Главная
➠ Маринованные яблоки с уксусом без стерилизации в банках на зиму

Маринованные яблоки с уксусом без стерилизации в банках на зиму

Name: Маринованные яблоки с уксусом без стерилизации в банках на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

405

40 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Маринованные яблоки с уксусом без стерилизации в банках на зиму – это не самый популярный вид заготовки, но тем не менее, он имеет очень оригинальный и незабываемый вкус. К тому же для маринования подходят любые сорта яблок. Маринованные яблоки можно не только подавать в качестве холодной закуски, но и, например, добавлять при запекании курицы.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 10

Калорийность 131 ккал 3693 ккал 369 ккал

Белки 0,2 гр. 4,7 гр. 0,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,5 гр. 0,5 гр.

Углеводы 32,1 гр. 903,4 гр. 90,3 гр.

Вода 66,2 гр. 1864,2 гр. 186,4 гр.

Волокна 0,9 гр. 24,4 гр. 2,4 гр.

Маринованные яблоки с уксусом без стерилизации в банках на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Сахар-песок 800 гр. Уксус яблочный 6%или Уксус столовый 6% 200 мл. Яблоки 3 кг Перец душистый горошек 14 шт. Вода 4 л. Корица молотая 1 ч.л. Гвоздика 21 шт. Лимонная кислота 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	66.7 мкг	900 мкг	0.3	0.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.7	2.1
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.4	1.2
Витамин В4	35.7 мг	500 мг	0.3	0.7
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.5	1.5
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.5	4.1
Витамин В9	21.2 мкг	400 мкг	0.2	0.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	102.4 мкг	90 мкг	4	11.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.3 мг	15 мг	0.6	1.6
Биотин	3 мг	50 мг	0.2	0.6
Витамин К	26.9 мкг	120 мкг	0.8	2.2
Витамин РР	4.2 мг	20 мг	0.7	2.1
Калий	2892.6 мг	2500 мг	4.1	11.6
Кальций	356 мг	1000 мг	1.3	3.6
Кремний	20 мг	30 мг	2.4	6.7
Магний	113.3 мг	400 мг	1	2.8
Натрий	283.7 мг	1300 мг	0.8	2.2
Сера	64.7 мг	500 мг	0.5	1.3
Фосфор	121.2 мг	800 мг	0.5	1.5
Хлор	34 мг	2300 мг	0.1	0.1
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	130.1	366.7
Железо	25.6 мг	18 мг	5	14.2
Йод	20 мкг	150 мкг	0.5	1.3
Кобальт	10 мкг	10 мкг	3.5	10
Литий	8 мкг	70 мкг	0.4	1.1
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	4.1	11.6
Медь	1140.8 мкг	1000 мкг	4	11.4
Никель	174.6 мкг	200 мкг	3.1	8.7
Рубидий	630 мкг	200 мкг	11.2	31.5
Селен	3.5 мкг	55 мкг	0.2	0.6
Фтор	1080 мкг	4000 мкг	1	2.7
Хром	40 мкг	50 мкг	2.8	8
Цинк	1.7 мг	12 мг	0.5	1.5
Бор	2450 мкг	1200 мкг	7.2	20.4
Ванадий	40 мкг	20 мкг	7.1	20
Молибден	76 мкг	70 мкг	3.9	10.9

Процесс приготовления

В 2 литрах фильтрованной воды растворите лимонную кислоту. Яблоки помойте, разрежьте на 4-6 долек, удалите семенную коробочку и выложите их в кислую воду.

Для маринования яблок помойте и простерилизуйте банки объемом 700 миллилитров. В каждую положите по 2 горошины душистого перца и 3 бутона сушеной гвоздики. Разложите по банкам дольки яблок.

Залейте яблоки крутым кипятком и оставьте на 5 минут. После этого воду слейте в кастрюлю, добавьте сахар, корицу и уксус. Доведите маринад до кипения. Влейте маринад в банки с яблоками.

Закатайте маринованные яблоки стерилизованными металлическими крышками. До полного остывания закатки оставьте в перевернутом положении, укрыв чем-нибудь теплым.

Закатки с маринованными яблоками храните в холодильнике или прохладном подвальном помещении. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля