Маринад для огурцов на 1 литр воды с уксусом 9%

Name: Маринад для огурцов на 1 литр воды с уксусом 9%
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Маринад для огурцов на 1 литр воды с уксусом 9% – это отличный вариант для любителей похрустеть огурчиком не только летом, но и в студеную зимнюю пору. Согласитесь, что маринованные огурцы – это одна из главных закусок в наших широтах, если не самая главная. Они прекрасно подходят как закуска к горячительным напиткам, их можно использовать вместо салата с пюре и котлетой. Маринованные огурцы хорошо сочетаются с пиццей, придавая ей пикантности. Их добавляют в различные салаты и супы. Короче, рецепт очень универсальный и явно вам пригодится.

Советы по ингредиентам:

В маринадах для огурцов необходимо использовать только соль вида «каменная поваренная».
Указанных ингредиентов хватает для приготовления двух банок огурцов объемом один литр каждая с таким маринадом.

Маринад для огурцов на 1 литр воды с уксусом 9%

1373

Кухня

Мировая

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

33 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,1 гр.

Вода

87,3 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

100 мкг

900 мкг

0.9

5.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.9

11.4

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

11.6

Витамин В4

65.5 мг

500 мг

1.1

6.6

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

5.3

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

2.2

12.9

Витамин В9

46.9 мкг

400 мкг

5.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

107.9 мкг

90 мкг

10.2

59.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.2 мг

15 мг

0.7

3.9

Биотин

9.7 мг

50 мг

1.7

9.7

Витамин К

164.4 мкг

120 мкг

11.7

68.5

Витамин РР

3.5 мг

20 мг

1.5

8.7

Калий

1556 мг

2500 мг

5.3

31.1

Кальций

372.7 мг

1000 мг

3.2

18.6

Кремний

3.8 мг

30 мг

1.1

6.3

Магний

158.4 мг

400 мг

3.4

19.8

Натрий

11697.8 мг

1300 мг

76.9

449.9

Сера

522.8 мг

500 мг

8.9

52.3

Фосфор

320.2 мг

800 мг

3.4

Хлор

17927 мг

2300 мг

66.6

389.7

Алюминий

300 мкг

30 мкг

85.5

500

Железо

7.7 мг

18 мг

3.6

21.3

Йод

32.6 мкг

150 мкг

1.9

10.9

Кобальт

18.6 мкг

10 мкг

15.9

93.1

Литий

70 мкг

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

8.9

52.1

Медь

1150.6 мкг

1000 мкг

9.8

57.5

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.1

0.6

Рубидий

357 мкг

200 мкг

15.3

89.3

Селен

4 мкг

55 мкг

0.6

3.6

Фтор

194.9 мкг

4000 мкг

0.4

2.4

Хром

61.5 мкг

50 мкг

10.5

61.5

Цинк

3 мг

12 мг

2.1

12.5

Бор

150 мкг

1200 мкг

1.1

6.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

43 мкг

70 мкг

5.3

30.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления маринада необходимо взять кастрюлю, желательно медную или из нержавейки, налить в нее воду и добавить соль и сахар. После этого кастрюлю следует поставить на плиту и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы соль с сахаром растворились.

Далее первым делом необходимо подготовить все необходимые ингредиенты, которые могут понадобиться в приготовлении маринада. Чеснок необходимо очистить от шелухи, как и репчатый лук. Луковицу следует разрезать пополам.

Теперь пора заняться банками для хранения консервации. Их необходимо тщательно промыть, используя соду или раствор уксуса после чего простерилизовать любым способом, который вам удобен, например, банки можно отправить в духовой шкаф, который заранее прогрели до температуры 150-160 градусов на промежуток времени от 10 до 15 минут в зависимости от того, какого объема банки используются для консервации. Чем меньше объем банки, тем меньше время стерилизации. Крышки можно просто замочить в кипятке на пару минут.

В каждую банку необходимо на дно выложить 3 зубчика чеснока, 1-2 лавровых листа и половинку луковицы, а также перец горошком. Также следует в банки добавить промытые и обработанные огурцы.

Банки с огурцами необходимо наполнить горячим рассолом, прикрыть крышками и дать постоять 10 минут, после чего рассол слить обратно в кастрюлю и снова прокипятить. После чего снова залить им же банки с огурцами.

Теперь в каждую банку необходимо добавить по одной чайной ложке уксусной эссенции и водки, после чего банки следует плотно закатать крышками, проверить их герметичность и накрыть пледом, чтобы они остывали при комнатной температуре.

Готовые закатки следует перенести на хранение в темное и прохладное место вроде подвала или погреба. Приятного аппетита!

Оценить маринад для огурцов на 1 литр воды с уксусом 9%

Быстрый фильтр

Cладкий маринад для огурцов Огурцы с водкой на зиму Огурцы под водочку на зиму Огурцы с водкой на 1 литр на зиму Маринованные огурцы с уксусом на зиму Огурцы «Пальчики оближешь» на зиму Маринованные огурцы с уксусом на 1 литровую банку без стерилизации на зиму Маринованные огурцы с луком в литровых банках на зиму Крупные огурцы без стерилизации на зиму Маринованные огурцы как в магазине на зиму Кисло-сладкие огурцы с хрустом на зиму Маринад для хрустящих огурцов с уксусом на зиму Сладкие огурцы на литровую банку на зиму Маринад для огурцов с уксусом на зиму Огурцы без стерилизации на зиму Сладкие маринованные огурцы на зиму в банках

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринад для огурцов на 1 литр воды с уксусом 9%

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринад для огурцов на 1 литр воды с уксусом 9%

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке