.7
Кальций	417.9 мг	1000 мг	3.2	7
Кремний	8 мг	30 мг	2.1	4.4
Магний	274 мг	400 мг	5.3	11.4
Натрий	3895.5 мг	1300 мг	23.2	49.9
Сера	1531.7 мг	500 мг	23.7	51.1
Фосфор	1528.5 мг	800 мг	14.8	31.8
Хлор	3880 мг	2300 мг	13	28.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11.6 мг	18 мг	5	10.7
Йод	36.4 мкг	150 мкг	1.9	4
Кобальт	21 мкг	10 мкг	16.2	34.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	9 мкг	2 мкг	34.8	75.1
Медь	1023.7 мкг	1000 мкг	7.9	17.1
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	81 мкг	55 мкг	11.4	24.5
Фтор	136.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	11 мкг	50 мкг	1.7	3.7
Цинк	21.2 мг	12 мг	13.7	29.4
Бор	74 мкг	1200 мкг	0.5	1
Ванадий	180 мкг	20 мкг	69.6	150
Молибден	41.5 мкг	70 мкг	4.6	9.9

Процесс приготовления

Рецепт отбивных из свинины в панировке прост в приготовлении! Муку просейте в плоскую широкую тарелку. Яйца взбейте вилкой отдельно, добавьте соль и перец. Мясо нарежьте тонкими кусками и отбейте молотком, укутав пищевой плёнкой. Натрите куски мяса приправой для свинины, и если в ней нет соли - посолите.

Разогрейте сковороду с маслом. Кусок мяса обмакните в муке.

Переложите в тарелку с яйцами и переверните, чтобы кляр был по всей площади.

Положите отбивную на сковородку и жарьте на медленном огне до красивой золотой корочки. Уложите рядом столько кусков, сколько вмещает сковорода, переверните на вторую сторону и тоже прожарьте.