Главная
➠ Острый маринованный виноград

Острый маринованный виноград

Name: Острый маринованный виноград
Prep time: PT2D
Cook time: 35 min
Total time: PT2D35M
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Виноград Кишмиш 300 гр.; Перец чили 0,5 шт.; Соль 0,5 ч.л.; Тимьян свежий 2 ветка; Перец чёрный горошек 1 щепотка; Сахар-песок 1 ч.л.; Чеснок 4 зуб.; Вода 1 ст.; Уксус столовый 9% 1 ч.л.

4415

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

В винограде присутствует море разных вкусов и ароматов: сладкий, кислый, иногда терпкий. А мы с вами сейчас усложним этот коктейль и добавим туда еще острый перец. Может показаться, что получится невкусно, но острота перца не перебивает вкус винограда, а дополняет и оттеняет его.

Кухня Русская

Время готовки 2 д.

Порции 1

Калорийность 164 ккал 909 ккал 909 ккал

Белки 1,5 гр. 8,1 гр. 8,1 гр.

Жиры 0,3 гр. 1,8 гр. 1,8 гр.

Углеводы 38,1 гр. 211,1 гр. 211,1 гр.

Вода 48,4 гр. 268,2 гр. 268,2 гр.

Пищевые волокна 5,5 гр. 30,7 гр. 30,7 гр.

Марина Давыдова (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Виноград Кишмиш 300 гр. Перец чили 0,5 шт. Соль 0,5 ч.л. Тимьян свежий 2 ветки Перец чёрный горошек 1 щепотка Сахар-песок 1 ч.л. Чеснок 4 зуб. Вода 1 ст. Уксус столовый 9% 1 ч.л.

Процесс приготовления

Для приготовления острого маринованного винограда всыпать в кастрюлю молотый черный перец и соль. Добавить тимьян и кусочек красного жгучего перца.

Всыпать сахарный песок.

Добавить столовый уксус.

Положить в кастрюлю порезанные кусочками зубчики чеснока, залить водой и установить на средний огонь. После закипания варить еще 1 мин. и убрать с огня.

Тщательно помыть виноград, сняв ягоды с веточек. Виноград нужно выбирать из тех сортов, что не содержат косточек.

Всыпать в горячий маринад виноград, оставить при комнатной температуре на 12 часов. Далее переложить виноград в простерилизованную стеклянную банку. Влить маринад, закрутить банку крышкой и поставить в холодильник еще на 1 сутки.

Чем дольше виноград будет находиться в маринаде, тем более пряным и острым он будет становиться. Виноград и маринад также слегка изменят свой цвет на более темный.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.32%

Витамин В1 6.04%

Витамин В2 4.17%

Витамин В4 1.48%

Витамин В5 1.33%

Витамин В6 8.17%

Витамин В9 1.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.03%

Витамин D 0%

Витамин E 6.5%

Биотин 2.17%

Витамин К 3.41%

Витамин РР 2.95%

Калий 20.53%

Кальций 6.53%

Кремний 21.66%

Магний 7.69%

Натрий 58.73%

Сера 4.27%

Фосфор 10.15%

Хлор 47.09%

Алюминий 928.52%

Железо 12.45%

Йод 0.33%

Кобальт 46.68%

Литий 5.18%

Марганец 13.87%

Медь 20.05%

Никель 0.43%

Рубидий 47.65%

Селен 1.18%

Фтор 4.07%

Хром 7.15%

Цинк 1.95%

Бор 28.2%

Ванадий 67.69%

Молибден 14.49%

Витамин A 35%

Витамин В1 33.48%

Витамин В2 23.13%

Витамин В4 8.21%

Витамин В5 7.36%

Витамин В6 45.28%

Витамин В9 8.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 38.95%

Витамин D 0%

Витамин E 36%

Биотин 12%

Витамин К 18.87%

Витамин РР 16.32%

Калий 113.75%

Кальций 36.18%

Кремний 120%

Магний 42.63%

Натрий 325.37%

Сера 23.64%

Фосфор 56.25%

Хлор 260.87%

Алюминий 5144%

Железо 68.97%

Йод 1.84%

Кобальт 258.6%

Литий 28.71%

Марганец 76.85%

Медь 111.06%

Никель 2.4%

Рубидий 264%

Селен 6.54%

Фтор 22.56%

Хром 39.6%

Цинк 10.79%

Бор 156.25%

Ванадий 375%

Молибден 80.29%

Витамин A 35%

Витамин В1 33.48%

Витамин В2 23.13%

Витамин В4 8.21%

Витамин В5 7.36%

Витамин В6 45.28%

Витамин В9 8.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 38.95%

Витамин D 0%

Витамин E 36%

Биотин 12%

Витамин К 18.87%

Витамин РР 16.32%

Калий 113.75%

Кальций 36.18%

Кремний 120%

Магний 42.63%

Натрий 325.37%

Сера 23.64%

Фосфор 56.25%

Хлор 260.87%

Алюминий 5144%

Железо 68.97%

Йод 1.84%

Кобальт 258.6%

Литий 28.71%

Марганец 76.85%

Медь 111.06%

Никель 2.4%

Рубидий 264%

Селен 6.54%

Фтор 22.56%

Хром 39.6%

Цинк 10.79%

Бор 156.25%

Ванадий 375%

Молибден 80.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	315 мкг	900 мкг	6.3	35
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	6	33.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	4.2	23.1
Витамин В4	41 мг	500 мг	1.5	8.2
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	1.3	7.4
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	8.2	45.3
Витамин В9	34 мкг	400 мкг	1.5	8.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	35.1 мкг	90 мкг	7	38.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.4 мг	15 мг	6.5	36
Биотин	6 мг	50 мг	2.2	12
Витамин К	22.6 мкг	120 мкг	3.4	18.9
Витамин РР	3.3 мг	20 мг	2.9	16.3
Калий	2843.8 мг	2500 мг	20.5	113.8
Кальций	361.8 мг	1000 мг	6.5	36.2
Кремний	36 мг	30 мг	21.7	120
Магний	170.5 мг	400 мг	7.7	42.6
Натрий	4229.8 мг	1300 мг	58.7	325.4
Сера	118.2 мг	500 мг	4.3	23.6
Фосфор	450 мг	800 мг	10.2	56.3
Хлор	6000 мг	2300 мг	47.1	260.9
Алюминий	1543.2 мкг	30 мкг	928.5	5144
Железо	12.4 мг	18 мг	12.4	69
Йод	2.8 мкг	150 мкг	0.3	1.8
Кобальт	25.9 мкг	10 мкг	46.7	258.6
Литий	20.1 мкг	70 мкг	5.2	28.7
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	13.9	76.8
Медь	1110.6 мкг	1000 мкг	20	111.1
Никель	4.8 мкг	200 мкг	0.4	2.4
Рубидий	528 мкг	200 мкг	47.7	264
Селен	3.6 мкг	55 мкг	1.2	6.5
Фтор	902.2 мкг	4000 мкг	4.1	22.6
Хром	19.8 мкг	50 мкг	7.1	39.6
Цинк	1.3 мг	12 мг	1.9	10.8
Бор	1875 мкг	1200 мкг	28.2	156.3
Ванадий	75 мкг	20 мкг	67.7	375
Молибден	56.2 мкг	70 мкг	14.5	80.3