Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Маринованные огурцы с кетчупом чили без стерилизации на зиму

Маринованные огурцы с кетчупом чили без стерилизации на зиму

Name: Маринованные огурцы с кетчупом чили без стерилизации на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

3551

41 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Маринованные огурцы с кетчупом чили без стерилизации на зиму достаточно популярны, ведь они получаются острыми, хрустящими и с приятным кисло-сладким вкусом. В этом рецепте маринуем огурцы, нарезав их брусочками, а из приправ берем только чеснок с душистым перцем. Кетчуп чили нужно выбрать марок «Махеев» или «Хайнц», которые имеют насыщенный помидорный вкус. Огурцы провариваем в маринаде и раскладываем по стерильным банкам.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 2

Калорийность 47 ккал 635 ккал 318 ккал

Белки 0,9 гр. 11,6 гр. 5,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,1 гр. 1,1 гр.

Углеводы 10,6 гр. 143,6 гр. 71,8 гр.

Вода 70,8 гр. 954,4 гр. 477,2 гр.

Волокна 0,8 гр. 10,3 гр. 5,2 гр.

Маринованные огурцы с кетчупом чили без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 1.5 кг Чеснок 6 зуб. Перец душистый горошек 6 шт. Для маринада: 1 Вода 100 мл. Масло растительное 50 мл. Кетчуп чили 250 гр. Соль 20 гр. Сахар-песок 70 гр. Уксус столовый 9% 50 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	171.7 мкг	900 мкг	1.4	9.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.7	11.2
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3.4	22.9
Витамин В4	60.9 мг	500 мг	0.9	6.1
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	4.7	31.4
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.1	20.7
Витамин В9	62.7 мкг	400 мкг	1.2	7.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	111.1 мкг	90 мкг	9.2	61.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.1 мг	15 мг	2.5	17
Биотин	9 мг	50 мг	1.3	9
Витамин К	171.7 мкг	120 мкг	10.6	71.5
Витамин РР	6.7 мг	20 мг	2.5	16.7
Калий	2143.8 мг	2500 мг	6.4	42.9
Кальций	359.4 мг	1000 мг	2.7	18
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	181.3 мг	400 мг	3.4	22.7
Натрий	10091.9 мг	1300 мг	57.6	388.1
Сера	482 мг	500 мг	7.2	48.2
Фосфор	335.4 мг	800 мг	3.1	21
Хлор	11939.2 мг	2300 мг	38.5	259.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.8 мг	18 мг	3.2	21.8
Йод	30.4 мкг	150 мкг	1.5	10.1
Кобальт	13.4 мкг	10 мкг	9.9	66.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	7.9	53.2
Медь	1272 мкг	1000 мкг	9.4	63.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	5.4 мкг	55 мкг	0.7	4.9
Фтор	209.2 мкг	4000 мкг	0.4	2.6
Хром	60 мкг	50 мкг	8.9	60
Цинк	2.7 мг	12 мг	1.7	11.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	32 мкг	70 мкг	3.4	22.9

Процесс приготовления

Выбранные для заготовки огурцы желательно заранее замочить в холодной воде. Затем их промыть и удалить кончики.

Разрезать огурцы каждый на восемь брусочков, ведь именно в такой форме нарезки они получаются хрустящими.

В большую кастрюлю налить воду с растительным маслом и добавить соль с сахаром.

Затем добавить кетчуп чили с уксусом. Эти ингредиенты перемешать и довести до кипения.

В кипящий маринад переложить нарезку огурцов, перемешать и довести до кипения.

Проварить огурцы в маринаде в течение 10 минут.

По истечении этого времени к огурцам добавить мелко нарубленный чеснок с душистым перцем, перемешать и потушить еще 5 минут под прикрытой крышкой.

Разложить огурцы вместе с маринадом по стерильным банкам, герметично закупорить и остудить под «шубой».

Приготовленные маринованные огурцы с кетчупом чили без стерилизации на зиму переставить в место хранения ваших консерваций.

Резаные огурцы без стерилизации на зиму

Резаные огурцы с чесноком без стерилизации на зиму

Огурцы в томате без стерилизации на зиму

Резаные огурцы для салата на зиму

Огурцы в масле на зиму

Маринованные огурцы с уксусом на зиму

Маринад для огурцов на 1 литр воды с уксусом

Резаные огурцы на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля