Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Острый маринованный перец без стерилизации на зиму

Острый маринованный перец без стерилизации на зиму

Name: Острый маринованный перец без стерилизации на зиму
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Перец чили 470 гр.; Уксус яблочный 6% 450 мл.; Сахар-песок 250 мл.; Мёд 100 гр.

44 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Острый маринованный перец без стерилизации на зиму – это простой рецепт, который потребует всего лишь четверть часа для своей реализации. Любители пикантных закусок останутся в восторге от потрясающего угощения. Острая консервация придаст яркости мясным и рыбным блюдам.

Советы по ингредиентам:

Яблочный уксус можно заменить виноградным или 6% столовым уксусом.
Можно сочетать два вида перцев – очень острый и перец умеренной остроты.

Кухня Мировая

Время готовки 15 мин.

Порции 2

Калорийность 91 ккал 520 ккал 260 ккал

Белки 1,7 гр. 9,7 гр. 4,9 гр.

Жиры 0,3 гр. 1,9 гр. 0,9 гр.

Углеводы 20,2 гр. 115,6 гр. 57,8 гр.

Вода 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Острый маринованный перец без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Перец чили (красный) 470 гр. Уксус яблочный 6% 450 мл. Сахар-песок 250 мл. Мёд 100 гр.

Процесс приготовления

Подготавливаем составляющие для приготовления консервации.

Хорошенько промываем перец. Перебираем плоды, используем только экземпляры без повреждений.

Аккуратно срезаем зеленые хвостики. Чтобы не обжечь слизистую, лучше воспользоваться одноразовыми перчатками.

Промываем банки объемом в 700 миллилитров с использованием соды и стерилизуем емкости. Таким же образом поступаем с крышками.

Как можно плотнее заполняем банки перцем.

Для маринада с сахаром смешиваем 250 граммов сахарного песка и 250 миллилитров яблочного уксуса, соблюдая пропорцию 1:1. Перемешиваем до полного растворения сахарных крупинок.

Заливаем перец маринадом, он должен полностью покрывать перец.

Закручиваем банку стерильной крышкой.

Заполняем перцем вторую банку. Для второго варианта маринада соблюдаем пропорцию 1:2. и смешиваем 100 граммов меда и 200 миллилитров уксуса. Заливаем маринад в банку с перцем.

Закрываем банку и встряхивающими движениями перемешиваем.

Заготовки храним в холодильнике или погребе.

Спустя месяц закуска готова к употреблению. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 190.77%

Витамин В1 19.13%

Витамин В2 42.34%

Витамин В4 8.46%

Витамин В5 1.08%

Витамин В6 103.28%

Витамин В9 21.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 70.33%

Витамин D 0%

Витамин E 164.57%

Биотин 132.87%

Витамин К 54.98%

Витамин РР 35.75%

Калий 66.45%

Кальций 12.41%

Кремний 0%

Магний 31.36%

Натрий 2.03%

Сера 0.03%

Фосфор 30.49%

Хлор 0.14%

Алюминий 0%

Железо 36.39%

Йод 0.23%

Кобальт 0.52%

Литий 0%

Марганец 82.19%

Медь 31.68%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 13.15%

Фтор 0.44%

Хром 0%

Цинк 17.12%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 1091.19%

Витамин В1 109.44%

Витамин В2 242.18%

Витамин В4 48.41%

Витамин В5 6.2%

Витамин В6 590.75%

Витамин В9 124.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 402.31%

Витамин D 0%

Витамин E 941.34%

Биотин 760%

Витамин К 314.51%

Витамин РР 204.47%

Калий 380.1%

Кальций 70.97%

Кремний 0%

Магний 179.36%

Натрий 11.62%

Сера 0.2%

Фосфор 174.4%

Хлор 0.83%

Алюминий 0%

Железо 208.14%

Йод 1.33%

Кобальт 3%

Литий 0%

Марганец 470.12%

Медь 181.22%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 75.2%

Фтор 2.5%

Хром 0%

Цинк 97.92%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 545.59%

Витамин В1 54.72%

Витамин В2 121.09%

Витамин В4 24.21%

Витамин В5 3.1%

Витамин В6 295.38%

Витамин В9 62.28%

Витамин В12 0%

Витамин С 201.16%

Витамин D 0%

Витамин E 470.67%

Биотин 380%

Витамин К 157.25%

Витамин РР 102.24%

Калий 190.05%

Кальций 35.49%

Кремний 0%

Магний 89.68%

Натрий 5.81%

Сера 0.1%

Фосфор 87.2%

Хлор 0.41%

Алюминий 0%

Железо 104.07%

Йод 0.67%

Кобальт 1.5%

Литий 0%

Марганец 235.06%

Медь 90.61%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 37.6%

Фтор 1.25%

Хром 0%

Цинк 48.96%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	9820.7 мкг	900 мкг	190.8	545.6
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	19.1	54.7
Витамин В2	4.4 мг	1.8 мг	42.3	121.1
Витамин В4	242.1 мг	500 мг	8.5	24.2
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	1.1	3.1
Витамин В6	11.8 мг	2 мг	103.3	295.4
Витамин В9	498.2 мкг	400 мкг	21.8	62.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	362.1 мкг	90 мкг	70.3	201.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	141.2 мг	15 мг	164.6	470.7
Биотин	380 мг	50 мг	132.9	380
Витамин К	377.4 мкг	120 мкг	55	157.3
Витамин РР	40.9 мг	20 мг	35.7	102.2
Калий	9502.6 мг	2500 мг	66.5	190.1
Кальций	709.7 мг	1000 мг	12.4	35.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	717.5 мг	400 мг	31.4	89.7
Натрий	151.1 мг	1300 мг	2	5.8
Сера	1 мг	500 мг	0	0.1
Фосфор	1395.2 мг	800 мг	30.5	87.2
Хлор	19 мг	2300 мг	0.1	0.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	37.5 мг	18 мг	36.4	104.1
Йод	2 мкг	150 мкг	0.2	0.7
Кобальт	0.3 мкг	10 мкг	0.5	1.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	9.4 мкг	2 мкг	82.2	235.1
Медь	1812.2 мкг	1000 мкг	31.7	90.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	41.4 мкг	55 мкг	13.1	37.6
Фтор	100 мкг	4000 мкг	0.4	1.3
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	11.8 мг	12 мг	17.1	49
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0

Огурцы как бочковые в банках на зиму

Маринад для острого перца на 1 литр воды на зиму

Маринад для острого перца на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля