Главная
➠ Маринованный черный виноград

Маринованный черный виноград

Name: Маринованный черный виноград
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1.5
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Виноград 1 кг; Вода 1 л.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 70 мл.; Лавровый лист 3 шт.; Перец чёрный горошек 9 шт.; Корица молотая 1,5 ч.л.; Гвоздика 6 шт.

3406

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Всегда хочется заготовить на зиму что-нибудь особенное. Маринованный виноград – просто невероятное блюдо, которое можно приготовить за пару минут. Вкусный и аппетитный, он станет прекрасной закуской или же дополнением мясным изделиям или вину. На праздничном столе он точно не останется без внимания!

Кухня Кавказская

Время готовки 45 мин.

Порции 1.5

Калорийность 46 ккал 953 ккал 635 ккал

Белки 0,3 гр. 6,7 гр. 4,5 гр.

Жиры 0,3 гр. 6,3 гр. 4,2 гр.

Углеводы 10,0 гр. 208,0 гр. 138,7 гр.

Вода 87,4 гр. 1812,3 гр. 1208,2 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 22,1 гр. 14,7 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Виноград 1 кг Вода 1 л. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 2 ст.л. Уксус столовый 9% 70 мл. Лавровый лист 3 шт. Перец чёрный горошек 9 шт. Корица молотая 1,5 ч.л. Гвоздика 6 шт.

Процесс приготовления

Как приготовить маринованный черный виноград? Виноград предварительно замачиваем в воде, чтобы избавиться от пыли, промываем его, а затем ополаскиваем под проточной водой. Отделяем виноград от веточек.

В простерилизованные банки раскладываем 3 горошины перца, лавровый лист, 2 бутона гвоздики и ½ ч.л. корицы (на каждую банку). И заполняем их виноградом почти полностью, оставляя 1 см. для воды.

Воду ставим на огонь и доводим до кипения. Растворяем в ней сахар и соль, а затем добавляем уксус.

Заливаем маринадом виноград и закатываем стерильными крышками. Переворачиваем их вверх дном и даем остыть при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.29%

Витамин В1 1.62%

Витамин В2 0.57%

Витамин В4 0.55%

Витамин В5 0.64%

Витамин В6 2.26%

Витамин В9 0.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.28%

Витамин D 0%

Витамин E 1.38%

Биотин 1.45%

Витамин К 6.13%

Витамин РР 0.77%

Калий 4.49%

Кальций 2.42%

Кремний 19.29%

Магний 2.33%

Натрий 15.37%

Сера 0.99%

Фосфор 1.44%

Хлор 12.56%

Алюминий 610.72%

Железо 2.11%

Йод 2.57%

Кобальт 10.37%

Литий 2.07%

Марганец 7.21%

Медь 4.32%

Никель 3.89%

Рубидий 24.11%

Селен 0.13%

Фтор 1.35%

Хром 2.89%

Цинк 0.49%

Бор 14.67%

Ванадий 24.11%

Молибден 3.93%

Витамин A 6.09%

Витамин В1 33.65%

Витамин В2 11.77%

Витамин В4 11.49%

Витамин В5 13.26%

Витамин В6 46.91%

Витамин В9 10.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 67.97%

Витамин D 0%

Витамин E 28.55%

Биотин 30%

Витамин К 127.15%

Витамин РР 15.97%

Калий 93.12%

Кальций 50.13%

Кремний 400%

Магний 48.33%

Натрий 318.7%

Сера 20.58%

Фосфор 29.78%

Хлор 260.57%

Алюминий 12666.67%

Железо 43.83%

Йод 53.33%

Кобальт 215%

Литий 42.86%

Марганец 149.56%

Медь 89.5%

Никель 80.66%

Рубидий 500%

Селен 2.66%

Фтор 28.02%

Хром 60%

Цинк 10.13%

Бор 304.17%

Ванадий 500%

Молибден 81.43%

Витамин A 4.06%

Витамин В1 22.44%

Витамин В2 7.85%

Витамин В4 7.66%

Витамин В5 8.84%

Витамин В6 31.27%

Витамин В9 7.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 45.32%

Витамин D 0%

Витамин E 19.03%

Биотин 20%

Витамин К 84.77%

Витамин РР 10.65%

Калий 62.08%

Кальций 33.42%

Кремний 266.67%

Магний 32.22%

Натрий 212.47%

Сера 13.72%

Фосфор 19.85%

Хлор 173.71%

Алюминий 8444.44%

Железо 29.22%

Йод 35.56%

Кобальт 143.33%

Литий 28.57%

Марганец 99.71%

Медь 59.66%

Никель 53.77%

Рубидий 333.33%

Селен 1.77%

Фтор 18.68%

Хром 40%

Цинк 6.76%

Бор 202.78%

Ванадий 333.33%

Молибден 54.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	54.8 мкг	900 мкг	0.3	4.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.6	22.4
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.6	7.8
Витамин В4	57.4 мг	500 мг	0.6	7.7
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.6	8.8
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.3	31.3
Витамин В9	42.6 мкг	400 мкг	0.5	7.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	61.2 мкг	90 мкг	3.3	45.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.3 мг	15 мг	1.4	19
Биотин	15 мг	50 мг	1.4	20
Витамин К	152.6 мкг	120 мкг	6.1	84.8
Витамин РР	3.2 мг	20 мг	0.8	10.6
Калий	2327.9 мг	2500 мг	4.5	62.1
Кальций	501.3 мг	1000 мг	2.4	33.4
Кремний	120 мг	30 мг	19.3	266.7
Магний	193.3 мг	400 мг	2.3	32.2
Натрий	4143.1 мг	1300 мг	15.4	212.5
Сера	102.9 мг	500 мг	1	13.7
Фосфор	238.2 мг	800 мг	1.4	19.9
Хлор	5993 мг	2300 мг	12.6	173.7
Алюминий	3800 мкг	30 мкг	610.7	8444.4
Железо	7.9 мг	18 мг	2.1	29.2
Йод	80 мкг	150 мкг	2.6	35.6
Кобальт	21.5 мкг	10 мкг	10.4	143.3
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	28.6
Марганец	3 мкг	2 мкг	7.2	99.7
Медь	895 мкг	1000 мкг	4.3	59.7
Никель	161.3 мкг	200 мкг	3.9	53.8
Рубидий	1000 мкг	200 мкг	24.1	333.3
Селен	1.5 мкг	55 мкг	0.1	1.8
Фтор	1120.8 мкг	4000 мкг	1.4	18.7
Хром	30 мкг	50 мкг	2.9	40
Цинк	1.2 мг	12 мг	0.5	6.8
Бор	3650 мкг	1200 мкг	14.7	202.8
Ванадий	100 мкг	20 мкг	24.1	333.3
Молибден	57 мкг	70 мкг	3.9	54.3