Огурцы по-корейски с морковью и луком на зиму

Name: Огурцы по-корейски с морковью и луком на зиму
Prep time: 105 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 2
Cuisine: Корейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Огурцы по-корейски с морковью и луком на зиму – это невероятно сочная и яркая по вкусу заготовка, подходящая для длительного хранения. Такое угощение можно просто есть с хлебом, подавать с картофелем или использовать в качестве гарнира для мясных и рыбных блюд.

910

Кухня

Корейская

Время готовки

105 мин. PT105M

Порции

Калорийность

45 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

9,6 гр.

Вода

83,6 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

21395.5 мкг

900 мкг

102.9

1188.6

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

2.9

33.5

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

34.4

Витамин В4

168.8 мг

500 мг

1.5

16.9

Витамин В5

6.1 мг

5 мг

5.3

60.8

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

4.8

55.1

Витамин В9

142.5 мкг

400 мкг

1.5

17.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

166.7 мкг

90 мкг

92.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.4 мг

15 мг

1.8

21.2

Биотин

15.7 мг

50 мг

1.4

15.7

Витамин К

319.4 мкг

120 мкг

11.5

133.1

Витамин РР

16.7 мг

20 мг

3.6

41.6

Калий

3937 мг

2500 мг

6.8

78.7

Кальций

903.9 мг

1000 мг

3.9

45.2

Кремний

253.8 мг

30 мг

36.6

422.9

Магний

585.8 мг

400 мг

6.3

73.2

Натрий

23564.3 мг

1300 мг

78.5

906.3

Сера

636.8 мг

500 мг

5.5

63.7

Фосфор

987.9 мг

800 мг

5.3

61.7

Хлор

36480.8 мг

2300 мг

68.7

793.1

Алюминий

3530 мкг

30 мкг

509.5

5883.3

Железо

17.6 мг

18 мг

4.2

Йод

87.7 мкг

150 мкг

2.5

29.2

Кобальт

48.2 мкг

10 мкг

20.8

240.8

Литий

60 мкг

70 мкг

3.7

42.9

Марганец

4.8 мкг

2 мкг

10.4

119.8

Медь

2127.7 мкг

1000 мкг

9.2

106.4

Никель

62.3 мкг

200 мкг

1.3

15.6

Рубидий

592 мкг

200 мкг

12.8

148

Селен

13.3 мкг

55 мкг

12.1

Фтор

744.5 мкг

4000 мкг

0.8

9.3

Хром

91.5 мкг

50 мкг

7.9

91.5

Цинк

7.9 мг

12 мг

2.9

Бор

2150 мкг

1200 мкг

7.8

89.6

Ванадий

990 мкг

20 мкг

214.3

2475

Молибден

276 мкг

70 мкг

17.1

197.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем под водой огурцы, далее натираем их на терке для корейской моркови.

Так же натираем очищенную и промытую морковь.

Лук режем полукольцами и измельчаем чеснок. Все овощи соединяем в общей миске. Часть лука откладываем.

Прогреваем сковороду с растительным маслом и жарим на нем две минуты отложенный лук. Далее лук убираем и этим маслом заливаем наши овощи. Размешиваем и оставляем под крышкой на 1 час.

Раскладываем угощение по банкам и заливаем уксусом. Стерилизуем наполненные банки в большой кастрюле с горячей водой около 10 минут. На дно кастрюли обязательно стелем полотенце.