Отбивные из свинины с черносливом

Name: Отбивные из свинины с черносливом
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Сочетание нежной свинины и сочного чернослива – очень удачное. Важно выбрать хороший кусок мяса, это может быть окорок либо нежная шея, а также использовать качественный чернослив. Такое блюдо легко может стать гвоздем стола. Подавать можно со свежими овощами и картофелем – классическое, идеальное сочетание.

3295

Кухня

Европейская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

311 ккал

Белки

13,7 гр.

Жиры

26,0 гр.

Углеводы

5,1 гр.

Вода

46,6 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

530.4 мкг

900 мкг

6.7

14.7

Витамин В1

4.3 мг

1.5 мг

32.7

71.7

Витамин В2

1.8 мг

11.5

25.2

Витамин В4

48.9 мг

500 мг

1.1

2.4

Витамин В5

4 мг

5 мг

9.1

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

17.5

38.3

Витамин В9

138.2 мкг

400 мкг

3.9

8.6

Витамин В12

4.6 мкг

3 мкг

17.3

37.9

Витамин С

55.4 мкг

90 мкг

15.4

Витамин D

3.4 мкг

10 мкг

3.8

8.4

Витамин E

38 мг

15 мг

28.9

63.4

Биотин

2.4 мг

50 мг

0.5

1.2

Витамин К

380.1 мкг

120 мкг

36.1

79.2

Витамин РР

34.2 мг

20 мг

19.5

42.8

Калий

2684 мг

2500 мг

12.2

26.8

Кальций

1217.4 мг

1000 мг

13.9

30.4

Кремний

39.8 мг

30 мг

15.1

33.2

Магний

368.7 мг

400 мг

10.5

Натрий

1361.6 мг

1300 мг

11.9

26.2

Сера

1235 мг

500 мг

28.2

61.8

Фосфор

1852.8 мг

800 мг

26.4

57.9

Хлор

100.5 мг

2300 мг

0.5

1.1

Алюминий

192.9 мкг

30 мкг

73.3

160.7

Железо

9.2 мг

18 мг

5.9

12.8

Йод

4 мкг

150 мкг

0.3

0.7

Кобальт

5.6 мкг

10 мкг

6.4

14.1

Литий

17.7 мкг

70 мкг

2.9

6.3

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

8.7

Медь

789.6 мкг

1000 мкг

19.7

Никель

98.2 мкг

200 мкг

5.6

12.3

Рубидий

30.9 мкг

200 мкг

1.8

3.9

Селен

152.8 мкг

55 мкг

31.7

69.5

Фтор

368.7 мкг

4000 мкг

1.1

2.3

Хром

1.7 мкг

50 мкг

0.4

0.8

Цинк

15.5 мг

12 мг

14.7

32.2

Бор

207.1 мкг

1200 мкг

4.3

Ванадий

65 мкг

20 мкг

37.1

81.3

Молибден

13.5 мкг

70 мкг

2.2

4.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить отбивные из свинины с черносливом просто! Подготавливаем необходимые продукты: мясо обсушиваем и нарезаем ломтиками толщиной в 0,7-1 см. Чернослив тщательно промываем в горячей воде, заливаем кипятком и даем постоять десять-пятнадцать минут. Затем плоды вынимаем и отжимаем от избытка жидкости. Сыр натираем на крупной терке. Грецкие орехи ножом режем на мелкие кусочки или измельчителем превращаем в крупную крошку.

Ломтики мяса укладываем на разделочную доску и отбиваем с двух сторон молоточком через пищевую пленку. Посыпаем с обеих сторон солью и черным молотым перцем. Муку высыпаем на плоскую тарелку. Каждую отбивную укладываем в муку и обсыпаем ею мясо со всех сторон. Ладонями прижимаем муку к поверхности отбивных.

На сковородку наливаем немного растительного масла и разогреваем на плите до горячего состояния. Укладываем в сковородку отбитые свиные ломтики в муке и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Снимаем со сковороды и укладываем на отдельную тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира.

На жаропрочное блюдо укладываем отбивные. Чернослив вручную разделяем на плоские половинки и кладем их на отбивные по всему периметру. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами.

На грецкие орехи высыпаем тертый сыр. Помидор промываем, обсушиваем и нарезаем на тонкие брусочки. На каждую отбивную выкладываем по несколько брусочков помидора.

Ставим блюдо с подготовленными отбивными в микроволновую печь на пару минут на максимальной мощности, чтобы сыр полностью расплавился.

Украшаем готовые отбивные листиками свежей петрушки и помидорами. Подавать рекомендуется в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить отбивные из свинины с черносливом

Быстрый фильтр

Отбивные из свинины на сковороде Свиная шея Отбивные Свиные отбивные в кляре на сковороде Отбивные из свинины с сыром на сковороде Кляр для отбивных из свинины на сковороде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Отбивные из свинины с черносливом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить отбивные из свинины с черносливом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке