Маринованный красный лук в уксусе

Name: Маринованный красный лук в уксусе
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Маринованный красный лук в уксусе – это вкусное и оригинальное дополнение к множеству блюд. Например, вы можете подать такую ароматную закуску к молодой отварной картошке, соленой селедке или же к горячему шашлыку. И какой из вариантов не пришелся бы вам по душе – будет вкусно!

990

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

76 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

2,7 гр.

Углеводы

11,7 гр.

Вода

101,5 гр.

Волокна

2,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1.1 мкг

900 мкг

0.1

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

3.4

2.1

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

1.4

0.9

Витамин В4

0 мг

500 мг

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

1.8

1.1

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

5.3

3.3

Витамин В9

16.1 мкг

400 мкг

2.2

1.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

16.9 мкг

90 мкг

10.1

6.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.5 мг

15 мг

9.1

5.6

Биотин

50 мг

Витамин К

0.3 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

0.9 мг

20 мг

2.3

1.4

Калий

325.3 мг

2500 мг

4.3

Кальций

60.8 мг

1000 мг

3.3

Кремний

30 мг

Магний

37.7 мг

400 мг

5.1

3.1

Натрий

7.6 мг

1300 мг

0.3

0.2

Сера

112.9 мг

500 мг

12.1

7.5

Фосфор

100.8 мг

800 мг

6.8

4.2

Хлор

43.8 мг

2300 мг

0.6

Алюминий

692.9 мкг

30 мкг

1241.8

769.9

Железо

1.6 мг

18 мг

4.6

2.9

Йод

5.2 мкг

150 мкг

1.9

1.2

Кобальт

8.6 мкг

10 мкг

46.1

28.6

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

10.6

6.6

Медь

147.8 мкг

1000 мкг

7.9

4.9

Никель

5.2 мкг

200 мкг

1.4

0.9

Рубидий

824.2 мкг

200 мкг

221.6

137.4

Селен

0 мкг

55 мкг

Фтор

89.7 мкг

4000 мкг

1.2

0.7

Хром

3.5 мкг

50 мкг

3.7

2.3

Цинк

1.5 мг

12 мг

6.6

4.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

0.6 мкг

70 мкг

0.4

0.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

При помощи кухонных граммовых весов отмеряем необходимое количество сухих и жидких компонентов. Очищаем луковицу и подготавливаем контейнер с крышкой.

Луковицу нарезаем полукольцами средней толщины и присыпаем сахаром, разминаем руками и перекладываем в контейнер. В отдельной миске объединяем воду и уксус.

Заливаем лук раствором с уксусом и закрываем емкость крышкой, убираем в холодильник на полчаса. Затем отжимаем от маринада и заправляем подсолнечным маслом.