Маринованная капуста с уксусом под железные крышки без стерилизации на зиму

Name: Маринованная капуста с уксусом под железные крышки без стерилизации на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Маринованная капуста с уксусом под железные крышки без стерилизации на зиму в банках – это находка для ленивых хозяек. Приготовление зимней консервации не доставит никаких неудобств. Капуста выходит хрустящей и очень аппетитной. Рецепт получится даже у новичков.

Совет по ингредиентам:

Семена укропа можно заменить тмином.

Маринованная капуста с уксусом под железные крышки без стерилизации на зиму

1129

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

49 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

10,8 гр.

Вода

74,1 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20032.4 мкг

900 мкг

58.9

2225.8

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

3.2

120

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

2.1

77.8

Витамин В4

198 мг

500 мг

39.6

Витамин В5

5.6 мг

5 мг

112

Витамин В6

4.4 мг

2 мг

5.8

221

Витамин В9

170 мкг

400 мкг

1.1

42.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

253.2 мкг

90 мкг

7.4

281.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5 мг

15 мг

0.9

33.3

Биотин

7 мг

50 мг

0.4

Витамин К

151 мкг

120 мкг

3.3

125.8

Витамин РР

29 мг

20 мг

3.8

145

Калий

7907.4 мг

2500 мг

8.4

316.3

Кальций

2307.5 мг

1000 мг

6.1

230.7

Кремний

750 мг

30 мг

66.1

2500

Магний

757.4 мг

400 мг

189.4

Натрий

174470 мг

1300 мг

354.9

13420.8

Сера

1200 мг

500 мг

6.3

240

Фосфор

1467.6 мг

800 мг

4.9

183.4

Хлор

269829 мг

2300 мг

310.2

11731.7

Алюминий

11830 мкг

30 мкг

1042.7

39433.3

Железо

32.4 мг

18 мг

4.8

180

Йод

100 мкг

150 мкг

1.8

66.7

Кобальт

137.5 мкг

10 мкг

36.4

1375

Литий

830 мкг

70 мкг

31.4

1185.7

Марганец

4.8 мкг

2 мкг

6.4

242.1

Медь

3425.6 мкг

1000 мкг

9.1

342.6

Никель

110 мкг

200 мкг

1.5

Рубидий

5235 мкг

200 мкг

69.2

2617.5

Селен

4.1 мкг

55 мкг

0.2

7.5

Фтор

1859 мкг

4000 мкг

1.2

46.5

Хром

130 мкг

50 мкг

6.9

260

Цинк

10.3 мг

12 мг

2.3

85.8

Бор

3150 мкг

1200 мкг

6.9

262.5

Ванадий

2480 мкг

20 мкг

327.9

12400

Молибден

791 мкг

70 мкг

29.9

1130

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Кочаны капусты освобождаем от верхних листьев и промываем. Берем специальный нож для шинковки. Измельчаем капусту и складываем в емкость.

Морковь очищаем от кожицы и крупно натираем на терке. Отправляем к капусте. Добавляем семена укропа или тмина. Тщательно перемешиваем.

Для маринада в кастрюлю наливаем воду. Всыпаем соль и сахарный песок. Разместив на плите, ждем закипания.

В чистые сухие трехлитровые банки кладем капусту и утрамбовываем при помощи скалки.

Когда рассол закипит, вливаем уксус.

В трехлитровую банку кладем по 2 таблетки аспирина и заливаем кипящим маринадом.

Протыкаем капусту, чтобы избавиться от воздуха и заполнить пустоты маринадом.

Полностью заполненные банки накрываем прокипяченными железными крышками и закатываем под ключ.

Полностью остужаем банки при комнатных условиях и перемещаем на хранение в погреб или подвал. Приятного аппетита!

Оценить маринованная капуста с уксусом под железные крышки без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Салаты из капусты на зиму Маринованная капуста с уксусом Салат из капусты и моркови на зиму Маринованная капуста с морковью и уксусом Маринад для капусты на 1 литр Маринад для капусты на 3 литровую банку на зиму Маринад для капусты Маринованная капуста Сладкая маринованная капуста Маринад для капусты на зиму Маринованная капуста с морковью

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованная капуста с уксусом под железные крышки без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованная капуста с уксусом под железные крышки без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке