Главная
➠ Маринованный виноград как оливки на зиму

Маринованный виноград как оливки на зиму

Name: Маринованный виноград как оливки на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Европейская
Ingredients: Виноград зеленый 450 гр.; Перец душистый горошек 2 шт.; Перец чёрный горошек 5 - 6 шт.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Гвоздика 1 - 2 бутон; Лавровый лист 1 шт.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 0.5 ст.л.; Вода 0,3 л.

48905

80 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованный виноград – это совершенно особенная закуска, которую довольно легко заготовить на зиму. По вкусу эта закуска может быть совершенно разной, за счет использования разных маринадов. В данном рецепте мы рассмотрим способ заготовки винограда, который похож на оливки.

Кухня Европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 27 ккал 414 ккал 414 ккал

Белки 0,2 гр. 3,1 гр. 3,1 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,4 гр. 1,4 гр.

Углеводы 6,7 гр. 102,4 гр. 102,4 гр.

Вода 91,3 гр. 1392,3 гр. 1392,3 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 5,5 гр. 5,5 гр.

Елена Терёхина (225 рец.)

Маринованный виноград как оливки на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Виноград зеленый 450 гр. Перец душистый горошек 2 шт. Перец чёрный горошек 5 - 6 шт. Уксус столовый 9% 2 ст.л. Гвоздика 1 - 2 бутона Лавровый лист 1 шт. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 0.5 ст.л. Вода 0,3 л.

Процесс приготовления

Как начать готовить маринованный виноград как оливки на зиму? Для начала запустите процесс стерилизации банок. Для этого воспользуйтесь кастрюлей с кипящей водой и специальной насадкой, куда можно ставить банку вверх дном.

Виноград тщательно вымойте и отделите ягоды от веточек. Лучше всего брать виноград без косточек. Банку в это же время снимите со стерилизации и поставьте на плиту отдельную емкость с водой.

В стерильную банку уложите все пряности, затем утрамбуйте виноград и влейте кипяток. Прикройте банку крышкой и оставьте на десять минут, как если бы вы готовили компот.

Спустя положенных десять минут слейте жидкость в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте сахарный песок, соль и кипятите пока не растворятся кристаллики. В банку к винограду влейте уксус.

Когда рассол покипит пару минут, влейте его в банку с виноградом и сразу же закатайте вашу заготовку стерильной крышкой. Остудите заготовку при комнатной температуре и уберите на хранение.

Витамины и минералы

Витамин A 0.12%

Витамин В1 1.39%

Витамин В2 1.19%

Витамин В4 0.35%

Витамин В5 0.34%

Витамин В6 1.34%

Витамин В9 0.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.58%

Витамин D 0%

Витамин E 0.49%

Биотин 0%

Витамин К 3.93%

Витамин РР 0.3%

Калий 2.4%

Кальций 1.16%

Кремний 0%

Магний 0.92%

Натрий 29.43%

Сера 0.51%

Фосфор 0.89%

Хлор 25.57%

Алюминий 0%

Железо 1.01%

Йод 0%

Кобальт 1.48%

Литий 0%

Марганец 0.85%

Медь 0.44%

Никель 0.36%

Рубидий 0%

Селен 0.05%

Фтор 1.64%

Хром 0%

Цинк 0.28%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.04%

Витамин A 1.91%

Витамин В1 21.13%

Витамин В2 18.07%

Витамин В4 5.29%

Витамин В5 5.14%

Витамин В6 20.41%

Витамин В9 2.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 54.62%

Витамин D 0%

Витамин E 7.55%

Биотин 0%

Витамин К 59.93%

Витамин РР 4.62%

Калий 36.58%

Кальций 17.72%

Кремний 0%

Магний 13.96%

Натрий 448.79%

Сера 7.8%

Фосфор 13.54%

Хлор 389.89%

Алюминий 0%

Железо 15.44%

Йод 0%

Кобальт 22.5%

Литий 0%

Марганец 12.97%

Медь 6.75%

Никель 5.52%

Рубидий 0%

Селен 0.83%

Фтор 25.02%

Хром 0%

Цинк 4.23%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 46.43%

Витамин A 1.91%

Витамин В1 21.13%

Витамин В2 18.07%

Витамин В4 5.29%

Витамин В5 5.14%

Витамин В6 20.41%

Витамин В9 2.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 54.62%

Витамин D 0%

Витамин E 7.55%

Биотин 0%

Витамин К 59.93%

Витамин РР 4.62%

Калий 36.58%

Кальций 17.72%

Кремний 0%

Магний 13.96%

Натрий 448.79%

Сера 7.8%

Фосфор 13.54%

Хлор 389.89%

Алюминий 0%

Железо 15.44%

Йод 0%

Кобальт 22.5%

Литий 0%

Марганец 12.97%

Медь 6.75%

Никель 5.52%

Рубидий 0%

Селен 0.83%

Фтор 25.02%

Хром 0%

Цинк 4.23%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 46.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	17.2 мкг	900 мкг	0.1	1.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.4	21.1
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.2	18.1
Витамин В4	26.5 мг	500 мг	0.3	5.3
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.3	5.1
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.3	20.4
Витамин В9	10.5 мкг	400 мкг	0.2	2.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	49.2 мкг	90 мкг	3.6	54.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.1 мг	15 мг	0.5	7.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	71.9 мкг	120 мкг	3.9	59.9
Витамин РР	0.9 мг	20 мг	0.3	4.6
Калий	914.5 мг	2500 мг	2.4	36.6
Кальций	177.2 мг	1000 мг	1.2	17.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	55.8 мг	400 мг	0.9	14
Натрий	5834.3 мг	1300 мг	29.4	448.8
Сера	39 мг	500 мг	0.5	7.8
Фосфор	108.3 мг	800 мг	0.9	13.5
Хлор	8967.5 мг	2300 мг	25.6	389.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	2.8 мг	18 мг	1	15.4
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	2.3 мкг	10 мкг	1.5	22.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	0.9	13
Медь	67.5 мкг	1000 мкг	0.4	6.7
Никель	11 мкг	200 мкг	0.4	5.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.5 мкг	55 мкг	0.1	0.8
Фтор	1000.7 мкг	4000 мкг	1.6	25
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.5 мг	12 мг	0.3	4.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	32.5 мкг	70 мкг	3	46.4