Маринованные огурцы по-болгарски без стерилизации

Name: Маринованные огурцы по-болгарски без стерилизации
Prep time: 6 h
Cook time: 60 min
Total time: PT0D7H0M
Yield: 3
Cuisine: Болгарская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (1)

Этот рецепт подходит для заготовки молодых не очень крупных огурцов. Когда-то в СССР это был деликатесный товар, в магазинах его покупали ящиками. Этот рецепт позволит вам повторить этот незабываемый вкус маринованных огурцов по-болгарски.

Маринованные огурцы по-болгарски без стерилизации

50702

Кухня

Болгарская

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

34 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,9 гр.

Вода

88,1 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1546.3 мкг

900 мкг

7.2

57.3

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.1

8.9

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.2

9.3

Витамин В4

72.3 мг

500 мг

0.6

4.8

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

2.8

22.2

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.3

10.6

Витамин В9

73.3 мкг

400 мкг

0.8

6.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

123.7 мкг

90 мкг

5.7

45.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.5 мг

15 мг

0.4

3.3

Биотин

10.3 мг

50 мг

0.9

6.9

Витамин К

173.6 мкг

120 мкг

48.2

Витамин РР

4.5 мг

20 мг

0.9

7.4

Калий

1823.5 мг

2500 мг

24.3

Кальций

575.2 мг

1000 мг

2.4

19.2

Кремний

22.5 мг

30 мг

3.1

Магний

210.4 мг

400 мг

2.2

17.5

Натрий

23342.5 мг

1300 мг

598.5

Сера

611.4 мг

500 мг

5.1

40.8

Фосфор

399.5 мг

800 мг

2.1

16.6

Хлор

35897.1 мг

2300 мг

65.2

520.2

Алюминий

626.1 мкг

30 мкг

87.2

695.7

Железо

10.3 мг

18 мг

2.4

Йод

36.5 мкг

150 мкг

8.1

Кобальт

25.4 мкг

10 мкг

10.6

84.7

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

5.2

41.5

Медь

1327.2 мкг

1000 мкг

5.5

44.2

Никель

7.2 мкг

200 мкг

0.2

1.2

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

10.3

82.1

Селен

3.6 мкг

55 мкг

0.3

2.2

Фтор

1240.7 мкг

4000 мкг

1.3

10.3

Хром

64.1 мкг

50 мкг

5.4

42.7

Цинк

3.7 мг

12 мг

1.3

10.4

Бор

340 мкг

1200 мкг

1.2

9.4

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

14.5

115.5

Молибден

106 мкг

70 мкг

6.3

50.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке маринованных огурцов по-болгарски без стерилизации. Огурцы замочите в холодной воде на 4-6 часов. Затем хорошо промойте и срежьте кончики с обеих сторон. С такого количества огурцов получится четыре 800-граммовые банки.

Морковь очистите, помойте и нарежьте кружочками. С лука снимите шелуху и нарежьте кольцами.

Банки простерилизуйте, на дно каждой банки выложите по части лука, моркови и укропа.

Плотно уложите огурцы в банки.

Влейте в кастрюлю воду, растворите в ней соль и сахар, доведите маринад до кипения. Затем влейте уксус, перемешайте.

Горячим маринадом залейте банки с огурцами. Закройте банки стерилизованными винтовыми крышками, переверните закатки вверх дном, укутайте теплым пледом и оставьте остывать. Храните закатанные огурцы по-болгарски в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные огурцы по-болгарски без стерилизации

Быстрый фильтр

Хрустящие маринованные огурцы с уксусом на 1 литровую банку на зиму Сладкие маринованные огурцы в 2 литровых банках на зиму Огурцы без стерилизации на зиму Маринад для огурцов на 1 литр воды с уксусом Огурцы с морковью на зиму Маринованные огурцы как в магазине на зиму Маринад для огурцов на 1 литр воды с 9% уксусом Кисло-сладкие огурцы на зиму Маринованные огурцы с уксусом на 1 литровую банку без стерилизации на зиму Консервированные огурцы на зиму Маринованные огурцы с уксусом в 2 литровых банках на зиму Сладкие огурцы на литровую банку на зиму Кисло-сладкий маринад для огурцов Маринад для огурцов на 1 литр воды с солью, сахаром и 9% уксусом Огурцы с уксусом на зиму в банках Консервированные огурцы с уксусом на зиму

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

елена

09.09 07:55 по мск.

Хороший простой рецепт! Одно непонятно: а сколько воды лить?

Ответить

Кулинарёнок

Спасибо, Елена, за отзыв! 5 стаканов должно быть достаточно.

Маринованные огурцы по-болгарски без стерилизации

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные огурцы по-болгарски без стерилизации

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке