Оладьи из гречневой муки на молоке
Оладьи из гречневой муки более полезны для организма, чем из пшеничной, так как в ней низкий гликемический индекс и много минералов и витаминов. Гречневая мука достаточно капризна, хотя из нее тесто легко замешивается без комочков, но оно плохо поднимается даже на дрожжах, и блины из нее получаются плотными. Оладьи готовят из такой муки только на кефире с добавлением соды, а для оладий на молоке лучше гречневую крупу заранее отварить или замочить, а потом измельчить в блендере. У оладий на молоке лучше сохраняется вкус гречки.
9085
0
0
Кухня
Русская
Время готовки
30 мин. PT30M
Порции
2
Калорийность
436 ккал 1366 ккал 683 ккал
Белки
8,7 гр. 27,3 гр. 13,7 гр.
Жиры
28,8 гр. 90,4 гр. 45,2 гр.
Углеводы
34,9 гр. 109,5 гр. 54,8 гр.
Вода
21,1 гр. 66,2 гр. 33,1 гр.
Волокна
4,5 гр. 14,0 гр. 7,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 156,8 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
162.2 мкг
900 мкг
5.7
9
Витамин В1
0.9 мг
1.5 мг
18.5
28.9
Витамин В2
0.8 мг
1.8 мг
14.1
22.1
Витамин В4
231.9 мг
500 мг
14.8
23.2
Витамин В5
1.4 мг
5 мг
8.8
13.8
Витамин В6
1 мг
2 мг
16.5
25.9
Витамин В9
64.1 мкг
400 мкг
5.1
8
Витамин В12
0.3 мкг
3 мкг
3.1
4.8
Витамин С
0.3 мкг
90 мкг
0.1
0.2
Витамин D
1.2 мкг
10 мкг
3.9
6.1
Витамин E
37.5 мг
15 мг
79.6
124.9
Биотин
22.6 мг
50 мг
14.4
22.6
Витамин К
19.2 мкг
120 мкг
5.1
8
Витамин РР
11.4 мг
20 мг
18.1
28.4
Калий
1066.9 мг
2500 мг
13.6
21.3
Кальций
218 мг
1000 мг
7
10.9
Кремний
84 мг
30 мг
89.3
140
Магний
346.4 мг
400 мг
27.6
43.3
Натрий
470.7 мг
1300 мг
11.5
18.1
Сера
239.4 мг
500 мг
15.3
23.9
Фосфор
583 мг
800 мг
23.2
36.4
Хлор
731.8 мг
2300 мг
10.1
15.9
Алюминий
33.8 мкг
30 мкг
35.9
56.3
Железо
11.4 мг
18 мг
20.3
31.8
Йод
15.5 мкг
150 мкг
3.3
5.2
Кобальт
10 мкг
10 мкг
31.8
49.8
Литий
4.2 мкг
70 мкг
1.9
3
Марганец
2 мкг
2 мкг
32.1
50.3
Медь
763.8 мкг
1000 мкг
24.4
38.2
Никель
11.8 мкг
200 мкг
1.9
2.9
Рубидий
52.5 мкг
200 мкг
8.4
13.1
Селен
27.1 мкг
55 мкг
15.7
24.7
Фтор
70 мкг
4000 мкг
0.6
0.9
Хром
7.9 мкг
50 мкг
5
7.9
Цинк
3.2 мг
12 мг
8.5
13.4
Бор
377.8 мкг
1200 мкг
10
15.7
Ванадий
237.5 мкг
20 мкг
378.6
593.8
Молибден
48.2 мкг
70 мкг
22
34.4
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить оладьи из гречневой муки на молоке
0
0
Комментарии (0)