Главная
➠ Выпечка
➠ Манник
➠ Манник на кефире пышный

Манник на кефире пышный

Name: Манник на кефире пышный
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 10
Cuisine: Русская

5073

38 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Секрет пышного манника заключается в правильной и тщательной подготовке ингредиентов. Кефир – один из распространённых продуктов для теста, при помощи него манный пирог легко сделать воздушным и вкусным.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 10

Калорийность 311 ккал 2560 ккал 256 ккал

Белки 8,2 гр. 67,3 гр. 6,7 гр.

Жиры 2,9 гр. 23,6 гр. 2,4 гр.

Углеводы 62,9 гр. 518,1 гр. 51,8 гр.

Вода 22,6 гр. 186,0 гр. 18,6 гр.

Волокна 2,0 гр. 16,1 гр. 1,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Манная крупа 350 гр. Мука пшеничная 100 гр. Яйцо 3 шт. Кефир 500 мл. Сахар-песок 200 гр. Ванилин 1 щепотка Сода пищевая 0.5 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	436 мкг	900 мкг	5.9	4.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	6.3	5.2
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	6.1	5
Витамин В4	466.3 мг	500 мг	11.3	9.3
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	10.9	9
Витамин В6	1 мг	2 мг	6.1	5
Витамин В9	119.2 мкг	400 мкг	3.6	3
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	3.5	2.9
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	4.4	3.6
Витамин E	7.7 мг	15 мг	6.3	5.2
Биотин	35.4 мг	50 мг	8.6	7.1
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0.1	0
Витамин РР	19.3 мг	20 мг	11.8	9.7
Калий	815.5 мг	2500 мг	4	3.3
Кальций	186 мг	1000 мг	2.3	1.9
Кремний	25 мг	30 мг	10.1	8.3
Магний	98.9 мг	400 мг	3	2.5
Натрий	1878.7 мг	1300 мг	17.6	14.5
Сера	623.2 мг	500 мг	15.1	12.5
Фосфор	701.2 мг	800 мг	10.7	8.8
Хлор	351.9 мг	2300 мг	1.9	1.5
Алюминий	1995.5 мкг	30 мкг	808.2	665.2
Железо	9.4 мг	18 мг	6.4	5.2
Йод	34.6 мкг	150 мкг	2.8	2.3
Кобальт	105.6 мкг	10 мкг	128.3	105.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	13.1	10.8
Медь	482.1 мкг	1000 мкг	5.9	4.8
Никель	42.5 мкг	200 мкг	2.6	2.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	56.7 мкг	55 мкг	12.5	10.3
Фтор	183 мкг	4000 мкг	0.6	0.5
Хром	12.3 мкг	50 мкг	3	2.5
Цинк	4.6 мг	12 мг	4.7	3.8
Бор	257.5 мкг	1200 мкг	2.6	2.1
Ванадий	450.5 мкг	20 мкг	273.7	225.3
Молибден	62 мкг	70 мкг	10.8	8.9

Процесс приготовления

Чтобы приготовить пышный манник на кефире, манку заливаем кефиром, тщательно перемешиваем она время оставляем набухать. Кефир лучше всего использовать нежирный или с добавлением бифидобактерий.

Яйца взбиваем с сахаром до образования пены.

Переливаем яичную смесь в манную, тщательно перемешиваем.

Добавляем в тесто ванилин и соду, которую мы не гасим. Она самостоятельно вступит в реакцию с кефиром. Перемешиваем.

Постепенно просеиваем муку, продолжая помешивать тесто.

Тщательно перемешиваем, чтобы тесто получилось идеально однородным, без комочков.

Противень застилаем бумагой для запекания и выливаем тесто, выравнивая ложкой. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем 30 минут

Готовый манник достаём из духовки, нарезаем на подходящие кусочки и подаём к столу.

Манник на кефире с мукой

Манник на кефире классический

Манник на кефире

Манник как в детском саду

Мокрый манник

Манник без молока

Пышный манник на кефире рассыпчатый

Манник

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля