Маринад для помидор

Name: Маринад для помидор
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Маринад для помидор – один из главных рецептов отечественной кухни, так как засолка и маринования овощей, и помидор, в частности, является нашей традиционной кухней. Мы рекомендуем вам воспользоваться нашим рецептом маринада, который достаточно прост в приготовлении, не требует больших затрат времени, а главное, помидоры, приготовленные таким способом, получаются просто исключительными, поэтому попробуйте приготовить данный рецепт, вы точно не пожалеете.

Советы по ингредиентам:

Если вы собрались приготовить маринованные помидоры, то вы должны помнить главное правило всех овощных закаток: используйте только каменную поваренную соль и никакую другую кроме нее.
Данная рецептура рассчитана на два-два с половиной килограмма томатов.

458

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

87 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

5,3 гр.

Углеводы

9,5 гр.

Вода

80,3 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1566 мкг

900 мкг

11.4

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.8

13.5

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.6

12.3

Витамин В4

18.2 мг

500 мг

0.2

1.8

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

0.5

4.2

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

2.5

19.5

Витамин В9

57.7 мкг

400 мкг

0.9

7.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

45.5 мкг

90 мкг

3.3

25.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36 мг

15 мг

15.7

120

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.2

1.8

Витамин К

203.9 мкг

120 мкг

11.1

Витамин РР

2 мг

20 мг

0.7

Калий

960.8 мг

2500 мг

2.5

19.2

Кальций

481.6 мг

1000 мг

3.1

24.1

Кремний

26.7 мг

30 мг

5.8

44.4

Магний

217 мг

400 мг

3.5

27.1

Натрий

23271.6 мг

1300 мг

116.8

895.1

Сера

227.2 мг

500 мг

22.7

Фосфор

196.9 мг

800 мг

1.6

12.3

Хлор

35928.4 мг

2300 мг

101.9

781.1

Алюминий

866.1 мкг

30 мкг

188.4

1443.6

Железо

7.4 мг

18 мг

2.7

20.4

Йод

8.5 мкг

150 мкг

0.4

2.8

Кобальт

18.5 мкг

10 мкг

12.1

92.4

Литий

4.5 мкг

70 мкг

0.4

3.2

Марганец

1 мкг

2 мкг

3.4

25.9

Медь

405.8 мкг

1000 мкг

2.6

20.3

Никель

9.6 мкг

200 мкг

0.3

2.4

Рубидий

731.2 мкг

200 мкг

23.9

182.8

Селен

1.6 мкг

55 мкг

0.2

1.5

Фтор

1087.8 мкг

4000 мкг

1.8

13.6

Хром

5.2 мкг

50 мкг

0.7

5.2

Цинк

2.1 мг

12 мг

1.1

8.8

Бор

440 мкг

1200 мкг

2.4

18.3

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

22.6

173.3

Молибден

96 мкг

70 мкг

8.9

68.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Первым делом необходимо простерилизовать банки для хранения консервации, для этого нужно взять большую кастрюлю, устелить ее дно полотенцем, чтобы банки не разбились в процессе стерилизации, уложить туда банки и крышки к ним, заполнить кастрюлю водой и поставить на огонь. После закипания нагрев нужно убрать до минимального и стерилизовать посуду около 10-15 минут в зависимости от объема банок.

Теперь нужно заняться маринадом, для этого необходимо набрать в кастрюлю воду, отправить туда соль и сахар и поставить кастрюлю на плиту. Включить нагрев и довести все до кипения, чтобы сахар и соль растворились. В маринад следует добавить перец горошком и лавровый лист и варить еще 3 минуты.

Морковь и репчатый лук необходимо очистить от кожуры и шелухи и нарезать кружочками, а зелень тщательно промыть в проточной воде, после чего обсушить полотенцем или салфетками и уже после этого мелко нарубить. Чеснок тоже следует очистить и разрезать на половинки, если дольки слишком крупные.

На дно каждой банки следует выложить зелень, морковь, лук и дольки чеснока, сверху нужно залить растительное масло.

После этого банки следует наполнить половинками или четвертинками помидор и залить маринадом.

Банки с помидорами следует простерилизовать в кипятке еще 10 минут, после этого в каждую банку необходимо добавить уксус. После чего банки следует закатать, потрясти, чтобы уксус разошелся, а заодно и проверить герметичность закатки.

Готовые помидоры следует убрать на хранение в погреб или подвал, или любое другое место без прямого попадания солнечных лучей, желательно прохладное. Приятного аппетита!

Оценить маринад для помидор

Быстрый фильтр

Сладкие маринованные помидоры Маринованные помидоры Маринад для помидор на 3 литровую банку Маринады Консервированные помидоры на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринад для помидор

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринад для помидор

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке