Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Морковно-апельсиновые маффины

Морковно-апельсиновые маффины

Name: Морковно-апельсиновые маффины
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Американская

4820

35 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0)

Хочу поделиться великолепным рецептом морковно-апельсиновых маффинов. Десерт быстрый и простой в приготовлении, с невероятным ароматом и вкусом. Тесто получается легким и воздушным. Такие маффины можно приготовить, когда гости уже на пороге.

Кухня Американская

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 296 ккал 1746 ккал 436 ккал

Белки 5,6 гр. 33,3 гр. 8,3 гр.

Жиры 8,7 гр. 51,1 гр. 12,8 гр.

Углеводы 48,1 гр. 284,0 гр. 71,0 гр.

Вода 34,5 гр. 203,6 гр. 50,9 гр.

Волокна 2,0 гр. 11,6 гр. 2,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1684.5 мкг	900 мкг	31.7	46.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5.2	7.7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	4.1	6.1
Витамин В4	254.3 мг	500 мг	8.6	12.7
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	6.4	9.5
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	5.4	8
Витамин В9	70.4 мкг	400 мкг	3	4.4
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.6	2.4
Витамин С	45.7 мкг	90 мкг	8.6	12.7
Витамин D	1.6 мкг	10 мкг	2.7	4
Витамин E	4.6 мг	15 мг	5.2	7.7
Биотин	16.3 мг	50 мг	5.5	8.1
Витамин К	9.7 мкг	120 мкг	1.4	2
Витамин РР	9 мг	20 мг	7.6	11.2
Калий	1046.8 мг	2500 мг	7.1	10.5
Кальций	267.2 мг	1000 мг	4.5	6.7
Кремний	29.7 мг	30 мг	16.8	24.8
Магний	227.1 мг	400 мг	9.6	14.2
Натрий	191.3 мг	1300 мг	2.5	3.7
Сера	258.6 мг	500 мг	8.8	12.9
Фосфор	597.4 мг	800 мг	12.7	18.7
Хлор	172.8 мг	2300 мг	1.3	1.9
Алюминий	337 мкг	30 мкг	190.3	280.8
Железо	5.8 мг	18 мг	5.5	8.1
Йод	19 мкг	150 мкг	2.1	3.2
Кобальт	10.8 мкг	10 мкг	18.3	27
Литий	18.8 мкг	70 мкг	4.6	6.7
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	17.6	25.9
Медь	445.1 мкг	1000 мкг	7.5	11.1
Никель	8.9 мкг	200 мкг	0.8	1.1
Рубидий	35.4 мкг	200 мкг	3	4.4
Селен	34.3 мкг	55 мкг	10.6	15.6
Фтор	124.8 мкг	4000 мкг	0.5	0.8
Хром	8.8 мкг	50 мкг	3	4.4
Цинк	3 мг	12 мг	4.3	6.3
Бор	340 мкг	1200 мкг	4.8	7.1
Ванадий	252.1 мкг	20 мкг	213.6	315.1
Молибден	43 мкг	70 мкг	10.4	15.3

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления морковно-апельсиновых маффинов? Прежде всего приготовьте штрейзель для морковно-апельсиновых маффинов. Холодное сливочное масло выложите в небольшую миску, добавьте примерно 60 граммов сахарного песка.

Затем добавьте кокосовую стружку.

Воспользовавшись мелким ситом, просейте 2 столовых ложки пшеничной муки.

Разотрите руками до образования мелкой крошки, миску затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник.

В глубокую миску выложите оставшееся количество сахарного песка, с помощью мелкого сита просейте оставшееся количество пшеничной муки и разрыхлитель.

В отдельную емкость влейте сливки и растительное масло, разбейте куриное яйцо и тщательно перемешайте венчиком или миксером до однородной консистенции.

В подготовленные сухие ингредиенты влейте тонкой струйкой ранее полученную жидкую массу.

Тщательно перемешайте вилкой, венчиком или миксером до однородной гладкой консистенции.

Морковь тщательно вымойте в прохладной воде и обсушите. Подготовленную морковь очистите от кожуры с помощью овощечистки. Очищенную морковь натрите на мелкой терке и выложите в приготовленное тесто.

Апельсин тщательно вымойте под прохладной проточной водой, а затем обсушите, выложив на чистое кухонное полотенце, или воспользуйтесь бумажными полотенцами. С помощью мелкой терки снимите апельсиновую цедру, не затрагивая белую часть. Затем из апельсина выдавите сок, воспользовавшись специальным приспособлением для выдавливания сока.

Затем добавьте в приготовленное тесто. С помощью миксера тщательно перемешайте до однородной гладкой консистенции. Также можно воспользоваться венчиком или столовой ложкой.

Силиконовые формочки заполните готовым тестом на 2/3 высоты.

Сверху присыпьте штрейзелем. Формочки поместите в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекайте маффины примерно 25-30 минут. Готовность ароматной выпечки проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть абсолютно сухой.