Маринованные куриные желудки
Маринованные куриные желудки – это традиционное блюдо, популярное в различных кухнях мира, особенно в азиатской и восточноевропейской кухне. Блюдо отличается оригинальной текстурой и вкусом, которые могут варьироваться от слегка кисловатого до пряного, в зависимости от состава маринада. Оно может подаваться как самостоятельная закуска, входить в состав салатов или быть частью более сложных блюд, таких как супы или рагу. Маринованные куриные желудки ценятся за свою питательную ценность, так как они богаты белком, витаминами и минералами и являются популярным ингредиентом в кухнях, где практикуется использование всех частей птицы для приготовления пищи.
Советы по ингредиентам:
- Не бойтесь экспериментировать с различными специями, соусами и методами приготовления. Например, попробуйте добавить немного меда для создания сладко-соленого вкуса или используйте азиатские специи для придания блюду экзотических ноток.
- Используйте уксус, лимонный сок, лайм или даже кефир в качестве кислотной основы. Это поможет размягчить желудки.
Советы по приготовлению:
- Если вы спешите, то даже 1-2 часа в маринаде могут придать желудкам необходимый вкус.
- Для более интенсивного вкуса и мягкости оставьте желудки мариноваться на 6-12 часов в холодильнике.
15
21
0
Кухня
Азиатская
Время готовки
3 час. PT3M
Порции
3
Калорийность
165 ккал 874 ккал 291 ккал
Белки
14,1 гр. 74,5 гр. 24,8 гр.
Жиры
10,2 гр. 54,3 гр. 18,1 гр.
Углеводы
4,1 гр. 21,8 гр. 7,3 гр.
Вода
67,5 гр. 357,6 гр. 119,2 гр.
Волокна
0,5 гр. 2,5 гр. 0,8 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 176,7 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
155.5 мкг
900 мкг
3.3
5.8
Витамин В1
0.7 мг
1.5 мг
8.5
15
Витамин В2
1.1 мг
1.8 мг
11.4
20.1
Витамин В4
9.6 мг
500 мг
0.4
0.6
Витамин В5
0.2 мг
5 мг
0.6
1.1
Витамин В6
1 мг
2 мг
9
15.9
Витамин В9
24.9 мкг
400 мкг
1.2
2.1
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
8 мкг
90 мкг
1.7
3
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
17.8 мг
15 мг
22.3
39.5
Биотин
0.7 мг
50 мг
0.3
0.5
Витамин К
6.4 мкг
120 мкг
1
1.8
Витамин РР
121.2 мг
20 мг
114.4
202.1
Калий
1372.3 мг
2500 мг
10.4
18.3
Кальций
117.6 мг
1000 мг
2.2
3.9
Кремний
3.8 мг
30 мг
2.4
4.2
Магний
150.5 мг
400 мг
7.1
12.5
Натрий
1486.3 мг
1300 мг
21.6
38.1
Сера
48.8 мг
500 мг
1.8
3.3
Фосфор
455.4 мг
800 мг
10.7
19
Хлор
20 мг
2300 мг
0.2
0.3
Алюминий
300 мкг
30 мкг
188.7
333.3
Железо
24.6 мг
18 мг
25.7
45.5
Йод
2.6 мкг
150 мкг
0.3
0.6
Кобальт
32.1 мкг
10 мкг
60.6
107
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.6 мкг
2 мкг
5.8
10.2
Медь
394.8 мкг
1000 мкг
7.4
13.2
Никель
2.3 мкг
200 мкг
0.2
0.4
Рубидий
357 мкг
200 мкг
33.7
59.5
Селен
1.2 мкг
55 мкг
0.4
0.7
Фтор
23.3 мкг
4000 мкг
0.1
0.2
Хром
1.5 мкг
50 мкг
0.6
1
Цинк
12.8 мг
12 мг
20.1
35.5
Бор
150 мкг
1200 мкг
2.4
4.2
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
24.5 мкг
70 мкг
6.6
11.7
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить маринованные куриные желудки
Оценить рецепт
21
0
Комментарии (0)