Отбивные из свинины на сковороде в кляре

Name: Отбивные из свинины на сковороде в кляре
Prep time: 120 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D2H45M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Свинина для отбивных должна быть свежей и нарезать ее нужно поперек волокон. Примерно за полтора часа до начала готовки замаринуйте мясо в специях и растительном масле, тогда оно получится сочным и вкусным.

Отбивные из свинины на сковороде в кляре

2643

Кухня

Европейская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

289 ккал

Белки

13,7 гр.

Жиры

22,2 гр.

Углеводы

8,7 гр.

Вода

51,5 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

454.4 мкг

900 мкг

3.5

6.3

Витамин В1

4 мг

1.5 мг

18.4

33.2

Витамин В2

3.8 мг

1.8 мг

14.5

26.3

Витамин В4

1095 мг

500 мг

15.2

27.4

Витамин В5

8.9 мг

5 мг

12.3

22.2

Витамин В6

6.9 мг

2 мг

23.8

43.1

Витамин В9

66.8 мкг

400 мкг

1.2

2.1

Витамин В12

4.7 мкг

3 мкг

10.7

19.4

Витамин С

0.4 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

26.6 мкг

10 мкг

18.4

33.3

Витамин E

59.9 мг

15 мг

27.6

49.9

Биотин

36.5 мг

50 мг

5.1

9.1

Витамин К

7 мкг

120 мкг

0.4

0.7

Витамин РР

57.2 мг

20 мг

19.8

35.8

Калий

3375.3 мг

2500 мг

9.3

16.9

Кальций

388.1 мг

1000 мг

2.7

4.9

Кремний

6.4 мг

30 мг

1.5

2.7

Магний

395.9 мг

400 мг

6.8

12.4

Натрий

1040.1 мг

1300 мг

5.5

Сера

1949.4 мг

500 мг

48.7

Фосфор

1866.8 мг

800 мг

16.1

29.2

Хлор

289.4 мг

2300 мг

0.9

1.6

Алюминий

30 мкг

Железо

9.5 мг

18 мг

3.7

6.6

Йод

35.4 мкг

150 мкг

1.6

Кобальт

19.1 мкг

10 мкг

13.2

23.8

Литий

70 мкг

Марганец

10.1 мкг

2 мкг

34.8

62.9

Медь

1097 мкг

1000 мкг

7.6

13.7

Никель

3.5 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

200 мкг

Селен

85.3 мкг

55 мкг

10.7

19.4

Фтор

126 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

10.1 мкг

50 мкг

1.4

2.5

Цинк

28 мг

12 мг

16.1

29.1

Бор

59.2 мкг

1200 мкг

0.3

0.6

Ванадий

144 мкг

20 мкг

49.8

Молибден

29.9 мкг

70 мкг

5.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить отбивные из свинины на сковороде в кляре? Мясо лучше взять из лопаточной части или шеи. Свинину вымойте, просушите и нарежьте пластами по1,2-1,5 сантиметра толщиной. Каждый кусок мяса накройте пищевой пленкой и отбейте кухонным молоточком. Отбитые кусочки сложите в миску, посыпьте их солью, специями и полейте двумя столовыми ложками подсолнечного масла, аккуратно перемешайте мясо и оставьте мариноваться на 1-1,5 часа.

Возьмите две широкие миски. В одной миске взбейте три яйца, в другую насыпьте муку.

Налейте на разогретую сковороду подсолнечное масло. Каждый кусок отбивной обваляйте в муке, затем обмокните в яичную смесь и отправьте на сковородку. Обжарьте отбивные с двух сторон под закрытой крышкой до готовности мяса.

На тарелке разложите листья салата и уложите на них горячие поджаристые отбивные.

Приятного аппетита!

Оценить отбивные из свинины на сковороде в кляре

Быстрый фильтр

Кляр для отбивных из свинины на сковороде Свиные отбивные в кляре на сковороде Отбивные из свинины на сковороде Отбивные из свинины в кляре с яйцом Отбивные Отбивные из свинины в кляре с яйцом и мукой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Отбивные из свинины на сковороде в кляре

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить отбивные из свинины на сковороде в кляре

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке