Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры
➠ Маринад для помидор на 1 литр с уксусом на зиму

Маринад для помидор на 1 литр с уксусом на зиму

Name: Маринад для помидор на 1 литр с уксусом на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

2372

43 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Для приготовления бесподобной маринованной консервации понадобится маринад для помидор на 1 литр с уксусом на зиму. Домашняя заготовка получается с необыкновенным вкусом. Приготовить такие помидоры без особых хлопот сможет каждая хозяйка. Угощение выглядит привлекательно и подходит для любого повода без исключения.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 1

Калорийность 92 ккал 234 ккал 234 ккал

Белки 0,7 гр. 1,8 гр. 1,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,2 гр. 0,2 гр.

Углеводы 22,6 гр. 57,9 гр. 57,9 гр.

Вода 59,7 гр. 152,5 гр. 152,5 гр.

Волокна 0,4 гр. 1,1 гр. 1,1 гр.

Галина Садовникова (296 рец.)

Маринад для помидор на 1 литр с уксусом на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	151 мкг	900 мкг	6.6	16.8
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	2	5
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	1.9	4.9
Витамин В4	1 мг	500 мг	0.1	0.2
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.8	2.1
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	1.7	4.4
Витамин В9	11.5 мкг	400 мкг	1.1	2.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	57.4 мкг	90 мкг	24.9	63.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0.1	0.2
Биотин	0.2 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	13.2 мкг	120 мкг	4.3	11
Витамин РР	1.2 мг	20 мг	2.4	6.1
Калий	481.1 мг	2500 мг	7.5	19.2
Кальций	158.9 мг	1000 мг	6.2	15.9
Кремний	15 мг	30 мг	19.6	50
Магний	20.4 мг	400 мг	2	5.1
Натрий	11640.8 мг	1300 мг	350.3	895.4
Сера	74.5 мг	500 мг	5.8	14.9
Фосфор	91.4 мг	800 мг	4.5	11.4
Хлор	17995.1 мг	2300 мг	306.1	782.4
Алюминий	202.5 мкг	30 мкг	264.1	675
Железо	3.5 мг	18 мг	7.5	19.2
Йод	3.5 мкг	150 мкг	0.9	2.3
Кобальт	6.5 мкг	10 мкг	25.3	64.6
Литий	31.4 мкг	70 мкг	17.5	44.8
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	7.9	20.3
Медь	207.7 мкг	1000 мкг	8.1	20.8
Никель	0.6 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	40.5 мкг	200 мкг	7.9	20.3
Селен	1.4 мкг	55 мкг	1	2.6
Фтор	26.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	0.2 мкг	50 мкг	0.1	0.3
Цинк	0.6 мг	12 мг	2	5.1
Бор	270 мкг	1200 мкг	8.8	22.5
Ванадий	6 мкг	20 мкг	11.7	30
Молибден	43.5 мкг	70 мкг	24.3	62.1

Процесс приготовления

Банки моем и стерилизуем привычным способом. Кипятим крышки. Помидоры моем и замачиваем в холодной воде минут на 40.

Ополаскиваем зелень и освобождаем чеснок от шелухи.

Промытые помидоры обсушиваем, разложив на чистом сухом полотенце.

В банки кладем горошки перца, зонтики укропа, листья смородины и хрена, лаврушку. Кладем чеснок. Распределяем помидоры по стерильным банкам.

Подготавливаем кипяток и заливаем банки с помидорами. Прикрыв крышками, оставляем на четверть часа. Спустя указанное время сливаем воду в кастрюлю. Даем закипеть и снова заливаем помидоры. Даем постоять еще 15 минут.

Снова сливаем воду и готовим маринад, добавив соль и сахарный песок. Перемешиваем и кипятим 3 минуты.

Горячим маринадом заливаем банки и вливаем в каждую литровую банку 0,3 ч.л. уксусной эссенции, а в каждую полуторалитровую банку 0,5 ч.л. уксусной эссенции. Закатываем банки при помощи закаточной машинки. Остужаем в перевернутом и закутанном состоянии.