Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринад для помидор

Маринад для помидор

Name: Маринад для помидор
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Укроп 6 ветка; Петрушка 5 ветка; Чеснок 8 зуб.; Масло растительное 4 ст.л.; Уксус столовый 9% 4 ч.л.; Вода 1,5 л.; Сахар-песок 5 ст.л.; Соль крупная 2 ст.л.; Перец чёрный горошек 5 шт.; Лавровый лист 2 шт.

43 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринад для помидор – один из главных рецептов отечественной кухни, так как засолка и маринования овощей, и помидор, в частности, является нашей традиционной кухней. Мы рекомендуем вам воспользоваться нашим рецептом маринада, который достаточно прост в приготовлении, не требует больших затрат времени, а главное, помидоры, приготовленные таким способом, получаются просто исключительными, поэтому попробуйте приготовить данный рецепт, вы точно не пожалеете.

Советы по ингредиентам:

Если вы собрались приготовить маринованные помидоры, то вы должны помнить главное правило всех овощных закаток: используйте только каменную поваренную соль и никакую другую кроме нее.
Данная рецептура рассчитана на два-два с половиной килограмма томатов.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 2

Калорийность 87 ккал 1331 ккал 665 ккал

Белки 0,3 гр. 4,2 гр. 2,1 гр.

Жиры 5,3 гр. 80,6 гр. 40,3 гр.

Углеводы 9,5 гр. 145,4 гр. 72,7 гр.

Вода 80,3 гр. 1230,2 гр. 615,1 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 7,1 гр. 3,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Первым делом необходимо простерилизовать банки для хранения консервации, для этого нужно взять большую кастрюлю, устелить ее дно полотенцем, чтобы банки не разбились в процессе стерилизации, уложить туда банки и крышки к ним, заполнить кастрюлю водой и поставить на огонь. После закипания нагрев нужно убрать до минимального и стерилизовать посуду около 10-15 минут в зависимости от объема банок.

Теперь нужно заняться маринадом, для этого необходимо набрать в кастрюлю воду, отправить туда соль и сахар и поставить кастрюлю на плиту. Включить нагрев и довести все до кипения, чтобы сахар и соль растворились. В маринад следует добавить перец горошком и лавровый лист и варить еще 3 минуты.

Морковь и репчатый лук необходимо очистить от кожуры и шелухи и нарезать кружочками, а зелень тщательно промыть в проточной воде, после чего обсушить полотенцем или салфетками и уже после этого мелко нарубить. Чеснок тоже следует очистить и разрезать на половинки, если дольки слишком крупные.

На дно каждой банки следует выложить зелень, морковь, лук и дольки чеснока, сверху нужно залить растительное масло.

После этого банки следует наполнить половинками или четвертинками помидор и залить маринадом.

Банки с помидорами следует простерилизовать в кипятке еще 10 минут, после этого в каждую банку необходимо добавить уксус. После чего банки следует закатать, потрясти, чтобы уксус разошелся, а заодно и проверить герметичность закатки.

Готовые помидоры следует убрать на хранение в погреб или подвал, или любое другое место без прямого попадания солнечных лучей, желательно прохладное. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.35%

Витамин В1 1.76%

Витамин В2 1.61%

Витамин В4 0.24%

Витамин В5 0.55%

Витамин В6 2.55%

Витамин В9 0.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.3%

Витамин D 0%

Витамин E 15.66%

Биотин 0.24%

Витамин К 11.09%

Витамин РР 0.66%

Калий 2.51%

Кальций 3.14%

Кремний 5.8%

Магний 3.54%

Натрий 116.8%

Сера 2.97%

Фосфор 1.61%

Хлор 101.93%

Алюминий 188.38%

Железо 2.67%

Йод 0.37%

Кобальт 12.06%

Литий 0.42%

Марганец 3.37%

Медь 2.65%

Никель 0.31%

Рубидий 23.85%

Селен 0.19%

Фтор 1.77%

Хром 0.68%

Цинк 1.14%

Бор 2.39%

Ванадий 22.61%

Молибден 8.95%

Витамин A 174%

Витамин В1 27.01%

Витамин В2 24.7%

Витамин В4 3.64%

Витамин В5 8.38%

Витамин В6 39.03%

Витамин В9 14.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 50.57%

Витамин D 0%

Витамин E 240%

Биотин 3.63%

Витамин К 169.95%

Витамин РР 10.07%

Калий 38.43%

Кальций 48.16%

Кремний 88.83%

Магний 54.25%

Натрий 1790.13%

Сера 45.45%

Фосфор 24.61%

Хлор 1562.1%

Алюминий 2887.13%

Железо 40.84%

Йод 5.65%

Кобальт 184.8%

Литий 6.47%

Марганец 51.71%

Медь 40.58%

Никель 4.79%

Рубидий 365.58%

Селен 2.95%

Фтор 27.19%

Хром 10.42%

Цинк 17.51%

Бор 36.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 137.14%

Витамин A 87%

Витамин В1 13.51%

Витамин В2 12.35%

Витамин В4 1.82%

Витамин В5 4.19%

Витамин В6 19.51%

Витамин В9 7.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.28%

Витамин D 0%

Витамин E 120%

Биотин 1.81%

Витамин К 84.98%

Витамин РР 5.03%

Калий 19.22%

Кальций 24.08%

Кремний 44.42%

Магний 27.13%

Натрий 895.06%

Сера 22.72%

Фосфор 12.31%

Хлор 781.05%

Алюминий 1443.57%

Железо 20.42%

Йод 2.82%

Кобальт 92.4%

Литий 3.24%

Марганец 25.85%

Медь 20.29%

Никель 2.4%

Рубидий 182.79%

Селен 1.48%

Фтор 13.6%

Хром 5.21%

Цинк 8.75%

Бор 18.33%

Ванадий 173.25%

Молибден 68.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1566 мкг	900 мкг	11.4	87
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.8	13.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.6	12.3
Витамин В4	18.2 мг	500 мг	0.2	1.8
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.5	4.2
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.5	19.5
Витамин В9	57.7 мкг	400 мкг	0.9	7.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	45.5 мкг	90 мкг	3.3	25.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36 мг	15 мг	15.7	120
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.2	1.8
Витамин К	203.9 мкг	120 мкг	11.1	85
Витамин РР	2 мг	20 мг	0.7	5
Калий	960.8 мг	2500 мг	2.5	19.2
Кальций	481.6 мг	1000 мг	3.1	24.1
Кремний	26.7 мг	30 мг	5.8	44.4
Магний	217 мг	400 мг	3.5	27.1
Натрий	23271.6 мг	1300 мг	116.8	895.1
Сера	227.2 мг	500 мг	3	22.7
Фосфор	196.9 мг	800 мг	1.6	12.3
Хлор	35928.4 мг	2300 мг	101.9	781.1
Алюминий	866.1 мкг	30 мкг	188.4	1443.6
Железо	7.4 мг	18 мг	2.7	20.4
Йод	8.5 мкг	150 мкг	0.4	2.8
Кобальт	18.5 мкг	10 мкг	12.1	92.4
Литий	4.5 мкг	70 мкг	0.4	3.2
Марганец	1 мкг	2 мкг	3.4	25.9
Медь	405.8 мкг	1000 мкг	2.6	20.3
Никель	9.6 мкг	200 мкг	0.3	2.4
Рубидий	731.2 мкг	200 мкг	23.9	182.8
Селен	1.6 мкг	55 мкг	0.2	1.5
Фтор	1087.8 мкг	4000 мкг	1.8	13.6
Хром	5.2 мкг	50 мкг	0.7	5.2
Цинк	2.1 мг	12 мг	1.1	8.8
Бор	440 мкг	1200 мкг	2.4	18.3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	22.6	173.3
Молибден	96 мкг	70 мкг	8.9	68.6

Маринованные помидоры как в магазине

Помидоры с чесноком на зиму

Помидоры с сахаром на зиму

Помидоры на 1.5 литровую банку на зиму

Закрутки помидоров на зиму

Помидоры с маслом на зиму

Маринованные помидоры с уксусом

Маринованные помидоры на 1 литр воды

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля