Оладьи на кефире и дрожжах прессованных

Name: Оладьи на кефире и дрожжах прессованных
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (18)

Комментарии (0)

Оладьи на кефире и прессованных дрожжах – один из простых вариантов семейного завтрака. Рецепт оладьев несложный, а в результате получается сытное и вкусное блюдо. С начинками можно экспериментировать по своему усмотрению. Приготовить можно как сладкие, так и нейтральные оладьи.

20068

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

320 ккал

Белки

7,2 гр.

Жиры

12,1 гр.

Углеводы

44,8 гр.

Вода

32,3 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

197.9 мкг

900 мкг

3.8

5.5

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

9.3

13.6

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

7.2

10.6

Витамин В4

283.3 мг

500 мг

9.7

14.2

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

8.5

12.4

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

12.7

18.5

Витамин В9

175.1 мкг

400 мкг

7.5

10.9

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.6

2.4

Витамин С

15.2 мкг

90 мкг

2.9

4.2

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

2.1

Витамин E

31.2 мг

15 мг

35.6

Биотин

26.6 мг

50 мг

9.1

13.3

Витамин К

9.9 мкг

120 мкг

1.4

2.1

Витамин РР

12.7 мг

20 мг

10.9

15.9

Калий

1260.1 мг

2500 мг

8.6

12.6

Кальций

157 мг

1000 мг

2.7

3.9

Кремний

125.5 мг

30 мг

71.5

104.6

Магний

212.9 мг

400 мг

9.1

13.3

Натрий

521.1 мг

1300 мг

6.9

Сера

290.3 мг

500 мг

9.9

14.5

Фосфор

425.5 мг

800 мг

9.1

13.3

Хлор

805 мг

2300 мг

8.7

Алюминий

28.6 мкг

30 мкг

16.3

23.8

Железо

7.7 мг

18 мг

7.3

10.7

Йод

15.5 мкг

150 мкг

1.8

2.6

Кобальт

9.9 мкг

10 мкг

16.9

24.7

Литий

5 мкг

70 мкг

1.2

1.8

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

21.3

31.2

Медь

463.5 мкг

1000 мкг

7.9

11.6

Никель

11.5 мкг

200 мкг

1.4

Рубидий

94.5 мкг

200 мкг

8.1

11.8

Селен

33.4 мкг

55 мкг

10.4

15.2

Фтор

89.8 мкг

4000 мкг

0.4

0.6

Хром

8 мкг

50 мкг

2.7

Цинк

2.8 мг

12 мг

5.8

Бор

650.5 мкг

1200 мкг

9.3

13.6

Ванадий

228.2 мкг

20 мкг

195.1

285.2

Молибден

41 мкг

70 мкг

14.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить оладьи на кефире и дрожжах прессованных. Возьмите глубокую миску, в которой будете оживлять дрожжи. Выложите прессованные дрожжи, добавьте половину сахарного песка.

Залейте водой комнатной температуры, перемешайте до однородной массы. Оставьте массу для оживления на 10 минут.

В большую миску разбейте куриное яйцо, добавьте вторую половину сахарного песка и ванильный сахар.

Перемешайте до однородной консистенции с помощью миксера или венчика.

Добавьте столовую ложку растительного масла и перемешайте.

Добавьте кефир комнатной температуры.

Тщательно размешайте.

Возьмите миску с подошедшими дрожжами.

Аккуратно переложите оживленные дрожжи к кефирной массе. Добавьте щепотку соли и все хорошо перемешайте.

Просейте пшеничную муку через сито.

Тщательно перемешайте и оставьте на 40 минут.

По истечении времени, когда тесто хорошо подошло, можно приступать к жарке оладий. Сковороду хорошо разогрейте, смажьте небольшим количеством растительного масла.