Маринованные помидоры Дамские пальчики

Name: Маринованные помидоры Дамские пальчики
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Сегодня мы поделимся с вами нашим фирменным рецептом маринованных помидоров сорта дамские пальчики. Это сладкий сорт помидоров с небольшой кислинкой, мясистой плотной сердцевиной и крепкой кожицей. Помидоры, закатанные по нашему рецепту, получаются сочными, хрустящими и немного сладкими.

20936

Кухня

Русская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

27 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

6,7 гр.

Вода

89,2 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1287.5 мкг

900 мкг

5.2

47.7

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

1.7

15.3

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

1.4

12.7

Витамин В4

1.3 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

0.1

1.3

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

0.8

Витамин В9

26.7 мкг

400 мкг

0.2

2.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

348.2 мкг

90 мкг

129

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.1 мг

15 мг

0.1

Биотин

0.3 мг

50 мг

0.2

Витамин К

123.5 мкг

120 мкг

3.7

34.3

Витамин РР

9.9 мг

20 мг

1.8

16.5

Калий

3918.1 мг

2500 мг

5.7

52.2

Кальций

489.5 мг

1000 мг

1.8

16.3

Кремний

97.2 мг

30 мг

11.7

108

Магний

82.5 мг

400 мг

0.7

6.9

Натрий

23468.6 мг

1300 мг

65.1

601.8

Сера

301.4 мг

500 мг

2.2

20.1

Фосфор

623.8 мг

800 мг

2.8

Хлор

36685.9 мг

2300 мг

57.5

531.7

Алюминий

2025 мкг

30 мкг

243.4

2250

Железо

9.5 мг

18 мг

1.9

17.5

Йод

30.5 мкг

150 мкг

0.7

6.8

Кобальт

24.5 мкг

10 мкг

8.8

81.6

Литий

313.5 мкг

70 мкг

16.2

149.3

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

2.7

24.9

Медь

1232.7 мкг

1000 мкг

4.4

41.1

Никель

6 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

405 мкг

200 мкг

7.3

67.5

Селен

8.4 мкг

55 мкг

0.5

5.1

Фтор

1257.2 мкг

4000 мкг

1.1

10.5

Хром

1.5 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

3.7 мг

12 мг

1.1

10.3

Бор

2700 мкг

1200 мкг

8.1

Ванадий

60 мкг

20 мкг

10.8

100

Молибден

187 мкг

70 мкг

9.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить маринованные помидоры дамские пальчики? Помидоры тщательно промываем под проточной водой, удаляем плодоножки. Выкладываем помидоры на кухонное полотенце и оставляем на 10-15 минут, чтобы они обсохли.

Чеснок чистим, промываем.

Листья смородины, хрена и вишни промываем под прохладной струей воды и кладем на полотенце, чтобы они обсохли.

Готовим банки для закатки: промываем их питьевой содой, хорошо ополаскиваем водой и стерилизуем в духовом шкафу, над паром или ошпариваем кипятком.

На дно каждой банки укладываем лист хрена, зонтик укропа, листья вишни и смородины.

Зубки чеснока разрезаем пополам и раскладываем по банкам, добавляем черный перец горошком.

Так как кожица у помидоров очень плотная, накалываем каждый помидор зубочисткой в районе плодоножки. Помидоры плотно укладываем в банки. Для красоты по листу смородины можно уложить сверху.

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем с огня и разливаем кипяток по банкам. Прикрываем банки крышками и оставляем на 15-20 минут, чтобы помидоры немного пропарились.

Займемся приготовлением маринада: в кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь. Добавляем соли и сахар, размешиваем и доводим воду до кипения. Кипятим 3-4 минуты, добавляем уксус, перемешиваем, кипятим еще одну минуту и снимаем кастрюлю с огня.

С банок сливаем остывший кипяток и заливаем помидоры горячим маринадом.

Плотно закручиваем банки прокипяченными крышками, укутываем банки теплым пледом и оставляем при комнатной температуре на 12-15 часов до полного остывания.

Готовые остывшие закрутки убираем в прохладное темное место на хранение, где они могут храниться до самой весны.

Оценить маринованные помидоры Дамские пальчики

Быстрый фильтр

Сладкие маринованные помидоры Помидоры, залитые кипятком на зиму Консервированные помидоры на зиму Помидоры с хреном на зиму Помидоры горячим способом на зиму Маринад для помидор на 3 литровую банку Маринованные помидоры Сладкие помидоры без стерилизации на зиму Помидоры с хреном и чесноком на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные помидоры Дамские пальчики

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные помидоры Дамские пальчики

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке