Главная
➠ Маринованные яблоки дольками в банках на зиму

Маринованные яблоки дольками в банках на зиму

Name: Маринованные яблоки дольками в банках на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

514

36 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Маринованные яблоки дольками в банках на зиму – это прекрасный способ сохранить богатый фруктовый урожай. Когда все возможные варианты компотов, варенья и повидла уже закатаны, то можно попробовать и подобные оригинальные рецепты. Маринованные яблоки станут прекрасной закуской к горячим мясным блюдам.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 105 ккал 1280 ккал 427 ккал

Белки 0,4 гр. 4,3 гр. 1,4 гр.

Жиры 0,4 гр. 4,3 гр. 1,4 гр.

Углеводы 24,6 гр. 299,6 гр. 99,9 гр.

Вода 70,8 гр. 861,3 гр. 287,1 гр.

Волокна 1,6 гр. 19,6 гр. 6,5 гр.

Маринованные яблоки дольками в банках на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Яблоки 1.5 кг Лавровый лист 1 шт. Бадьян 1 гр. Соль 10 гр. Сахар-песок 200 гр. Лимонный сок 10 мл. Гвоздика 1 гр. Корица 2 гр. Уксусная эссенция 10 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	51.5 мкг	900 мкг	0.5	1.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.7	6.8
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.9	3.8
Витамин В4	34.6 мг	500 мг	0.6	2.3
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1.2	4.8
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.4	13.6
Витамин В9	21 мкг	400 мкг	0.4	1.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100.8 мкг	90 мкг	9.2	37.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.1 мг	15 мг	1.2	4.7
Биотин	3 мг	50 мг	0.5	2
Витамин К	24 мкг	120 мкг	1.6	6.7
Витамин РР	4.1 мг	20 мг	1.7	6.8
Калий	2823.2 мг	2500 мг	9.3	37.6
Кальций	238.6 мг	1000 мг	2	8
Кремний	20 мг	30 мг	5.5	22.2
Магний	98.1 мг	400 мг	2	8.2
Натрий	4136.2 мг	1300 мг	26.2	106.1
Сера	69.6 мг	500 мг	1.1	4.6
Фосфор	124.8 мг	800 мг	1.3	5.2
Хлор	5989 мг	2300 мг	21.4	86.8
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	301.5	1222.2
Железо	23.7 мг	18 мг	10.8	43.8
Йод	20 мкг	150 мкг	1.1	4.4
Кобальт	11.5 мкг	10 мкг	9.5	38.3
Литий	8 мкг	70 мкг	0.9	3.8
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	3.7	14.9
Медь	1144.9 мкг	1000 мкг	9.4	38.2
Никель	173.7 мкг	200 мкг	7.1	28.9
Рубидий	630 мкг	200 мкг	25.9	105
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.5	1.9
Фтор	80.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	40 мкг	50 мкг	6.6	26.7
Цинк	1.7 мг	12 мг	1.2	4.7
Бор	2450 мкг	1200 мкг	16.8	68.1
Ванадий	40 мкг	20 мкг	16.4	66.7
Молибден	71 мкг	70 мкг	8.3	33.8

Процесс приготовления

Яблоки выбирайте плотные и спелые, без гнилых мест и повреждений, хорошо помойте фрукты.

Нарежьте яблоки дольками и удалите сердцевину с семечками. Чтобы яблоки не потемнели, опустите их в подкисленную лимонным соком воду.

Далее бланшируйте яблоки в кипятке в течение 2-3 минут. Затем извлеките на сито и остудите под струей холодной воды.

В кастрюлю влейте литр воды, добавьте стакан сахара и примерно чайную ложку соли, влейте уксусную эссенцию. Маринад доведите до кипения и проварите в течение 5 минут.

В чистые стерилизованные банки положите лавровый лист, бутоны гвоздики, палочки корицы и звездочки бадьяна. Далее наполните емкости яблочными дольками.

Залейте яблоки горячим маринадом и плотно закройте крышкой. Уберите закатки «под шубу» и оставьте в таком положении до полного остывания. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля